第966章：老壇酸菜方便麵（1/2）

「太好了，陳總，您這個定位簡直神了，我現在就去跟實驗室里的人說一下，讓他們將配方再精益求精一下，爭取將我們的高端方便麵一炮打響。」

葉鵬是無比的激動，說著就要起身。

陳宇一邊將葉鵬給拉住：「看幾點了，這個事不急，明天再去也不遲，先吃飯。」

「是，是，先吃飯。」

一看時間，已經是晚上7點多了。

雖說葉鵬覺得無所謂，他工作起來一天24小時都呆在廠里。

不過今天陳總回來，葉鵬也只能耐住性子。

「葉鵬，其實我對於高端方便麵暫時不感興趣。」

三人吃完便飯，石蘭芳給陳宇泡了一壺茶。

陳宇抿了一口，然後看著葉鵬說道。

這句話可把葉鵬給嚇壞了。

好不容易有了一條新的路子，大老闆竟然說不感興趣。

這怎麼行。

「陳總，我覺得我們高端方便麵很有市場前景。您不是說了嗎，隨著人們生活水平的提高，大家對於高端方便麵的需求會越來越多。」

「說是這麼說，但暫時幾年之內大家主要的消費，甚至未來十年之內，大家主要還是吃傳統方便麵。就算是大家生活水平提高了，高端方便麵其實也是小眾產品。」

不是有句話說嗎？

我都窮得吃方便麵了，你還問我這有沒有營養？

營養個錘子。

誰不知道吃方便麵沒有營養。

就算是高端一些的方便麵，他的營養價值也高不到哪去。

「但他的市場前景還是很好的，而且利潤很大，陳總……」

葉鵬有些著急的說道。

「葉鵬，看把你急的，我說暫時不感興趣並不代表我們不可以做。做還是可以做的，雖然這個業務並不是特別大，但正如你所說，他的毛利潤很大，用心做也能賺一些錢，我也不會反對。不過，我覺得，真正賺錢的是傳統方便麵。」

儘管高端方便麵的利潤大於傳統方便麵，但高端方便麵利潤再大，他的量也起不來。

像方便麵這種東西，他靠的並不是利潤取勝，他靠的是走量。

哪怕一桶方便麵能賺5毛錢，一但量達到了一定的地步，他的盈利亦是無比的恐怖。

反之。

高端方便麵哪怕利潤再大，量起不來，他其實也賺不到多少錢。

真正方便麵賺錢的，還得靠傳統方便麵。

只是這一說，葉鵬卻是說道：「陳總，其實我與石總一直也考慮過這個問題，我們也一直想進入傳統方便麵市場，甚至我們已經進入了，但目前不但沒怎麼打開市場，反而還虧損了。」

說起這個事，葉鵬也是無奈。

他們家本來就是做方便食品起家的，對於傳統方便麵一直很感興趣。

可是之前他們打不過那一些巨頭，現在同樣是打不贏。

當然。

不只是他們打不贏，其他像華豐，白象……等等，同樣拿康師傅，統一沒有任何辦法。

他們已經算是壟斷了國內方便麵市場，甚至想進入，都實在是太困難太困難。

「雖然這個市場競爭較大，但我覺得還是有機會的。」

陳宇自然也知道這一塊的壓力，然後問道：「葉鵬，你負責的傳統方面便主要模式是怎麼樣的？」

「目前主要是模仿康師傅與統一，但大家認準了康師傅與統一這兩塊牌子，哪怕我們的價格便宜一些，消費者也不買。」

「這個也正常，如果降價有用，那華豐，白象這一些方便麵企業也不可能做得這麼困難了。」

陳宇倒是沒有意外，繼續說道：「其實我們可以換一個思路，我們的牌子確實拼不過統一和康師傅，但我們可以從方便麵的品類上面著手。」

「陳總，我也是這麼想的，所以才有了紅燒豆腐泡麵，肉沫茄子泡麵。」

葉鵬覺得陳總的思路與他的一樣，內心有一些欣喜。不過陳宇卻是搖頭：「你的方向是正確的，不過想法太奇葩。就如你那個配料吧，操作工藝複雜，成本太高，所以只能做高端這一塊，做不了大眾。」

「可我們如果與他們拼傳統方便麵，我們又拼不過。」

「我們可以從配料方面著手。」

「也很難。」

石蘭芳也是搖頭：「目前市場上賣得最好的是紅燒牛肉方便麵，這個口味已經成為了經典款，我們也模仿了，一來做不到他們那樣的經典口感，二來就算是做到了，我們也打不開市場。」

「所以我們就搞其他的口味，當然，這個口味不能像葉鵬一樣太天馬形空。這個配料一定不能增加生產成本，同時這個口味一定得大眾大家都喜歡吃。」

「陳總，這也太難了吧。」

葉鵬不斷的搖頭。

他又不是沒有想過。

但即要大眾喜歡吃，還得不增加生產成本，這上哪去找？

如果能找到，那他就是下一個紅燒牛肉麵。

可方便麵在中國賣了幾十年，賣的最火的仍然是紅燒牛肉麵。

至於其他像什么小雞頓蘑菇，雖然也有，但賣的卻很一般。

「說難也難，說不難也不難。」

陳宇微微一笑，然後說道：「我們可以放開一下思路，為什麼大家喜歡吃紅燒牛肉麵，除了他的口味經典之外，也與大家喜歡吃牛肉有關。既然這樣，我們也可以從我們平時喜歡吃的菜裡面找。就像剛才，我們點的是什麼？」

指了指放在一邊暫時沒有收拾的幾個快餐盒。

「陳總，您說的是紅燒豬腳？」

「呃，不是這個。」

「可那個小白菜也不太好加入到方便麵當中吧。」

「我去，葉鵬，你怎麼不說另外一個酸菜魚呢？」

陳宇被葉鵬給氣著了。

明明今天打包的最大的菜是酸菜魚，這丫的卻說其他兩個菜。

「陳總，您的意思是我們搞出一個酸菜魚的方便麵？」

「差不多。」

陳宇點了點頭。

「這個，這個……」

葉鵬腦海里轉了幾下。

這幾年他可一直在研究方便麵，已經算得上是半個美食專家了。

陳總剛才說的還不是與自己搞的什麼紅燒豆腐方便麵差不多。

甚至他覺得這個工藝還更複雜。

「什麼這個，那個？」

「陳總，這成本同樣也很高，畢竟要將酸菜魚當成是配料，工藝也很複雜。」

「是嗎？」

陳宇眨了眨眼睛：「但如果去掉這個魚呢？」

「去掉魚？」

葉鵬有一些蒙：「陳總，您不會說只加酸菜吧。」

「為什麼不可以呢？」

陳宇點頭確認：「就是只加酸菜，名字我都已經想好了，就叫做老壇酸菜。」

是的。

這個就是前世在2008年之後推出的經典老壇酸菜面。

雖然這只是方便麵的一款品類，但老壇酸菜面當時做到頂峰時，曾經一個品類做到所有方便麵品類的一半，完全吊打紅燒牛肉麵，堪稱奇蹟。

兩人都是一愣。

這名字聽著感覺還可以，但……

「老壇酸菜？」

「這行不行？」

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