第363章 定好貨源（1/2）

鐵鍋里盛著滿滿的黃豆漿，喬梨用小火熬，煮沸熬開後保溫，溫度升高的同時，豆漿上面便形成了一層豆皮。

「李嬸，你家有沒有竹子？要乾淨的！」

喬梨仔細看了看那層皺皺的豆皮，差不多能撈起，冒出的熱氣燙人，需要工具的幫助。

「有，破開的竹瓣，等我洗洗再給你拿來。」

李嬸轉身走了出去，手腳麻利，很快就將洗乾淨的竹瓣拿回來，給了喬梨。

最上面的那層豆皮，經過晾曬乾燥，就是腐竹，一鍋豆漿能撈好幾次豆皮，只是越來越薄而已。

喬梨利用竹子，輕輕挑起整張豆皮，小心翼翼地提起來，拿到外面掛著晾曬。

李嬸幫忙擦乾淨竹篙，用來掛腐竹，一臉驚奇，豆漿還能做出這樣的東西？不曉得好不好吃？！

「李嬸，放在太陽猛的地方曬，它幹了能保存很久，平時也能炒來吃，它名叫腐竹。」

喬梨看著淡黃色的豆皮，厚薄均勻，在太陽底下散發出柔黃的光芒，饞人的豆香味在空氣中瀰漫。

「真的啊？這個看著挺好，但是一鍋豆漿也做不了多少，還沒豆腐多。」

李嬸實話實說地開口，她做豆腐那麼多年，還是能看出豆皮較為浪費原料。

「所以這個賣的貴啊！」喬梨調皮地眨了眨眼，回應道。

李嬸琢磨了下，這種是新吃食，賣貴也不無道理，就擔心沒人願意買。

喬梨和李嬸回到廚房，繼續等待鍋里形成下一層豆皮，嫂子推著石磨，滿頭大汗，依舊馬不停蹄地幹活。

「李嬸，我需要腐竹，如果你家願意供應，買價不會叫低。」

喬梨說出了她今天過來的目的，製成的腐竹送到鴻運螺獅粉處，經過廚師油炸後，作為螺獅粉的輔料。

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