488 炒茶（1/2）

岳府後院，一口大鐵鍋架在院中央，一個僕人在灶膛口燒火，一個人拿著一把掃帚不停的揮舞，還有三四個人圍著大鍋指指點點。

「翻，快翻，太慢又糊……壞了，火太大了……」

「不好，冒黑煙了要糊了……」

「哎呀，又糊了。」

眼見著又一鍋茶葉炒制失敗岳山有些失望，但並沒有讓人就此停下，而是繼續道：「別聽，繼續翻炒，等把流程走完了在回過頭總結原因。」

聞言，大家頓時收聲繼續進行炒茶的過程。過了大約十幾分鐘的樣子，炒茶的人大喝一聲：「好了準備起鍋。」

其他四名圍觀人員馬上行動起來，有拿籮筐的，有拿鏟子的，還有拿來濕布塊準備把鍋取下來的。

一通忙碌之後總算是把這一鍋茶葉整理了出來，岳山就和六名僕人一起觀察茶的成色總結經驗。

「看這顏色，比上一鍋的還要黑，失敗了。」成老實也就是負責炒茶的那個人失望的道。

「這還用看成色嗎？味道都能聞出來，這滿院子都是焦糊味兒。」另外一個叫馬大才的人道。

眼見眾人開始互相挑毛病，岳山趕緊道：「行了，都知道失敗了，現在總結總結失敗的原因，爭取下一次改進。」

見他發話六名僕人馬上就安靜了，然後開始總結經驗。

「火太大了，我覺得燉肉用的小火就行。」成老實第一個開口道。

「這次是我的，火確實沒有控制好。剛生火的時候我就覺得火勢有些控制不住，趕緊壓火苗，已經有些晚了。」負責燒火的陳大忠連忙檢討道。

「沒事兒，下次火勢小一點，就按照成老實說的，就用燉肉那種小火試試。」岳山安慰道。

「好，大郎你就瞧好吧，這次准不會在出錯。」陳大忠忙不迭的點頭。

「還有嗎？」岳山問道。

「翻炒還是太慢，而且用掃帚總覺得有一層隔閡不好掌握，不如……直接用手怎麼樣？」馬大才遲疑了一下道。

「用手？不行，太燙了。」岳山連忙搖頭。

「嘿嘿，大郎您是貴人身體嬌貴自然不禁燙。我們都是吃苦力的，皮粗肉厚不怕燙。」另外一名叫韓小鼠的老漢憨笑道。

「對對對，你看我們的手，怎麼會怕燙。」馬大才直接伸出自己猶如老樹根般的雙手，上面布滿的老繭和裂紋。

岳山下意識的把自己那一雙白嫩無暇的雙手藏在了衣袖裡，汗顏啊。

「大郎不用擔心我們，沒事兒的。再說我們不是有五個人的嗎，誰燙的受不了了就換下一個人，大家輪著來。」成老實也道。

「那……就試試？」岳山也遲疑了。

「試，一定要試試，只有用手我們才能掌握好速度和火候，隔著一把掃帚怎麼都做不好。」馬大才道。

「那就試試吧，不過要是不行你們一定要及時說，別把手燙壞了。咱們以後的日子還長著呢，不急這一會兒。」岳山叮囑道。

「大郎你放心，我們全靠這雙手吃飯，可不敢讓他們受傷。」成老實道。

「成老實你這人就是傻，我和你不一樣，我巴不得把手燙壞了。咱們大郎可是打著燈籠都難找的好人家，要是手燙壞了，一準能進府上做事兒，那才是光宗耀祖造福子孫。」馬大才道。

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