第二十八章 天生獵手小奶貓（2/2）

酸菜魚的要點，可能就是片魚了吧，片得薄，洗乾淨血污，這樣吃起來會有爽口的感覺。

李芸蓮看著他敲了一個雞蛋，再蛋清分離，只用蛋清、再加了胡椒和生粉醃一陣，笑著感慨道：「你還做得這麼精細啊？」

周恆再準備把魚頭、以及分離出來的魚骨之類的，在鍋里煎一煎，說道：「這個不算精細了，別人大廚做得要好多了。」

說到大廚，李芸蓮頓時想到江大老闆父女，昨天大老闆的架勢，確實讓她大開眼界，由衷的贊一聲好。

她是見過大廚的，但僅僅是村里辦酒席的大廚，都是大鍋大灶大火大勺，做大鍋飯的。

她是頭回見到有人做飯，給做得那麼精細的，好像在繡花一樣。

周恆掌勺，她幫著掌灶，不時問他，要大點火，還是要小點火，不知不覺，也變得精細起來了一般。

炒好了魚頭和魚骨，再加入酸菜和酸辣椒炒熟，然後加了一大碗開水進去，開始煮著。

俗話說，千煮魚萬煮豆腐，魚頭和魚骨是不怕煮的，越煮湯越白，越濃稠，魚里的精華都給煮出來了。

等湯煮好了，加鹽調味，先盛出來裝大碗，湯汁留在鍋里。這時再把醃製著的魚片放進去，稍微煮一下，再全部盛出來，鋪在酸菜的面上。

看著酸菜是酸菜、魚是魚，放在碗裡就有看相，李芸蓮笑道：「你做得還不錯，這是跟大師傅學的吧？」

大師傅就是大廚的意思。

她真是沒有想到，從來沒見過兒子學廚，這會兒卻做出了這麼像樣的菜出來。

一種無法言喻的感覺，湧入了她的心頭。像是欣慰？或者說不是她教的遺憾？或者說兒子不知不覺就長大了的不舍？

不一而足，她沒多少文化，也無法用言語表達，但感覺卻很真實。

而現在，周恆已經重新在鍋里下油，爆炒了辣椒末、姜蔥蒜等佐料後，再「嗤」的一下，淋在魚片上，熱油在碗裡冒著泡，香味濃郁。

李芸蓮點點頭，說道：「還是很有大廚樣子的。」

周恆想起了什麼，頓時著急的問道：「媽，芝麻在哪裡？剛剛忘記放了。」

剛剛才一副胸有成竹的大廚范兒，這會兒就開始慌了，果然還是像個孩子，李芸蓮一笑，拿出了芝麻，趕緊趁熱灑在了菜上面。

周恆把做好的酸菜魚端出來，放在桌子上，深嗅一口，誇張的說道：「啊，真香！」

他只做這一道菜，剩下的菜就由老媽親自做了。

李芸蓮在開始接手廚房之前，先把到處散落的蔥花末啊、佐料之類的擦一擦，這傢伙，做了一個菜，灶台周圍像打仗一樣，到處都是亂七八糟的。

不過，兒子第一次給大人做飯呢，倒真是讓人高興。

周恆說道：「王睿那個傢伙，肯定喜歡吃這個菜，可惜他沒在這裡。」

李芸蓮一邊往鍋里倒油，一邊問：「他還有多長時間中考完啊？考完了是要再來的。唉，簡直是個混世魔王，沒來又惦記他，來了又整天搗蛋。」

周恆估算了下日子，說道：「可能還有個把星期吧。」

每年中考，不都是那幾天麼。

這時，周發強從外面回來了，剛剛從村長那裡回來，為承包新湖泊的事情忙到現在。

周恆問：「爸，那測量出來沒有？是多大？」

「說大概有80畝。一畝一年要300塊錢，他還想多要，我和他講了半天。」周發強回答。

周恆算了算，那承包下來，一年要交兩萬多塊，畢竟面積有那麼大。

「明天我還要跑鎮上去，不曉得還得幾趟跑。」周發強拿著幾張紙條，說道。

小地方的事情就是這樣的，不可能一次性辦得好。

李芸蓮這時從廚房走了出來，指著桌上的酸菜魚說道：「你看看，這是你兒子做的，現在多能幹了！」

一臉的笑意。

周發強也跟著一笑，說道：「王睿就喜歡跟著他去弄魚，那傢伙今天要是在，那不得跟去？」

「他呀，只要有玩的，比什麼都好。小恆說的，還只有個把星期就中考了，考完了肯定是要來的，我怕他要像那脫韁的馬一樣，玩的都收不住。」

李芸蓮的臉上，喜憂參半。

周恆一臉的贊同：「他中考完了，連暑假作業都沒有，整整兩個月，誰都管不了他。」

「誒，也不曉得能考幾分！」李芸蓮神色擔憂。

周發強沒有出聲，但也是一臉擔心。

周恆說道：「考幾分是幾分，他不是說中上游麼？沒得問題的。」

不知道是不是念叨得太多了，吃飯的時候，王睿果然發了通話視頻過來。

以前只有二老在家，也不會操作智慧型手機，感覺生怕手機會碰壞了一般，所以總是沒辦法視頻通話。

現在周恆在家，接通的是他的手機，這下子，兩老也能手機上見著外孫了。

視頻通話一接通，王睿不負重望，率先語出驚人：「舅舅，我想改個名字，你幫我參考一下。」

周恆說道：「你的名字還不好啊？那要改成什麼？」