第85章 大秀廚藝（1/2）

裴心悠每年總會空出一兩個月的時間，不接綜藝，不上通告，賦閒在家裡喝喝茶種種花，也種點瓜果蔬菜研究研究烹飪。

一般來說，裴心悠是不愛吃種種奇奇怪怪的食材的，但也看過不少食譜，也看過類似於廚王爭霸一類的節目，對於怎麼蒸熊掌，多少有點印象。

蒸熊掌一般來說是要煮三次，第一次過水煮，第二次用蔥姜蒜料酒去腥沸煮，第三次用燉好的雞湯一起煮，最後煮的軟爛，剔骨之後，再上鍋開大火蒸。

工序複雜，用料也有講究，一般來說配菜要火腿，鮮筍以及乾貝，海米提鮮，擺盤要青翠的嫩菜心打底，可這島上一無所有，唯一能找到的竹筍還是多虧了沈覺用了心，不然頂多只能吃一個白水蒸熊掌再加點鹽就完事兒了。

裴心悠將不必要也做不到的步驟省去，只大火煮了兩次，第二次用竹筍加鹽的湯一起煮，等到六七分軟爛的時候，撈出來剔骨，擺放在兩層竹蒸籠里，燒大火蒸，等到筷子能輕鬆穿透，完全軟爛，便可以出鍋了。

「誰說巧婦難為無米之炊的？這環境，這條件，還能蒸出這樣的熊掌！」

沈覺跟個二狗子一樣，在裴心悠揭蓋盛出來的一瞬間便瞬移般的閃到了裴心悠身後，讚不絕口道。

雖然條件有限，材料也很欠缺，但這蒸熊掌整個的賣相也是非常不錯的。

雖然沒有繁複的調料，蒸出來的熊掌沒有鮮亮誘人的色澤，而是呈現自然的肉色，但沈覺處理的十分乾淨，肉質看起來也十分Q彈，再淋上鮮筍湯汁，立馬饞暈了直播間的一眾吃貨。

「果然，我早該想到，大中午來看這對兒就是來找虐的！」

「野外生存大賽參加嗎？免費吃熊掌那種！」

「果然配得上男神的女人也是如此優秀！覺醒「覺心」夫婦我愛你們！」

「沈覺那小白臉居然都是男神了？洗白也太快了吧！」

「不服你也可以洗洗白，就搭個房子殺個熊那麼簡單。」

「他們要開吃了嗎？雖然看起來不錯，但真能好吃嗎？味道不會腥嗎？」

「裴心悠做的飯菜，屎我都吃得下，還管他腥不腥？」

「佩服樓上這位英雄！」

……

裴心悠將先盛出那隻熊掌遞給沈覺。

「快嘗嘗好不好吃。」

沈覺拿起筷子，夾了一塊放進嘴裡。

「嗯！真好吃！比我預想的好吃多了。」

沈覺這吃貨，好吃得眼睛都瞪圓了，活像只二狗。

什麼祛味的調料都沒有，難道不會很腥嗎？裴心悠心道。

「真的假的？」裴心悠將信將疑的拿起筷子，準備自己也試試。

「唔……就還好吧，口感還行，味道確實差點層次。」

裴心悠咀嚼一番，點評道。

「哪有還好，明明就是非常好吃！」

「你就哄著我吧！」裴心悠笑道，轉身盛出另外一隻熊掌，準備開吃。

裴心悠還沒來得及下筷，就被沈覺快速移走，把之前盛出來的那一隻遞到裴心悠面前。

裴心悠歪頭看著沈覺：「？」

「你吃這個。」沈覺說道。

裴心悠繼續：「？」

沈覺嘆了口氣，笑著解釋道：「你之前給我這隻，是右手掌，是最好吃的。」

「熊都有冬眠的習慣，冬眠的時候沒事兒就舔手掌，掌中津液膠脂就滲潤到掌心了，這就是熊掌營養豐富的原因之一。」

「特別是這右掌，因為熊最經常舔的就是他，所以特別肥腴，因此有「左亞右玉」之稱。」

這傢伙，知道得還挺多嘛，裴心悠笑著看著沈覺點了點頭。

「所以啊，你吃這個，這個好吃。」

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