第二百六十二章 全羊宴（2/2）

老師傅一邊說著，一邊扯了根青草，把羊的食道紮起來，以免噴屎出來，然後掏出內臟，好大的一包。

掏好後，開始解肢。

會解肢的很輕鬆，只用一把刀就能解下多部位的肉塊，不費刀，就如同「庖丁解牛」一樣。

腹部的羊腩一大塊先切下來，再卸下前腿，中間羊排一整個切下來，再就是前肢、後肢等等。

全都是大塊大塊的。

這些在鏡頭裡，有著一種很特別的語言——其實南方人吃肉，沒有北方那麼豪邁，像這種滿屏大塊的肉，無疑透著「壕」的氣息。

孫計安笑道：「這肉真夠多的，看著就感人，我都快等不及了。」

可惜他做不了什麼，只能幫著撿點柴禾來。

黎麗和顧雪詩則在旁邊開始剝大蒜頭。她倆幫不上什麼忙，只能打這些沒技術含量的下手。

那邊，羊被解好之後，要準備開始烹飪了。

老師傅看到剖出來的羊肉，一陣嘖嘖讚嘆：「這肉真的好！這個品種很好啊！我殺了多少年的羊，沒見過這麼好的羊肉！」

是不是好羊肉，他真是一眼就能看出來的。從色澤、紋理、緊緻等方面都能看出來，真是無與倫比。

這個年輕老闆，養羊真是有一套啊！

而這些，也被江曉萱作了近距離的拍攝，粉絲們通過視頻就能清楚的看到，很直觀。

這就是周恆要先嘗試一遍的原因，起碼自己的貨品怎麼樣，心裡有數就好宣傳了。

接下來大夥開始安排要怎麼弄。

大骨部位燉萵筍吃，這時候的萵筍很新鮮，等燉得快熟後還可以加點紅薯粉絲進去，那滋味真是絕了，好吃又有營養。

排骨用來燒烤，羊腩部位切薄用來烤肉，也可以留一些用大蔥來爆炒。

羊蹄都可以燉湯吃，而且羊皮都燉得很糯，味道很不錯，這個上次美食作家發過教程，正好可以照著做。

反正人多，帶來的工具也足夠，於是乾脆好幾個人同時做好了，那邊安排人先把羊肉燉起來，這邊再準備燒烤的，也先醃著，等那邊燉湯的差不多好了，這邊醃好的肉也可以開始烤制。

內臟也各有各的做法。

會做飯的多，這些就行得通。大家忙活起來，熱火朝天，都很期待。

燉鍋這邊，周發強依舊熟門熟路的掌灶，這得燒好一陣子。

而那邊的燒烤架之類的，支架子、引火等等，周恆可以來。

總之需要大量的柴禾，孫計安和胡金華兩個人跑了幾趟，還趕不燒的速度，連一直在這裡呆著的體驗生活者，都幫忙拾柴禾了。

這陣子，他一直在這裡生活著，遠離人群對他來說，是很舒服而平靜的一段時間。

其實抑鬱患者們，很多平時並不會死氣沉沉，反而是跟普通人一樣的開朗而笑——只是那笑是客氣而疏離，並不發自內心。

這位汪才俊也是這樣，有人來了也會像正常人一樣的應對，但平時的孤單生活，他會更舒服。

周恆倒並沒有怎麼過多的去安慰別人，他也不是心理醫生，也不知道說哪些比較合適，如果說了不應該說的話，過多的關心，可能也會引起反效果吧。

反正只能提供他認為最舒適的場地給他。

但是今天這麼多人吃全羊宴，汪才俊當然也是高興的，畢竟美食也具有治癒效果，他幫著撿柴禾，也很高興。

忙活好一陣子後，草場上漸漸聞到了肉香味。

羊肉是難免有臊味的，但有的人卻說，吃羊肉吃的就是這個味兒啊，沒臊味那吃什麼羊肉？

但今天這裡，除了有些許輕微的臊味被調料壓制外，大半卻是真正的肉湯香味，順風一吹，饞得人直流口水，實在受不了。

周恆養殖出來的羊肉，就是不一般，這是早就得到過論證的，沒人懷疑。

閒著的人開始把桌子支起來——這也是提前準備好的，張運喜從家裡帶來的兩張桌子，給拼成了一大桌。

這種活動桌子在農村很常見的，桌面和桌腿分開，桌腿可以收起來，便於平時存放——到了家裡辦喜事擺宴席的時候，七親八戚都要來，再多桌子都不夠用。

農村的酒宴都是在家辦，哪家都不止一張桌子。

桌子拼好了，擺上長條凳，燉好的、烤好的肉開始往桌上端。

準備好的自釀酒開始滿上，男的都是大杯，女人喝帶來的飲料。

周恆先嘗了一大塊肉，感覺真是很難以形容……一個字，好吃！

特別的好吃！

爽口，滑嫩。

他模仿《舌尖》主播的腔調，念了一句台詞：「材質上的大葷大素，激發出滋味上的大開大闔。同季食材間的碰撞，把時節的韻味渲染得分外濃郁。」

不光是肉好吃，連湯都非常好喝，燉的萵筍和粉條在裡面，其餘作料放得不多，除了必須要的之外，基本上算是原汁原味，非常的鮮美。

他對著鏡頭咂了咂嘴，滿足地感嘆道：「這輩子，值了！」

其餘的人也紛紛嘗了味之後，對著鏡頭髮表一句——今天錄的這期視頻，本來就是品嘗羊肉、並宣傳的，現在到了最重要的時間。