第七章 村官（1/2）

「通勤路上和早起上班的水友們，早上好。這裡是洪鳴村的助農直播間，今天我們直播的內容是——韭菜。現在是早上7點，我們的直播已經進行了超過兩個小時，所以，接下來我們即將進入一個殘酷的環節！」李程昕拿著自拍杆，和小勇哥一起做了幾個拉伸動作。

直播間裡的觀眾已經上萬，隨著時間推移即將突破一萬五大關。

【還有什麼能比割韭菜更加殘酷的呢】

【我好怕啊，我要黑皮小哥哥親親抱抱舉高高】

【社畜如我，無所畏懼_】

李程昕拖延了一小會兒時間，等林一一和陳沖妻子把道具準備好，同時也撩起了水友們的興趣。

「好了，我們下一個殘酷的項目已經做好了準備，我和小勇哥馬上又要上線了，這個項目就是——」

直播屏幕一轉，只見韭菜大棚前面，已經擺好了幾張桌子和幾個爐子。

「種韭菜的農家，如何用他們家的韭菜做出城裡人吃不到的美食呢？」

【WCTMD!】

【這是要我餓死的節奏嗎】

【早上就吃了一個饅頭的我，溜了溜了】

【前面等等我，我們一起走】

直播間裡頓時飄起一陣罵聲。但是通過由系統提供的視野，李程昕發現直播間的人數不降反升。

小勇哥把手機交給林一一，畢竟天已經大亮，林一一不需要繼續給他們打燈了，這麼一來，他也空出了手，可以參與做菜：「接下去，我們要在陳大嫂的指導下，用韭菜做一頓豐盛的早餐。」

「作為日常吃韭菜的農戶，大嫂有什麼心得嗎？」李程昕問道。

「我也沒什麼心得，但是韭菜的味道，真的和豬肉很搭。」

【賭一顆滷蛋，有韭菜豬肉餃】

【烤韭菜不服！】

【還有韭菜盒子呢！】

「說到韭菜和豬肉，那當然是餃子啊。」

「我們家韭菜很多，所以可以奢侈一點，韭菜都切長段，不用切碎。」

小勇哥在陳沖妻子指導下開始切韭菜，新鮮挺拔的韭菜在菜刀下「嚓嚓」作響。豬肉末是現成的，接下去就是剁姜蒜碎。把韭菜、姜、蒜、胡椒粉、芝麻油、醬油、蚝油依次加入豬肉末，小勇哥戴上一次性手套開始揉捏餃子餡，使餡料均勻混合。

【韭菜比肉多……】

【嘛，現在這個豬肉價】

【感覺黑皮小哥哥把愛意都揉進肉餡里了】

【喜歡會做菜的小哥哥了，小哥哥單身嗎？】

餃子皮是陳沖妻子擀的，一個個又大又圓又柔軟。小勇哥挖了一大勺餡料放進餃子皮，十分艱難地捏出一個歪歪扭扭的餃子。

「啊哈哈，小勇哥你這做餃子水平不行啊！」李程昕取笑道。

「你行你上啊！」小勇哥氣鼓鼓地。

李程昕也拿了片餃子皮，攤在手上，用勺子挖了一塊餡料。十指靈活地捏掐著餃子皮，只用了幾秒鐘，一隻精緻的餃子就出現了，餃子邊緣的褶子整整齊齊。

【我移情別戀了……】

【原來白皮小哥哥才是能做菜的。】

這邊，小勇哥已經熱好了平底鍋，放點油，將李程昕包的餃子在鍋里滿滿擺了三圈。

「第一道美食是生煎。把餃子放進加熱放了油的平底鍋，大火一分鐘，確認一下餃子底部微焦。倒入餃子四分之一高度的開水，轉中火，蓋上鍋蓋悶蒸一會兒，大概八分鐘。」

另一邊，李程昕包好了餃子，著手另一道美食。

「我這邊在做的是韭菜肉卷，把長條形的豬肉片平鋪在保鮮膜上，撒上一點椒鹽，再放上一把焯過水的韭菜，利用保鮮膜，把豬肉片和韭菜像卷壽司一樣捲起來……」

【這個菜還真沒見過。】

【口水直流。】

【這樣吃韭菜真是奢侈！】

【我好餓啊！！！！】

「……肉卷切成稍長的小段，平底鍋加入芝麻油，熱了之後開小火放進肉卷。適時翻動……啊，好香啊，豬肉和油脂的味道。我還用醬油、糖和料酒調了點澆汁，倒進鍋里，讓豬肉卷加點味道。」

【AWSL……】

【樓下早餐店吃了十幾年的包子味同嚼蠟】

「然後，把煎好的豬肉卷切成壽司厚度，做個壽司擺盤。嗒嗒--韭菜綠油油的真好看。」

另一邊，生煎鍋里水份已經燒乾，生煎餃在鍋底些許油的作用下嗤嗤作響。打開鍋蓋，手擀的麵皮呈透明的淺黃色，韭菜的綠色透過麵皮，好像玉石一般。

【舔屏！】

「出鍋前，再倒點芝麻油，撒上些白芝麻。我這邊也完成啦！」小勇哥自豪道。

【公司樓下的生煎絕對沒有那麼好看】

【大哭】

【我要吃這個，小哥哥給我個地址我這就過去！】

「我們還沒有完哦，按照大嫂的菜單，還有好幾個菜呢！」

鏡頭一轉，李程昕端出了一盤手擀麵條，白色的麵條有些粗糙，還帶著些許灰點：「這是我們村里自己磨的粗麥粉做的手擀麵，研磨的時候混進了一些穀皮，煮麵的時候可是香氣十足。小勇哥你來煮麵吧，我要繼續做配菜了。」

小勇哥接手煮麵，李程昕轉身從桌上拿了個小碗，將碗對著鏡頭：「這是我和小勇哥昨天去海灘上找到的一些蛤蜊和貝類，已經放水裡吐過沙子，挑出肉醃過。現在要做的菜我們這邊叫『海鮮米老鼠』，貝類混合長條形的蔬菜加麵糊油炸，用南瓜絲，蘿蔔絲，薯絲都行，當然我們今天用的是韭菜。把貝肉和切長段的韭菜在調味過的麵糊里混合，舀出一坨，下油鍋。其實和東瀛國的炸什錦類似。」

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