第四百九十二章 把一切都看到了眼裡（1/2）

三里屯位於京城市朝陽區中西部。

因距內城三里而得名。

這裡的三里屯酒吧街而聞名天下。

三里屯酒吧街是北京夜生活最「繁華「的娛樂街之一，是居住京城地區的老外們以及國內名流大款經常光顧娛樂的地方。

海底撈的創始人張永，從得到郭美麗的資金後，趁機圈地開店，進入飛速發展階段。

京城的第一家火鍋店，他就瞄準了這塊黃金寶地。

經過精心準備，海底撈京城的第一家店，開到了三里屯附近的一個十字路口。

但是，張永不得不從川省趕到京城，親自盯著三里屯這一家店，親任店長。

畢竟這家店的投入太高了，不容有失。

而加入海底撈的員工，很多人都堅持不到頭三個月。

流動率在頭三個月以內非常高。

因為生意太好了。

確實太累了。

只要過了頭三個月，就好了。

要是過了一年就比較穩定了。

如果員工能做到店經理一級就非常穩定了。

在張永看來，火鍋店大家都差不多。

很難說哪家店做得更好吃。

大家能拼的，只有服務。

服務能拿出來拼的，就是員工。

海底撈能讓優秀員工留下，靠的不僅是薪酬。

海底撈員工的薪酬水平在行業內屬於中端偏上，但有很完善的晉升機制，層層提拔，這才是最吸引他們的。

張永就喜歡提拔老員工。

這麼多分店開下來，絕大多數管理人員包括店長、經理都是從內部提拔上來的。

他會告訴剛進來的員工，「你只要好好干，我們一定會提拔你，這是我們的承諾。」

在他看來，每個人都有理想。

雖然這些員工的大多數人來自農村、學歷也不高。

但他們一樣渴望得到一份有前途的工作，希望和城市居民一樣舒適體面地生活，他們也願意為追逐夢想而努力，用雙手改變命運。

張永讓他們相信：「通過海底撈這個平台，是能夠幫助他們去實現這個夢想的。只要個人肯努力，學歷、背景這些都不是問題，他們身邊榜樣的今天，就是他們的未來。」

……

三里屯海底撈店。

「張總，最近這位阿姨經常一個人偷偷摸摸的出去，也不知道幹嘛？都引起很多員工背後議論，要不我們把她開了吧。」

這天，外面還下著大雪。

店長助理郝精明過來，低頭彎腰對張永說。

「知道了，去忙吧。」張永道。

他看著悄悄拿著飯盒出門的清潔阿姨，只見她約摸五六十歲，背影蕭索。

轉頭不露神色地擺手道：「今天都打起精神來，咱們海底撈最大的投資人葉董，會在這裡宴請另一位尊貴的客人。一定要拿出你們最好的服務來。」

張永強調道：「記住，一號包廂給我留好，千萬別用出去。」

「好的，張總。」

助理郝精明心中一凜，連忙點頭道。

張永是海底撈的創始人兼總經理，肯定不會擔任某一家門店店長很久。

只要張永卸任店長，京城這家店的店長一職，很有可能就是他來擔任。

今天，能在最大投資人葉董面前好好表現的話，相信一定能給他加分不少。

想到這裡。

郝精明急忙出去四處奔走，大聲吆喝。

對店裡的員工提出更高的要求。

張永看到這一切。

只是輕輕地搖搖頭。

這個助理郝精明為人幹練，非常有野心。

有野心倒不怕，但有時不講人情。

這就是他最大的一個缺點。

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