第一千四百三十二章 震撼全場的美食(2/2)
郝大提出的這點好處,不至於讓白小升心動,何況,他在天滬也待不了幾天。
「我也很想見識一下。」董天璐也笑道。
白小升依舊反應寥寥。
直到林薇薇楚楚可人道,「哥,要不然你露一手,我也好想吃你做的了。」
雷迎也放下碗,笑了,「你要動手,那我就先不吃了,我也等等。」
眼看這倆人都如此,白小升也終於被說動了。
白小升站起身,跟郝大笑道,「那,就借貴寶地還有廚具一用。」
每一位廚師,都有自己專屬的鍋灶、刀具,並不樂意給他人使用。
但是郝大想看白小升動手,自然應允,帶他過去。
他們這一動,林薇薇、雷迎,董天璐、訾月自然跟上,四周一些好奇的食客也跟了上去。
有熱鬧,誰不願意看。
桌位靠外一些的食客,詫異看過去,也有人走過來,想瞧瞧發生了什麼事。
當得知有人要「挑戰」郝大,那些人也興奮起來。
隨後,更多人知道這個消息,都跑來看。
郝二、郝三兄弟倆在大哥一番低語解釋後,皆怪異看向白小升,卻沒說什麼,把地方讓出去。
郝大把白小升會用到的廚具、食材、調料一一告知給他。
這裡的東西真的很全,擺放極有條理,開放式廚房也很乾淨。
白小升很滿意。
白小升查看過,光是肉燕需要番薯粉就有三種,調味料更是兼具東西方。
「不錯。」白小升暗暗點頭,從冷櫃裡拿出一塊黑豬後腿肉放在砧板上,處理之後,方才拿起那根幾斤重的木槌顛了顛,做到心中有數。
他也是讓紅蓮來了解數據,掌控力度。
隨後,在紅蓮輔助下,白小升化身「大廚」模式,揮動木棒,捶打精肉,他以腕部發力,每一擊打又把回彈之力融入其中,敲打之下行雲流水,槌槌見砧板,又均勻地把地瓜粉撒在上面,拍、打、擀、碾、壓、切有條不紊,所用時間卻比尋常手法少了一大半。
郝家三兄弟看得驚訝,甚至有點不敢相信。
這個比他們小最少十歲的年輕人,哪來的這般千錘百鍊的技巧,簡直……是大師級水準啊!
眼看白小升製作完燕皮開始制肉餡,下調料動作飛快,胸有成竹。
三兄弟回過神之際,甚至暗暗交流。
「豬肉泥、鮮魚肉的比例跟咱們所用的不一樣,但是我沒看清,你們呢……」
「蝦干、荸薺、骨湯、蛋液……似乎每混合一樣,都有不同處理!」
他們三兄弟是專業的,自然可以議論一番,那些食客,連帶董天璐在內,根本就是看的雙眼發直,只覺得白小升的動作不緊不慢,張弛有度,做美食有著說不出的美感,再加上白小升現在的形象陽光帥氣,真讓許多年輕女食客看的雙眼發直。
連董天璐都忍不住對白小升這個「小鮮肉」,多看了數眼。
據說,男人在專注做一件事的時候,往往是他最有魅力的一刻,更別提還把事情做到了一種極致。
很快,白小升把所需湯底處理好,並且煮沸,下入了肉燕。
一鍋肉燕在誘人的湯鍋里翻滾著,同樣湯,也不知他怎麼調配的,居然香氣四溢,讓人聞之食指大動。
連郝家三兄弟都眼眸亮起,直直盯了過去。
很快,肉燕煮好。
白小升熄了火,用一隻雪白的骨瓷碗盛了三隻肉燕,又舀入高湯,放些細碎香菜末,遞給郝大,微笑間做了個「請」的手勢,請他品鑑。
隨後,白小升又不客氣的,滿滿盛了三碗,分別是他的,林薇薇的、雷迎的。
眼看董天璐、訾月倆人也眼巴巴地看著,白小升就又盛了兩碗,不過東西做的本就不多,再考慮倆女人食量問題,白小升只給她們每人每碗放了三隻。
如此一來,鍋里餘下的肉燕,就屈指可數了。
郝大捧著那隻白瓷碗,先嗅香氣,隨後在老二老三注視下,用白瓷勺舀起一隻肉燕小心翼翼品嘗。
郝二郝三忍不住盯著自己大哥。旁邊的食客也都眼巴巴看著。
光聞著香氣撩人五臟六腑,就不知道滋味如何。
只吃了一小口,眾人注目下的郝大,眼眸就如同被點亮了一般,端著碗的手都在顫抖。
他近乎是面帶虔誠將那隻肉燕吃完,並且喝了口湯。
「簡直完美!這,這才叫肉燕!」
看著,郝大都快有些喜極而泣的感覺了。
「不是吧,肉燕而已,至於嗎?」
「真這麼好吃?」
郝二郝三奪過郝大手中的碗,各自品嘗。
隨後,這兄弟倆也驚呆了。
「真是……」
「太好吃了!」
如他們這般造詣精湛的廚師,居然也能說出這種外行的話,眾人咋舌。
但在三兄弟眼中,白小升能在眾目睽睽之下,用一樣的調料,一樣的食材,把食物燒出如此極致,簡直讓他們震撼。
「到底怎麼樣?」
「什麼滋味啊?」
四周食客眼巴巴看著,不住有咽口水的聲音,恨不能親口去嘗嘗。
那邊,林薇薇、雷迎倒是大飽口福,吃個痛快。
「這樣才對嘛,我就說,肉燕該是這個味!」林薇薇一面心滿意足吃著,一面得意道。
雷迎不說話,光吃了。
訾月在吃下第一口,就已經震驚的說不出話。
再好吃能好吃到哪兒?這是她原本的想法,但是現在看來,這種想法,簡直有罪!
原來真的有人,能讓食物好吃到這種神奇的境地。
董天璐用雪白貝齒咬著肉燕一角,細細品嘗,臉上都透著幸福、滿足,微微喝一口湯,更覺得身心舒坦的不行。
「這是我這輩子吃的最好的東西,什麼法國大廚,什麼日料大師,根本沒法比!這就是華夏美食的滋味啊!」董天璐止不住道。
周圍食客眼見他們如此,更是忍不住口水直流,幾位美女湊過去請求白小升。
白小升眼見鍋里還有些,就用白瓷碗每碗盛一隻,舀些高湯送給她們嘗嘗。
每一位吃到這肉燕的人都會發出一聲驚呼,搞得那些無緣品嘗的人心癢難耐,到最後,連那鍋湯都被瓜分乾淨。
「兄弟,我服了!」郝大過來,直接跟白小升道。
這人也是條漢子,很坦蕩當眾認可白小升。
說完,郝大舔著臉笑道,「再給我來兩個?」
他這一開口,董天璐也急惶惶道,「給我再來一碗!」
她都不用幾個這種數量詞。
訾月也一樣,也吵著要。
那些沒吃到的食客,也都紛紛討要。
白小升看看幹了的鍋底,聳肩一笑,「都沒了。」
剛剛眼看群情失控,他也乾脆利落把自己那碗給吃掉,省的忙碌一場自己都沒吃。
郝大在內,郝家三兄弟眼神里頓時湧出濃濃失望。
董天璐更是有種悵然若失在臉上,喃喃道,「怎麼就沒了呢!」
旋即,董天璐猛地抬起頭,看向白小升,認真道,「那,我請你到我家裡做一頓可好,價錢隨你開!」