第121章 粉絲福利（1/2）

用茶樹籽榨油，首先要做的是將茶樹籽曬乾，使油分凝縮。

把所有茶樹籽帶回家後，李程昕從院子角落裡抽出一張不知多少年前被衝到海岸上撿回來的殘破鍍鋅鐵皮，放在院子中央有陽光處，把茶樹籽平鋪了上去。

「用鍍鋅鐵皮放在下面，還能吸收點熱量，讓茶樹籽從上下兩面進行加熱，提高幹燥效率。」

李程昕解釋道，這樣的鐵片，村子裡幾乎家家戶戶都有。

現在正是冬天，陽光不是很強烈，李程昕估計了一下，這些茶樹籽大概需要曬上十天左右才能拿來榨油。

前來參加婚禮的小青年們挺失望，因為他們不可能在這裡等上十天再參加榨油這個有趣的活動，只好繼續去小勇哥包下的度假村里胡吃海喝了幾天，然後紛紛告別這對新人，回城裡去上班的上班，上學的上學。

十多天後，李程昕終於準備給種子榨油了。

茶樹籽中富含優質油脂，在石臼中細細搗碎後，蒸熟，就可以把油榨出來。

茶樹籽的第一個加工步驟是搗碎，使用的工具是之前船屋上樑後做糯米糍時使用過的大石臼。

茶樹籽的殼和種仁都含有豐富的油分，小勇哥熟練地用大木碓將茶樹籽在石臼里大致搗碎，再用石椎磨成更加細小的顆粒，磨得越細，就越能充分地將油分都榨出來。

把磨好的茶樹籽用細密的紗布包好放進蒸籠，大火蒸熟。

蒸製後的茶樹籽顆粒就會變軟，從而更容易榨油。

蒸了十分鐘，心急的小勇哥打開蒸籠蓋子看。

「聞上去很香了，這是好了嗎？」邊說邊用手戳戳布包，「感覺挺軟了。」

「那打開看看？」李程昕轉身去拿筷子，打算用筷子夾開布包查看。

小勇哥一向沒這個耐心，直接上手拆開了布包：「燙燙燙燙燙！」

這麼說著，布包也是揭開了的，小勇哥舔舔手指，又去抓自己耳垂降溫。

李程昕用筷子接過接下去的檢查工作，還不忘對小勇哥碎碎念：「你怎麼總是這樣，都結婚了還是急性子。」

「不要緊不要緊……」小勇哥覺得自己的話越說越虛。

「看上去還不錯啊！」李程昕用筷子夾出一小坨蒸熟的茶樹籽顆粒拿在手中仔細檢查，確定是蒸熟了，「那就趁熱把油榨了？」

榨油使用的工具是螺旋壓力式的榨油機，從三叔家搬來的，也是三叔自己手工製作的。

螺旋壓力式榨油機的原理基本就是，將紗布包裹著的，蒸熟的茶樹籽顆粒置於螺旋結構的壓力機下，轉動頂部的把手，螺旋部分就會被擰緊，慢慢地增加壓力，讓榨出來的油沿著預留出的孔洞流出。

三叔自己做的榨油工具的主體是一段懷抱粗的木樁，中間掏空塗上好幾層柿漆防水，然後用銅管從側面穿過用於引流，螺旋壓力部分是不知道多少年前使用的手動型材彎曲機，這種類型的機械現在早就都是液壓的了，李程昕第一次看到手動的還覺得很新奇。

這種手動的型材彎曲機有著很長的螺旋手柄，理論上能施加超過一噸的壓力。

趁著茶樹籽剛蒸好，李程昕把布包夾入榨油機裡面，由小勇哥這個力氣擔當開始轉動手柄。

周浩這個攝影的還得注意躲開另一頭的長手柄。

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