第二百六十六章 人間美味小籠包（2/2）

濃郁的甜香很快就滿溢口中。

「滑而不膩，香中帶甜，這櫻桃肉味道確實不錯。」

徐貫滿意的咽下肉塊，嘖嘖稱嘆。

謝慎心道這蘇式菜餚和浙菜相近，果然合徐貫的胃口。

謝遷和王華聞言也試了試，無不交口稱讚。

「賢侄有心了。」

「元一兄有如此賢婿，真是叫老夫羨慕啊。」

謝慎接著介紹道：「諸位老大人再嘗嘗這道小籠包。」

小籠包味道最獨特之處便在於那鮮美的滷水。

謝慎淡淡道：「幾位老大人可先將包子浸在醋碟中，再咬開一邊吸食滷汁，品其美味。進而再將醋汁灌入湯包缺口中，夾起湯包整個送入口中。」

小籠包的前身可追溯至北宋年間的灌湯包。

但真正發展到後世那樣的小籠包還是在清朝。

謝慎將這等人間美味提前帶到了明朝中葉，也難怪幾位大佬驚訝不已了。

這次王華是第一個嘗試的人，他先夾起包子在醋碟中蘸了蘸，進而咬開一個缺口吮吸湯汁。

「這味道......很鮮。」

滷汁的的味道十分鮮美，讓王華不禁讚嘆道：「還要再灌醋入包子中嗎？」

他有些不忍心打破包子的原味，這味道太特別了。

謝慎卻是笑著解釋道：「這小籠包皮薄鹵鮮，但若不加醋汁便是少了一番味道，老大人還是試一試吧。」

王華點了點頭。

謝慎都把話說到這個份上了，他若是再不試試就有些太矯情了。

王華將包子缺口一側捻入醋碟微微一轉，醋汁便灌入包子中。

「王老大人，這包子要一次送入口中。」

王華聞言也顧不得儒雅姿態，一口吞下湯包。

醋汁、肉餡、滷汁匯聚在一起刺激著王華的味蕾。

無需多言，王華此刻只想細細品味這味道的奇妙。

謝慎心中十分得意。

這小籠包中加入蟹粉會變得更為鮮美，絕對是征服味蕾的訣竅。

謝遷、徐貫將信將疑的學著王華樣子夾起包子開吃，只吃了一半便都稱讚：這小籠包的味道比灌湯包還要好出許多。

謝慎之所以選小籠包作主食，是因為它十分貼近江南百姓的口味。

而在座大佬都是浙籍的，能夠在京師吃到家鄉風味的包子，絕對是一樁美事。

而且小籠包完全是一種創新，以前從未有過。

那種難以用言語描述的快感讓幾位憂國憂民的大佬重新燃起了對美食的欲望。

謝慎見反響如此之好，便有了在京中開一家酒樓的心思。

小籠包是招牌，還可以加入一些私房菜。

反正這些菜的做法只有謝慎一人知道，也可以直接用徐府的廚子掌勺，應當不會短時間就被同行模仿。

不過開酒樓需要流水，還需要應付各種地痞無賴，短時間內很難籌措好，還需要從長計議。

謝慎正自想著，謝遷卻是咳嗽一聲道：「賢侄啊，這小籠包......還有嗎？」

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