第201章 野炊（2/2）

老遠還聽到三叔在說：「這些米都是人家自己種的，下次記得上山給人送點米上來。」

生米火候差不多的時候，將米和下面的蔥和油翻炒混合，然後加入幾個學生用各種野菜熬出來的高湯，再在其上放上煎過的魚。

旁邊一個學生道：「這不就是西班牙海鮮飯的做法嗎？」

李程昕點點頭：「確實如此，不過材料還是有些簡陋。」

那學生搖搖頭：「哪會呢，野菜和新鮮釣上來的魚，城裡可吃不到這些東西，這一鍋該叫做斧山魚飯。」

之前在山腳下采來的竹筍已經在灶膛里燒熟，筍尖焦黑，想來是火力有些過大。但是將竹筍從中切開之後，熱氣騰騰的筍肉依然雪白。

將竹筍切片，蕨菜切成長段，也放入魚飯之中，看上去棕色的高湯之中，魚和各種配菜隱約可見，感覺上就會很好吃。

蓋上鍋蓋，開始燜飯。

接著，李程昕又打了一團麵糊，在裡面加上切成長段的野蔥，開始烙麵餅。

幾個會做菜的學生也各自施展手藝，將野菜炒熟。這些野菜之後可以作為夾麵餅的餡料，因此做得相對比較咸。

甚至路上摘的紫花南芥、杜鵑花之類的花朵都被幾個女生做成了涼拌沙拉。

將剩下的野菜中可以用作香料的土當歸、山葵、野蔥等等放在平底鍋的鍋底，上面碼上剩餘的魚塊、筍塊、蕨菜和其餘野菜，加上鹽、辣椒等調料，然後在鍋中倒入大量橄欖油。

「這個菜我好像也認得。」一個學生看著李程昕的動作，「是蒜油魚吧？」

這也是西班牙的傳統烹飪方法，利用橄欖油頓住海鮮和蔬菜等任意食材，橄欖油的油脂能夠中和野菜中常常帶有的苦味。

在這道菜里需要用到的大蒜則用野蔥白代替了，想必味道也會不錯。

大鍋飯燒起來還算容易，不久之後，各種菜香就飄了出來。

李程昕還在一邊合計：「可惜沒點肉菜，下次要記得帶點豬肉上山才好。」

學生們可管不了那麼多，爬了半天山早就餓得不行了，直接開吃。

燜飯裡面的米粒已經被高湯染成了土黃色，看著粒粒分明，散發著魚肉的鮮香。

一個學生首先下手，搶了一條魚開吃，等魚吃完了才開始評價：「這魚肚子裡加了山葵之後，一點都不腥，而且魚肉也超級鬆軟。」

「說起來，感覺這是一桌全部用當地野味做的西洋菜式，沒想到都這麼好吃！」

等填飽肚子，學生們開始活躍起來，在山頂對著大海的背景拍照、在道觀里轉悠等等。

李程昕則過去找兩個道士聊天，記錄了一下他們有沒有什麼需要的食物和生活用品，在李程昕回瀾海市之前，有空可以給兩個老道帶上山來。

等學生們玩夠，又在幾個帶隊研究生的指揮下開始刷桌洗鍋，把拿出來的東西放回原位，這才盡興地下山。

下山的比上山容易多了，一是下坡，二不用背著一堆食材，學生們一路歡聲笑語，享受難得的春遊時光。

第二天，把學生們帶去周浩的度假村吃了頓好的，李程昕才把學生們全部送上了回程的車子。