第六百三十九章 1637年的春節（四）（1/2）

中午「黑土地」飯店格外忙碌，因為是春節的第一天假期，公司很多員工也是三五好友聚在一起，來到了黑土地飯店就餐。這裡最吸引公司員工的，就是原生態的特色。

飯店的招牌菜包括燒烤、麻辣香鍋、柴鍋燉江魚、農家殺豬菜和特色餃子等幾個系列，就受歡迎的當然是燒烤了，烤全羊、各種肉串、海鮮燒烤、特色烤肉等深受公司員工的歡迎。讓大家好像又回到了現代社會。

麻辣系列，其實就是川湘地區香辣、麻辣菜系。包含了很多川菜和湘菜品種，包括水煮魚、乾鍋仔雞、酸菜魚、剁椒魚頭、回鍋肉、乾鍋鵝腸、香辣蝦、東安子雞等傳統的川菜和湘菜。其實這是為了吸引公司那些川湘一帶的員工而專門制定的菜系，掌勺的是何元平的兩個親傳弟子，味道雖然談不上地道，但還是深受遠東職工歡迎。

農家殺豬菜就非常平民化了，都是現殺的活豬，然後直接下鍋熬製。像什麼酸菜白肉燉血腸、五花肉燉酸菜血腸、豬肉燉粉條、豬血粥、鹽爆肉渣、蒜泥白肉、溜肥腸、爆炒護心肉、紅燒豬尾、炒心腰，另外豬耳、豬口條、豬頭肉、豬肘子和豬蹄製作的醬菜，絕對是下酒的好菜。

柴鍋燉魚也叫灶台魚，其實就是把餐桌架在一個灶台上，垛上劈柴，上面再放置一個大鍋，將冬捕的外東北特色江魚河魚，像什麼黑魚、嘎魚、胖頭魚、鯉魚、鰲花，還有昂貴的大鰉魚，將魚洗淨切成大塊。

然後鍋中加入油，依次下入蔥姜蒜、香菇醬、豆醬、花生醬、豆瓣醬、大料粉、香葉粉、桂皮粉、醬油、白糖、鹽、味精、醋，沖入適量高湯。再放入大棗、桂圓、枸杞、草參，開鍋後放入魚燉製半個小時，食用時也可涮一些乾菜、青菜和豆製品。數九寒天。再燙上幾壺遠東陳釀，吃這個絕對是一件很爽的事情。

至於餃子系列就不用介紹了。宋濤他們以前沒少去劉德貴家蹭吃。只是現在大個的蒸餃的品種，比以前豐富多了，豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、河魚、三鮮、狍子肉等幾十種，個大皮薄，濃油多汁，那叫一個香。

黑土地飯店開業一年多，不但遠東公司員工經常在這裡聚餐，也吸引了大批的遼東移民。主要是韃子娘們太實在。菜量給得十足，價錢也就顯得很公道了。

雖然是放假的第一天，可李明還是加了一上午班，他在公司各地巡視了一圈。中午的時候，李明招了一輛出租馬車，向黑土地飯店駛去。宋濤昨晚就通知了他，讓他說什麼也得到位。

李明坐在馬車上，一路和趕車的那個中年移民聊了起來。公司在瀋陽共發放了幾百張出租馬車的標書，鼓勵移民參與這個行業。商務部會在報名的移民中選拔一批條件優秀的人從事這個行業。

凡是取得出租馬車標書的移民，公司會以貸款的方式。為他們提供拉車的馬匹和四輪馬車，並對他們進行統一進行培訓，然後統一持證上崗。但不得宰客、並客和拒載。一經發現將會被取消出租馬車的營運資格。

出租馬車的車主是東江遼民出身，當年就在瀋陽一家車馬行趕車。老奴破遼瀋的時候，他在瀋陽被韃子抓了起來，後來和人一路逃去了東江毛帥那裡，袁崇煥斷餉時被遠東收攏起來的武煉巔峰全文閱讀。

他去了海參崴，就在倉儲中心做一名普通的裝卸工，後來隨倉儲中心去了瀋陽，直到競聘成功，做了一名瀋陽的出租馬車車主。

他畢竟有常年跑車的經歷。一眼就認出了李明是遠東首長。李明剛一上車，他就來了句：「首長好！」

把李明弄得一愣。但他隨即就明白了。人都說車船店腳牙，這五行見人見得最多。一般人只要他們一過眼，准能猜出個八九不離十。所以李明就笑著問道：「老闆，你這車是貸款吧，怎麼樣？有沒有壓力？」

車主拉了個首長挺興奮。笑著說道：「怎麼沒有？自從我這輛馬車到了我的手裡，我這心裡就沒踏實過，晚上睡覺都睡不實。可是誰讓我心野呢，一聽到消息，我這心裡就像是長了草似的，抓心撓肝的，最後還是去競聘了。我現在起早貪黑辛苦的干十年，能為兒子掙下這一輛馬車就知足了。以後他有了這個營生，我也就不用為他操心了。」

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