第九百八十八章 啤酒鴨（1/2）

但是隨著開店時間變長，袁州慢慢明白了，就是因為太好吃，才這樣規定。

因為吃貨都有一個很嚴重的毛病，在面對美食這件事情上，沒有一點抵抗力。

吃貨被動技能之一:吃飽之後還能吃一輪。

吃貨被動技能之二:吃漲之後還要吃水果。

一個吃貨，遇到好吃的東西，對於自己能吃多少，是心裡完全沒有一點b數的，所謂眼大肚皮的就是資深吃貨了。

沒這規定，信不信，有人能吃出胃脹胃炎，特別是烏海，能把自己吃死在袁州小店。

言歸正傳，食客們點新菜，在外面排隊的食客，那真的是心急火燎，他們這是想看看袁州小店到底又出了那些新菜。

而另一邊關於袁州小店的n多微信群已經炸裂了。

[捉住袁老闆不准放假]群里，水哈不行行說:「同志們，快點來，袁老闆上了好多新菜！」

[龍虎鬥小分隊]的群里，tyeee留言:「這個世界上難道還有比發工資更讓我高興的事情嗎？我的答案是有，那就是在我發工資的時候，袁老闆正好出新菜。」

[鐵桿吃貨十三群]群里，雲在深處2也蹦出來:「我代表萬千吃貨給袁老闆個建議，人家飯店出新菜了是各種推薦宣傳，還有新菜便宜什麼的，但袁老闆是偷偷摸摸，好像害怕人知道了一樣，這個毛病咱們能不能改改？」

從雲在深處2這裡，微信群的風氣就開始變了，之前還在討論新菜要吃什麼吃什麼，然後現在直接一邊倒的開始聲討起了袁州。

別說什麼新菜折扣了，新菜宣傳根本就是沒有的。

還有店裡什麼活動，很多袁州小店老顧客說了，菜品打折他們都只遇到過兩次。

並且你看別的店，是節假日打折，但袁州小店兩次打折時間根本就是不固定的。

言歸正傳，馬志達剛發了半年獎，然後今天準備豪一把，一連點了兩個菜，啤酒鴨和芋兒雞。

袁州一接到周佳傳過來的菜單，就知道新菜是被這群人發現了。

作為渝派里的代表，其實裡面好多菜，袁州都自己做來給自己吃過，看清楚，是關上門，自己偷偷一個人吃的。

「說起來這個啤酒鴨傳說中的來歷，還真不靠譜。」袁州一下子想起了剛拿到這菜時，查詢的菜品來歷。

什麼菜，都會有來歷，這個啤酒鴨自然也不例外，有個傳說中的來歷，據說就是一次康熙，無意間把鴨肉和米酒混著吃了，所以就有了這樣一道菜。

袁州用一個廚師界老司機的身份，在這裡說一句，這是不可能的，啤酒鴨好吃，並不是因為把酒和鴨結合了起來。

那是因為，通過輔料，讓啤酒里的麥香味和鴨的味道融合，所以除非康熙味覺有問題，否則根本不可能。

「能夠只用酒提味的，只有醉蝦和酒蛤這類海鮮。」袁州心裡暗戳戳想著。

袁州雖然心裡吐槽了一句，但手上卻是一點不慢的，直接開始做了起來。

首先就是選擇傻鴨子的刀具。

在一排刀具中，袁州選了一把合適的，除開神跡菜刀之外，他還有很多刀。

這些刀，都是系統提供的，質量自然是槓槓的，並且袁州極為愛護。

畢竟刀對於一個廚師而言，相當於第二條命。

袁州這次處理鴨子的時候，選取的是陶瓷刀，鴨肉在切割過程中，不能和鐵器沾邊，因為鴨子屬於溫性食材，而鐵則會破壞這個溫補的性質，從而降低鴨子的營養價值，以及口感。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。