第三十六章 孟婆與胡辣湯（1/2）

「還有一件事情？」何萍看著方別。

「嗯。」方別認真說道。

「明天我想喝胡辣湯。」

……

……

明天我想喝胡辣湯。

這確實是很重要的事情，需要專門叮囑一番。

何萍記住了，所以第二天一早，熱騰騰的一大鍋胡辣湯就擺在了院落的中央，飄香四溢。

胡辣湯算是河南地區的特產，雖然其貌不揚，但是味道卻醇香可口，非常開胃提神。

可以說北方雖然沒有類似於南方皮蛋瘦肉粥之類的鹹粥，但是胡辣湯卻很好地取代了這樣的鹹粥位置，成為了一種非常老少咸宜的早餐湯羹。

胡辣湯的胡便是以胡椒為主，同樣以大骨熬製的高湯為底料，再加入胡椒，辣椒所研磨的粉末，再加以勾芡麵粉，生薑八角肉桂之類的辛香調料，大火燒開之後，再放入羊肉麵筋，等到羊肉麵筋在鍋中翻騰煮熟之後，再將麵筋水倒入鍋中，繼續熬煮，直到湯汁變得粘稠，再放入粉條，蔥，鹽，味精，醬油之類的調料調味。

最後起鍋之時，再加入適量的香油香醋做最後的調味。

這便是胡辣湯。

方別說早上要喝胡辣湯，何萍便早上起了一個大早，郭府的廚房裡什麼調料都有，胡辣湯作為地方美食配料也是常備，不過何萍並沒有叫任何人幫手，自己在廚房忙活了快一個時辰，最終趕在東方既白之時，將一鍋胡辣湯熬好放在院落中，鍋下以文火緩慢加熱，不使其冷卻。

當然，胡辣湯的佐餐食物非常的廣泛，幾乎有萬物皆可泡胡辣湯的風俗，不僅油條可泡，蔥油餅可泡，饅頭可泡，包子可泡，鍋盔可泡，千層餅可泡。甚至有些時候，連糖糕這種甜口的早餐，都可以泡胡辣湯食用。

當然，至於風味，那就真的見仁見智了。

「早上起來看萍姐在鍋邊，真以為自己到了奈何橋。」方別笑著開口說道。

商九歌一時間沒有GET到這個梗，不由開口問道：「為啥？」

「因為孟婆在賣孟婆湯啊。」方別哈哈大笑說道。

周圍人也不由一同笑了起來。

笑過之後，當然就是大家一起環坐用餐，這次配胡辣湯的倒是非常傳統的油條，雖然說早餐吃油條難免有些油膩，胡辣湯看起來也是黏糊糊的很是膩人，偏偏胡辣湯加入胡椒香醋之後，酸辣可口，出乎意料地非常解膩，更開胃爽口，配合起來倒是真的很好吃地緊。

商九歌很快便吃完了一碗，向著孟婆，不，是何萍亮出來空碗：「再給我來一碗。」

等商九歌如願以償盛了一碗回來，方別看著商九歌有些油膩膩的嘴角，笑了笑：「我給你講一個笑話吧。」

「笑話？」商九歌愣了愣，然後看向方別：「講啊，我挺愛聽笑話的。」

「話說孟婆一直在奈何橋邊賣孟婆湯，但是她自己從來沒有嘗過這湯是什麼味道，於是終於有一天她耐不住好奇，給自己盛了一碗。」

「然後呢？」商九歌聽到這個故事就很好奇後續，畢竟真的很有趣的樣子。

雖然一點都不好笑的樣子。

「然後就完了。」方別看著商九歌。

「孟婆喝了湯，就繼續在奈何橋邊賣湯，她一直不知道自己賣的湯的味道，終於有一天她忍不住了，給自己盛了一碗。」

商九歌愣了愣，然後喝了一口湯。

「一點都不好笑。」

「那我給你講一個好笑的？」何萍在一旁開口說道。

「好啊。」商九歌連忙說道。

連周圍薛鈴等人也豎起耳朵在聽，畢竟方別的笑話講的真的不少，但是萍姐真的沒有講過什麼笑話。

「話說孟婆天天在奈何橋邊賣孟婆湯，日日夜夜，無休無止。」萍姐靜靜開口說道：「這樣的日子永無盡頭，終於有一天她忍不住找到了王爺，對王爺說。」

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