第五十三章 邀請品嘗（2/2）

他笑道：「辦民宿也不是隨便弄的，得有個景點、有個吸引人的噱頭才行，要不然，別人去一次就不再去了，有什麼用。」

他還說起了，自己村里現在已經住了一批外地大學生呢，算是民宿的低配版吧。

尤其說到那些學生們現在跟著各家吃農家菜，一個個都是很新奇而羨慕的表情。花錢不多，還能享受，正是他們夢寐以求的啊！

有些人開始打趣，趁現在恆哥那裡還不是出名網紅打卡地，他們可以抽時間先過去玩一下，體驗體驗。

要不然，等將來真成勝地，就該開始收費了，現在去正好賺到。

一桌上的人都是哈哈哈。

正說話間，菜上來了，是一個瓦罐雞湯。

粵菜的做法，雞湯底加了一些竹參、茯苓、紅棗之類的材料，聞之有一股清香味，也是久燉的一道菜。

服務員給每個人的湯碗裡分湯，桌上的人嗅著香味，個個都贊這家的雞湯做得地道。

等服務員分完湯而出去了，小陳小聲問周恆：「恆哥，這雞湯跟你們家的土雞湯相比，怎麼樣？」

周恆一攤手：「這怎麼能跟我家的雞相比？」

也就是人家服務員出去了，要不然，估計人家聽了會不高興，畢竟這家飯店，是以瓦罐雞湯為主打的，在這一帶算是享有盛名。

不過，周恆說的也是實話。

他家的雞從開始燜，就不斷有吸引人食慾的香味傳出來，一直到上桌，聞到的人都是口水不斷。

有道是食髓知味，吃過自家的雞後，這些都入不了眼。

小陳有點不敢相信，說道：「差別也不會那麼大吧？人家這個也是用的土雞哦！」

這一罐雞湯，288呢，不便宜。店門口豎著巨大的招牌，標明採用的是某地的農家土雞。

周恆笑了，問她：「你知道真正的土雞是什麼價嗎？」

桌上的人立即七嘴八舌說開了，有些說在網上五十幾賣兩隻的，有說一百多賣兩隻的，也有說菜市場上一百多才一隻的，各種都有。

其實，說到這裡，爭議就已經出結果了，真正的土雞，不會便宜。

有農村來的還說，回去後才知道，家裡的土雞蛋早幾年就賣兩塊錢一個了。

結果不是很明顯麼，這一罐雞湯賣288一罐，看似很貴，但食材成本肉眼可見，一隻土雞，加上竹參，加上茯苓這些食用藥材，這多少錢了？

一般餐館的食材成本，通常不到售價的四分之一，甚至更低，因為還有廚子人工的費用，還有巨額的場地租用費，裝修費，宣傳費等等。

照這麼算下來，人家老闆得照本銷售了。

周恆嘗了嘗雞湯，味道的確是還可以。

怎麼說呢？他們所採用的「土雞」，質量肯定不是很好的，但勝在大廚擅長料理，可以通過一些烹飪手段，以及食材佐料搭配，能把肉質做嫩，以及做出那種雞湯很香的口感出來，所以感覺還不錯。

某種佐料的GG詞不就說過嗎：「有了它，我也能瞬間變成大廚。」

但是，真正好的土雞，就敢做清燉，不放這些東西，燉出來還能比這個香，比這個好吃。

聽著周恆侃侃而談，同事們都一臉羨慕，你們家的雞真有那麼好吃？

他們在這裡吃著說著，另一邊江利軍卻是異常忙碌。

新菜式準備了很長時間，從食材上來看，他準備了好幾年；從學徒開始算的話，他準備了幾十年。

這道菜是師父口授的，因為所需食材極其難得，以當時的條件，最多也就能弄到普通的雞，還連其它配料都準備不齊。

師父做著簡易版時，對他口授一些正規的做法，臆想著正式成品的那種奇香味，那種滿座皆驚的成就感，當時師父真是眉飛色舞，說得直咽口水。

幾十年來，他一直沒忘當時的情景。

一直到現在，他偶爾嘗到周恆家培育的土雞，他知道，這道菜應該可以實現了。

他請了幾個朋友過來幫忙品嘗一下，也留周恆一起品嘗品嘗。

所以，他這會正在忙碌著，為晚上那道菜作準備。

下午時分，幾個朋友已經陸續來了，跨過幽靜的復古風四合院，來到只有大廚才能呆的後院。

這裡謝絕食客參觀，只有工作人員忙碌的身影。

才到後院，就有不明的香味躥了出來，勾人食慾。

一名老者都不由得失態喊出：「老江，你今天這烹飪的是什麼啊？好香啊！」