第五百五十章 白血海參（2/2）

蕭雲霄也不藏私，大大方方承認自己是在洋縣那邊學的手藝，後來又改良了，這才能做出這樣的白血。

其他人聽著對話，這才反應過來白血是什麼東西。

這是洋縣的地方特色，將鮮豬血沉澱後撇出血清，再沉澱即成白血，和紅血相對，是一種很珍貴的食材。

一頭豬最多不過能夠做出三兩豬白血，在早些年都是孕婦和貴賓才有資格享用的美食。

眾人聽著這個做法，突然有幾分意動。

剛剛看著樣子還以為是豆腐花，現在聽到居然是用白血做成的，頓時生出興趣。

再看著蕭雲霄的眼神也有些不一樣。

「怎麼想到去學白血的做法的？」

任家華隨口問道。

「覺得這些東西還是應該傳承下去，免得以後的廚師都不知道怎麼做下去。」

「洋縣白血，作為著名的陝菜，在本地都已經沒有多少人繼續做下去。」

「只有大酒樓婚宴和宴請才會出現。」

「我是無意中接觸到這道菜，嘗過後覺得這道菜遠不止做粉絲和湯這麼簡單。」

「而且這樣子處理豬血的方式此前完全沒有見過，在各大菜系中也屬於首創。」

「所以我覺得，這道菜還是有必要發揚光大，起碼，不能在我這裡斷了。」

蘇子放依稀覺得，蕭雲霄的師父絕對和馬景福有什麼關係，否則不會有這樣的想法。

不過，在這種時候，還能夠潛心去做這些事情的人，都很難得。

蕭雲霄和他一樣，都是很認真的廚師啊！

任家華聽著答案露出滿意的神情。

「說的很好，華夏菜品必須有這樣的傳承者，這樣才能將老祖宗的東西留下來。」

「小蕭這道菜做的不錯，後面可以來找我，考慮在國宴菜品中增加這道菜。」

「如果可以，或許可以由你來命名。」

聽著這話，眾人眼中閃過些羨慕。

要知道現在這個年代，能夠有一道自己命名的菜品簡直難如登天。

強入薛意、梅元白等人，也只是將一道菜發揚光大，讓別人記住他們的菜品。

可是就像是杜文韜一樣，如果有一天不能繼續做菜的時候，沒有吃過的食客們就不會知道他。

而那些吃過的食客也會慢慢的忘記曾經還有一個人，做的豆腐餃和揚州炒飯冠絕天下。

而為一道菜品起名字那就不太一樣了。

就像是佛跳牆，這麼多年過去，別人只要提到佛跳牆，都知道這道菜的創始人鄭春發。

這就是菜品發明者的待遇。

在場眾人就算晉升技師，甚至菜品成為國宴菜品，也不一定有機會獲得這個待遇。

所以才對任家華如此大力稱讚的白血海參生出幾分羨慕。

任家華眼神掃過，看到他們眼裡的期盼，不露痕跡地微微一笑再看向劉勤。

「我以為你會做開水白菜的，怎麼選擇了這道菜？」

「松茸花膠湯？」

「沒有記錯的話，這也是一道新川菜，是和曹師傅請教的還是和程師傅請教的？」

「這個調味有點熟悉。」

「都請教過。」劉勤虛心地回答著。

「這道菜當時就是想為了做一道新川菜，但是自己沒有把握好。」

「請教了兩位老師後才算是完成，目前也是店裡的招牌菜。」