第147章 海苔飯糰（1/2）

在等待學生們給出章魚繁殖的解決方案之前，李程昕家自己種植的海苔也可以收穫了。

將海苔網提出水面，就可以看到網上附著的紫色三角旗一般的海苔，幾乎每片都有20厘米長左右。

將海苔網固定在海面上方，李程昕和小勇哥便開始熟練地一人拿一個塑料臉盆，開始採收海苔。他們將臉盆浮在海面上，放在海苔網的下方，然後開始順著網線將海苔擼下來全部裝入臉盆里。

最終，一張網上就收穫了三千克的海苔。當然，這個重量是含有水分的，這裡說的水分，是真正的水分，而且還是海水。

新鮮收穫的海苔，當天就要開始製作海苔片。

首先使用燒過放涼的開水清洗海苔，在涼開水中充分刷洗之後，將海苔倒入細孔的濾網中擠去水分，然後再將海苔一片片擇出，按照纖維方向縱向擺好，稍微晾乾。

「接下去就要讓小勇哥來剁海苔了！」李程昕讓出地方，讓直播間的眾人看到小勇哥的造型。

之間小勇哥左右手各拿了一把大刀站在李程昕身後，像是怒目金剛一般，隨時準備砍人。

【可怕可怕】

【剁個海苔而已，至於嗎】

【小勇哥好帥！】

在網友們的吐槽中，李程昕展示了一幅列印出來的圖片，圖片上正是一個漁民手拿兩把大刀的形象。

「這就是我們這邊省博物館存著的老照片之一，這是我們這邊自古以來剁海苔的方式。」

這張照片是之前幾個學生去翻資料的時候發現的，想著李程昕這邊海苔也要收穫了，於是給他們複印了一張做造型原型。

事實上，除了砍刀之外，洪鳴村以前還有一種叫做「飛機刀」的工具，也是用於剁海苔的，但是李程昕跑遍了村子也沒能借到一把，飛機刀這種工具太過古老，似乎都沒有人再繼續使用了。

飛機刀之所以叫做飛機刀，是因為它長得像是一戰時期的那種老式飛機，那時候的飛機有二到三對平行的機翼，而飛機刀則有三片平行的刀片，剁一刀就有剁三刀的效果。

省里博物館倒是還有展出，但是這種文物範疇的工具，估計不可能拿來讓他們用。

海苔剁碎是很重要的一步，這甚至能影響到之後海苔片的口感。剁得越細，海苔的香味就會越強，吃的時候還會有入口即化的口感。

這麼介紹著，小勇哥則開始剁海苔了。

只見他雙手大開大合，帶著兩把大刀刀影紛飛，煞是氣勢十足。

要不是大家知道小勇哥在剁的是海苔，說不定都以為是在拍《廚神》。

刀影翻飛了五分鐘，小勇哥停下來將剁散的海苔聚攏繼續剁，如此反覆幾次，李程昕才敢湊近了去檢查效果。

海苔已經被剁得很碎了，菜板上也因此變得有些黏糊糊的，看上去已經有當年用破壁機打碎銅藻製作藻酸溶液制土那時的效果了。

將剁好的海苔裝入塑料盆中，繼續加入晾涼的開水混合成海苔碎懸濁液。

製作海苔片的方法和造紙相似，在木製框架之下放置細竹蔑編成的濾網，用特製的量具舀起海苔懸濁液，將之快速而平均地倒入框架模具之中。

李程昕一邊介紹，小勇哥則在一邊動手，瞬間就完成了一張海苔片的分量，這熟練的動作看得網友們嘖嘖稱奇。

【這就好了？也太快了吧！】

【不愧是小勇哥，子呈你和小勇哥一起出節目，容易讓我爬牆啊！】

【小勇哥在幹活方面，真的是習以為常的出色啊！】

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