第21章 你家白菜被拱啦！（一）（2/2）

丁美怡聽著小勇奉承的話，也挺開心的，她見背景話題聊得差不多，便從身邊捧出一棵她之前割下放在一邊準備裝車的白菜遞給小勇：「你們看看我家的白菜怎麼樣？」

小勇隨便伸出右手去接白菜，沒料到那可不是普通的白菜，差點沒接住，好在他馬上向前跨了一步，左手也伸了出去才穩住身形：「嚯，這白菜看上去很普通，我以為只是個頭比普通白菜大一些，實際上比一般白菜要重很多，特別結實。感覺我手上拿的這棵，估計已經超過5公斤了。」那棵白菜差不多有小勇哥三個頭那麼大，捧在手裡感覺把小半個小勇哥的上半身都擋住了。

李程昕接話道：「我之前還查了一份資料。白菜富含人體所需的各類維生素，包括維生素C，鈣，鉀，鐵，葉酸，β-胡蘿蔔素。白菜的不同部位所儲存的營養不同，它的葉子富含維生素C，而核心部分含有大量的鉀。此外，每100克白菜含14卡路里，這是節食減肥的最佳食物！」

【媽媽又在騙我吃蔬菜系列】

【我就算從這裡跳下去，也不吃白菜幫子……真香……】

【最喜歡吃白菜了，怎麼燒都好吃！】

丁美怡掏出一把隨身小刀，把白菜切成兩半，鏡頭靠近白菜的斷面，白色的白菜梗和嫩黃色的菜葉整齊緊密地交錯著，煞是好看。

丁美怡又把從白菜中心挖出來的一小塊菜芯遞給李程昕和小勇哥：「試試看味道怎麼樣？」

李程昕把白菜芯拿到鏡頭前：「在看直播的朋友們看到了嗎，這是新鮮切下的菜芯，看這葉子多粉嫩，這白菜幫子多水，我猜一定很甜。」

「不用猜了，」小勇哥嚼著白菜芯，口中發出「嚓嚓」的脆響，「真的超級甜，比我自己在家吃到的甜多了。我聽說過天氣越冷的地方白菜越好吃，果然沒騙人。」

李程昕稍微文雅點地咬了一口菜芯上的葉子，同樣發出了「咔嚓咔嚓」的脆響：「好甜啊，而且好多水分！」

【聽主播生吃白菜的聲音，我居然流口水了】

【我把家裡的白菜切了吃菜芯，怎麼就感覺一股子農藥味？】

【每次看主播生吃各種菜，都懷疑我買的是不是假的菜。】

丁美怡又從放在田埂上的工具箱裡拿出了一個白色的拳頭大小的方形儀器：「我這裡還帶了甜度測試儀。」

「嗯，這還真是準備充分。」李程昕好奇地探過頭去，他還沒見過這什麼所謂的甜度測試儀。

丁美怡切下一小片白菜芯，切碎後塞進甜度測試儀上一個圓形的小孔里，用力按住菜芯碎片，擠出的汁水流下去浸透圓孔下方的試紙。測試儀屏幕上的數字快速變動著，等了一會兒，測試儀的數據穩定下來，丁美怡把數據貼近鏡頭，讓直播間裡的網友們看到上面顯示的數據「11.8」。

「11.8的甜度是個什麼概念？」小勇哥問道。

丁美怡有些自豪地回答道：「簡單比較的話，梨和橙子的平均甜度是12。」

【欸，這也太甜了吧！】

【白菜和梨一樣甜？這可能嗎？】

「丁大姐，我剛才順手百度了一下，網上說白菜的平均甜度只有6，你們家的白菜比普通白菜甜了一倍，這不太科學吧？是不是有什麼別的秘方啊？」李程昕問道。

「你是說肥料嗎？我家的白菜並沒有施特別的肥喲。我覺得啊，冷空氣大概是主要原因。我們這兒北面的那座山你們看到了嗎，那座山其實海拔有2000米高，北方冷空氣南下時，冷空氣翻過那座山之後會形成一個向下的垂直冷空氣，導致氣溫驟降。而白菜在這種驟冷的氣候之下，會瞬間產生大量糖分。」丁美怡解釋道。

「那這些白菜頂端都綁了個繩子大概就是為了對抗這個山上垂直往下的冷空氣吧？」小勇哥若有所思。

「是的，小勇哥觀察得可真仔細。用白菜外層的大葉子包住白菜頂部，是我們這邊一直都在用的方法。白菜葉遭了霜凍之後，就會變黃下垂，但是如果把白菜外層的大葉子包住白菜頂部綁緊，則可以保溫，讓內層的葉子不受霜凍。」

「綁繩子這事沒有工具可用的吧？」李程昕疑惑道，「都是手工做的話，這三畝地，得綁多少白菜啊！」

「是啊，」丁美怡回答道，「全部都是手工綁上去的，這裡總共超過3000棵白菜。」

【天哪，好多啊】

【農民姐姐真的真的是太辛苦了】

【這要多少時間才能弄完啊！】

李程昕的鼻子動了動：「丁大姐啊，有件事我剛才就很疑惑了。」

「怎麼了？」

「我今天來了之後一直都聞到有牛糞的味道，但是我看了半天附近也不像有養牛場的樣子。我一開始以為是肥料的味道，但是您之前也說了，您家的白菜沒有施肥過，確實土地也沒一點施肥後板結的痕跡。所以這牛糞味道到底哪來的？」