第192章 刀功非凡（1/2）

聽說老羊倌也拿來不少新鮮羊肉，三喜子本家四叔提議吃涮鍋子。

「老甘頭挑出來的羊肉那可都是精品吶！甭看麗石城那邊超市、集貿市場林立，還真找不出這等上佳貨色呢！這玩意兒不能經煙火燒烤，那樣吃著就不鮮美了，擇日不如撞日，家裡有口紫銅火鍋，閒置了好多年了都，我這就回去取來。對了，兔肉也好，羊肉也罷，你可擺弄不了，這事兒得勞煩老甘頭上手，你幫著弄點兒別的搭配素菜吧。」說罷，三喜子本家四叔抬腿出門就往家裡趕。

「四奎老弟！臨出門的時候，就說夏先生這邊來了貴客，非得借用你家那口神鍋喲！否則……」話到嘴邊，老羊倌故意住口不說了。

「切！就你話多！走了！」三喜子本家四叔好象明白老甘頭意欲何指，不過，當著夏先生的面兒，自己不便挑明罷了。

夏曉數將辦公室房門虛掩上，陪著老羊倌來到廚房，順手將廚刀遞給甘大叔，他倒要瞧瞧老爺子究竟如何用刀。

「辛苦你配點兒鹽水過來，一盆用來泡肉，一盆我要用來順順刀口。」說著話，老羊倌四下張望了幾眼，找著一塊磨刀石，蘸了點兒清水開始磨刀。

羊肉、兔肉原本已經收拾得很乾淨了，再經輕鹽水一泡，肉質顯得更加鮮嫩無比。

長這麼大，夏曉數還沒見過這麼好的新鮮肉品。

「叔！這肉沾了水，滑不溜丟的，您待會兒該不順手了吧？」小夏一邊在旁邊清洗蔬菜，隨口問了問。

「那得分人不是？呵呵……現在的人吶，能擺弄這種刀法的人眼見著可是越來越少嘍！麗石城那邊幾乎全是用機器切削的，弄出來的涮肉片那不是糟蹋東西嘛！那傢伙吃在嘴裡，能對味兒嘛！」說著話，老羊倌那邊刀也磨得差不多了。

坐小板凳那兒稍微歇了會兒，覺著肉也泡得差不多了，老羊倌就著水籠頭將手清洗乾淨，跟小夏要了兩個乾淨的水盆，準備製備涮肉片了。

「這兔肉細緊，最容易拾掇了，咱先弄點兒兔肉片試試刀口。」話音剛落，小夏就瞧著甘大叔左手將兔肉輕輕按在案板上，右手執刀斜削過去，刷……刷……刷……好嘛！均勻輕薄的兔肉片如同飛刀削麵效果一般可就飄落至旁邊水盆里了。

夏曉數當時就看傻眼了。

「哇塞！叔！怪不得四叔不讓我製備涮肉片呢！您這……您還真神了！」說著話，夏曉數撂下手中正在清洗的山蕨菜，衝著老羊倌挑起了大拇指。

夏曉數心下暗忖著老羊倌這種刀功看著可是一點兒也不象尋常後廚高手的做派，或許，老人家身具武功也說不定呢！

「呵呵……這不算啥！雕蟲小技而已，想當年，我也算是開過餐飲的人喲！」老羊倌心情挺好，隨口開了句玩笑。

「您這一身驚人的本事，為啥到了了還就放起羊了呢？就圖個自由自在？」夏曉數笑著問道。

「也許吧！這人吶，一人一個活法，只要每天日子過得舒心就好。不過……」話還沒說完，老羊倌一眼就瞧著四奎老弟拎著一大一小兩個編織袋興沖沖闖了進來。

「哈哈哈……弟妹沒說啥吧？」

「去！當著晚輩的面兒不要順嘴跑火車，夏先生，瞧咱這口銅火鍋，它可比我爺爺的歲數還大著幾歲呢！」說著話，三喜子本家四叔打編織袋裡拎出一口微微有些泛綠的紫銅火鍋遞給了夏曉數。

事先沒啥心理準備，夏曉數就手一接，哎喲！手臂還給閃了一下。

「好傢夥！這麼沉吶？！這玩意兒還真是件寶貝呢！」說著話，夏曉數趕緊雙手加了把勁兒將那口紫銅火鍋抱到水池裡開始清洗。

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