第177章 殺豬（2/2）

只要不被強制性觀看殺豬，姚雲兒怎麼都行。

河邊。

野豬已經被燙光了毛。

李成新嘖嘖稱奇：「咦，這野豬毛是黑的，皮居然是白的。」

「要真是黑皮的話，估計也吃不太下。」沈覺笑道。

「有道理，」李成新頓了頓，「老沈啊，你真的是第一次殺豬嗎？」

「是啊，不然我還是屠宰場出來的工作人員嗎？」

「不是，看你手法挺熟練的。」李成新解釋道。

「嘿，這不是之前殺過一次熊嘛，都是野獸，殺起來也差不多。」

李成新點點頭，不再說話。

李成新這人，看人通透，沈覺這刻意隱瞞的意思，李成新一眼就看出來了。

殺沒殺過野獸是一回事，你這熟練地，刀刀都那麼講究，如果沈覺真告訴李成新以前的專業是殺豬的，李成新也信。

裴心悠和姚雲兒到河邊的時候，沈覺基本上已經收尾了，整隻野豬割了頭，去了四個角，對剖成兩半掛在架子上，旁邊陶盆里是洗的乾乾淨淨的內臟大小腸什麼的。

「反正都得燻肉，做點香腸吧。」裴心悠提議道。

「好啊！」姚雲兒舉雙手贊成，「這個天氣也不會壞，留點新鮮肉，剩下的都熏了吧。」

裴心悠指了指沈覺，「燻肉他是專業的，待會兒他兩在河邊熏，我們把做香腸的和這兩天吃的拿回去，做好午飯再給他們送過來。」

「沒問題，」沈覺在河邊鵝卵石上磨著刀，起身走到架子旁邊，割了幾塊不肥不瘦的五花肉放到鐵桶里，下面還放著從野豬肚子上割下來的邊油。

沈覺將鐵桶拎到裴心悠腳邊，「腸子就放在這兒吧，下午把剁碎的豬肉拿到河邊來做香腸，我給你做一個灌臘腸的小漏斗。」

「好呀，」裴心悠將裝著心肝脾肺的陶盆都搬到架子邊去，「這些也都一起熏了吧。」

「行，晚點你們過來的時候再帶一些繩子和海鹽過來，再拿兩個大籮筐來。」沈覺說。

「嗯，好，」裴心悠應了沈覺，轉身朝姚雲兒喊了一聲，「雲兒，走了，回去做飯。」

「好，心悠姐，馬上。」

姚雲兒把李成新喝完的空竹筒都給提了回去，裴心悠端著的陶盆里裝著好幾塊紛紛白白的五花肉，看得姚雲兒口水直流。

這大五花，切薄片烤肉，再撒點辣椒粉孜然，那味道，簡直了。

殺豬畢竟是件體力活，除了需要補充糖分鹽分，還需要大量的水。

裴心悠和姚雲兒分工合作，姚雲兒將需要做香腸的肉給剁碎，和了海鹽擱到一個擦乾水漬的陶盆里，工作量雖大，好在單一。

裴心悠要做的事兒就多了。

燒熱水，一支支分裝進竹筒里，藕粉蜂蜜羹做了一陶罐，新鮮的五花肉爆出肥油，和切片的蘑菇炒了一大盤，野豬肉的香味和山蘑菇的鮮味完美融合，一旁剁肉的姚雲兒直咽口水。

「心悠姐，這也太香了吧。」

「主要是食材好。」裴心悠說道。

「啊……大五花，口水都要流出來了……」

姚雲兒的饞蟲被五花肉的香味完全激發出來了，什麼早上看了屠宰現場不適應，這會兒全部忘光光了。