2033-廚神姬賊(2/2)
「魚蝦不行那是沒找到對的辦法,這樣,你拿過來些魚蝦來,我露一手,讓你們看看,這魚蝦真正的美味。」
說著,姬賊就挽袖子。
胖熊呃了一聲,有些猶豫。
姬賊一邊往腰間系水裙一邊道:「去啊,別愣著啊。」
「呃,好,好吧。」
胖熊也是沒辦法,只能是放下了手頭上的工作,轉身去撿來了一盆魚蝦來。
這麼熱的天氣,這些魚蝦基本都是放在竹籃里,吊井中用井水冰鎮的,便是這樣,也有許多魚蝦都有餵了。
胖熊挑挑揀揀,拿出來了三條正常的魚,和半盆正常的蝦走了過來,放在了姬賊面前:「大王,您看···」
姬賊拿過來了一把刀來:「先把蝦清洗一下,魚先放下。」
「誒。」
吩咐人照著姬賊吩咐去做,至於胖熊,則是蹲下來,看姬賊怎麼做。
但瞧見,姬賊蹲下先是用刀刮去了魚鱗,又扣掉了魚鰓,掏出了魚腸內臟。
過程中,姬賊展現的無比熟練。
這都讓胖熊看的呆了:「大王,原來您做飯這麼厲害啊?」
「嗨,這都習慣了。」
一個餐飲部族人指著被姬賊扔在地上的魚內臟魚鱗魚鰓等物,弱弱問道:「大,大王,那,那這些都不要了麼?」
姬賊一愣:「不要啊,這些都沒辦法吃。魚鰓會有苦味,魚內臟會有腥味,魚鱗就跟更是沒有半點食用價值,要它們幹嘛?」
說著皺起來眉頭:「你們之前連著這些都吃了?」
眾人相互看了一眼,都尷尬的點了點頭。
姬賊一拍腦殼,心說得,怪不得你們會覺得味道不好呢。
就這種吃法,你只是放放血就開吃,能好吃就有鬼了。
魚和地上野獸可不一樣。
地上野獸身上多是寶,吃了就吃了,這魚不行啊,哪有囫圇個吃的啊。
倍感無語,姬賊將剃好收拾好的魚清洗乾淨,放在桌子上改刀添酒醃製起來去味,隨後,又讓人將裝著蝦的盆子給拿了過來:「蝦的話吃起來沒有那麼麻煩,不過在吃之前,最好還是泡一下比較好,這樣一來,淡化一下蝦身上的海水腥味,也可以通過水讓蝦體內的污穢給泡出來。」
說著,姬賊攪了攪盆中的水,骯髒不堪:「看,這東西只是洗的話,多少遍你都看不出來。所以,做之前,最好是泡一下比較好。當然了,能在吃的前天夜裡泡上,第二天再做是最好的,不過這也差不多,雖然味道還會有些偏差,總歸也差不了多少。」
說話的時候,姬賊就抓起來了一隻蝦。
胖熊見了,疑惑問道:「大王,您這是幹什麼?」
姬賊那刀剃開蝦,抽出蝦線,啊了一聲:「抽蝦線啊,剔除了蝦線之後,這味道才更美呢。」
說著,姬賊便一個一個的剃了起來。
胖熊看了一會兒,猶豫片刻道:「那什麼大王,要不,我也來幫忙吧。」
姬賊笑了:「行,你來試試。」
胖熊點點頭,就接過刀上手。
姬賊邊上一塊剃著,並指導著。
有二十分鐘左右,一盆蝦剃完了,姬賊將蝦泡起來,用酒醃上,把之前那三條魚拿來,讓人捅開了火,支上了銅鍋,倒上了油。
「大王您這是?」胖熊吃驚問。
姬賊哦了一聲笑:「做魚的話,還是用鍋好一點,雖然銅鍋使用次數多了會中毒,不過就這一次,還是沒問題的。我只是展示一下魚的做法,等祥把鐵礦練好做成鐵鍋之後,到那個時候,咱們就可以每天使用鐵鍋而不用擔心中毒了。」
說話的功夫,油鍋已經熱了起來,姬賊把拍好的蒜姜丟進去熗了鍋,然後扔魚進去,開始掂炒起來。
姬賊故意的當著眾人露了一手,一掂鍋,火苗舔砥熱油,哄的一聲起了火,惹來邊上觀看的族人們口中驚叫連連。
再看姬賊,廚神上身,大出了一把風頭。