第1268章 火鍋樓開業啦！（五）（2/2）

這酒可真夠香的，比他們之前喝得都要好喝，偏偏又問不出個名字來，只好念念不忘的想著，明天再來。

「沒關係，賣完了就休息，前三天嘛，試營業階段，難免會有所準備不足的地方，慢慢改進，三天過後肯定就不會存在你想的這個情況了。」

薛淼淼聞言，輕笑出聲，又看著他給一桌客人結帳，微笑著送走了這一桌，夥計剛收拾完那桌，頓時就有等待已久的客人補上，聞著那股濃濃的火鍋味，就忍不住的吞咽起口水來，迫不及待的想要趕快嘗嘗味道。

「那明天是不是要增加菜的數量？」

聽薛淼淼這麼說，趙涵忍不住的側目看了她一眼，問出了心裡的疑惑。

「暫時不用。」

輕搖了搖頭，薛淼淼壓低了聲音說道：「今天是我們開業的第一天，還處在大傢伙的新鮮勁上，明天不見得就有這麼多人來，三天試營業就不用增加數量了，如果菜賣光了，我們就關門歇業，這隻有吊著大家的胃口才能吸引更多的客人來光顧，而只要他們喜歡上我們火鍋的味道，穩定下來客源之後，我們再來決定是不是要增加備菜的數量。」

之前趙涵擺小吃攤賣關東煮的時候，不少女人小孩很喜歡，可相比較起來，男人倒是少了很多，從今天進店來消費的客人男女比例來看，倒是男人更多一些。

不過，知道他們這裡推出了鴛鴦鍋，明天想必會有不少男人帶著女人來，她倒不用擔心明天會客少。

「可如果客人太多，我們早早就賣光了，豈不是會讓很多客人都留有遺憾？」

趙涵還第一次聽到這樣的經營理念，不僅輕皺了一下眉頭，似乎有些不太贊同的樣子。