第一百七十八章 小貓的狩獵（1/2）

周恆沒在家的這幾天，網店和線下訂貨的量，一直都是順利進行著的，並沒有因為他不在而停止了運轉。

尤其是馬晨和徐端陽做事後，回來還會互相對數據反核，免得出了問題對不上。基本每天都是這樣，只要有出貨就會對數。

這讓他也比較放心，因為過幾天就要去京城了，那又是幾天不在家。

徐端陽對好了數後，給周恆和他父母打了個招呼，今晚沒有快遞要發，他不用加班，就先回去了。

周恆留他：「回去幹什麼？在我家吃飯了再回去吧。」

徐端陽靦腆的一笑：「不用了，我要回去給我媽做飯。」

他家情況特殊，他父親是聾啞人，他母親的腿有問題，也能做飯，但是很不方便。

以前他去外面打工做事也罷了，現在既然回了村做事，離家近，他就想給他媽做頓飯。

周恆一時間也不知道說什麼，便說道：「那行吧，早點回去也行。」

想起他小時候那活潑樣，真叫人心酸。

不過總歸來說，他現在在村裡有份工作能賺錢，時間早還能早點回去給家裡人做飯，也總算是一個小進步吧。

外面賣肉的開著電三輪在吆喝：「割肉了……割肉了……」

這裡買肉說「割肉」，所以賣肉的這麼吆喝。

村裡有一家殺豬的，自家養了十幾頭豬外，平時也會到各村里收購生豬來殺，殺了也就在幾個村之間走街串巷的賣。

他家裡也有個賣肉的攤子，有時候等不到他推車過來賣，人們就去他家買，現在遇到他吆喝過來了，附近有需要的就會喊住他。

李芸蓮正在廚房忙活著，一時間走不開身，就喊了周恆：「小恆，快去割點肉，割些五花肉。」

這些肉都是附近村民養的，都是吃些剩菜剩飯、紅薯藤、糠或者麥麩什麼的長大，並非批量養豬、餵養飼料的那種，所以還是很香的。

別的不說，這些肉就連瘦肉都能出油，不像一般城裡市場的，肥肉都出油不多，瘦肉吃到嘴裡就是渣。

他們這比較偏遠的村子，去鎮裡太遠，如果夏季溫度高的話，恐怕提回來就臭了，所以這種村里推車賣，還是很吃香的。

雖然他們這裡有殺年豬的習慣，冬季會做很多燻肉，但是也不能天天都吃這個，總還需要新鮮肉吃的。

周恆提了個籃子出去，一問價格，他吃驚道：「你這裡也漲價了？還挺會與時俱進的啊！」

他們這裡離城鎮遠，按說外面的價格，影響不到咱村才對啊。

這殺豬的姓張，人稱殺豬張。

胖胖的殺豬張笑得像個彌勒佛：「沒辦法，收豬收的貴啊！村里都有染到豬瘟病死的，那還能不漲價？」

他們這裡離城鎮其實很遠，但是也不知道怎麼回事，就連這裡都傳染到了，有些家裡養兩頭豬、結果都死了的。

唉。

周恆指著五花肉說道：「來兩斤，再來兩根排骨。」

老爹老娘不捨得吃，如今肉價又貴，說不定他不在家的這些天，他們都沒吃什麼好菜。

人嘛，一輩子還不是為吃為穿！

殺豬張麻利的回了一聲：「好的，兩斤。」

手起刀落，切肉行雲流水，拿到稱上一稱，准準的兩斤，不多不少。

周恆贊了一句：「厲害厲害！」

殺豬張得意一笑：「那是當然，我殺一輩子豬了，這點本事都沒有，那還混個鬼。」

周恆提著肉和排骨回去，見老媽又在切辣椒，要做辣椒醬了，上次的快要吃完，得預備好新鮮的。

有些菜就需要用到這個，他們都吃習慣了。

此時李芸蓮已經做好了，正往一個大玻璃罈子里裝著。

見周恆買好了肉提了回來，便說了一句：「你放在桌上就可以了。」

周恆反正也是閒著，說道：「我來幫點忙吧。這個肉做什麼菜？」

「做扣肉算了，我哪要你幫忙啊？你出去坐著歇會兒，飯好了我喊你。」李芸蓮說道。

周恆沒有說話，把肉洗了就去把灶點燃。現在老爹還在地頭忙活那些餵兔子的蔬菜，小姨現在在幫姨父在忙活雞舍的事情，所以老娘今天沒有人幫忙的。

扣肉就是鹽菜扣肉，這道菜估計全國哪裡都會有，只是鋪在底下的菜色稍有不同。

周恆把鍋燒得快冒煙了，就把剛剛洗好的整塊五花肉在鍋里燙燙，烙一下，烙皮的那面，主要是烙掉上面的豬毛，以及把皮燙緊，吃起來會香。

沒多長時間，皮被燒得發黑，陣陣燒肉的氣味傳過來。

感覺差不多了，周恆停了灶火，拿出肉來，去外面刮一下，把燒黑的那一層表皮刮掉。

其實刮掉後，豬皮表面是非常好看的金色。

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