第九百四十章 肉本來的味道（2/2）

「哦，好的。」周佳餘光小心的瞥了一眼男孩，見他臉色發青，又不敢看了，認真的點起菜來。

不過，周佳後來也沒時間關注這人了，因為很快袁州小店就忙起來了。

而凌宏和賈大爺的菜也端來了。

「這回鍋肉看著真是不錯。」賈大爺端著飯，看著眼前的回鍋肉，一臉滿意。

面前的回鍋肉裝在一個方盤裡，而碗裡的肉則像是一個個茶船的樣子，兩頭捲曲起來，整個肉片上都包裹著豆瓣醬炒出來的紅油。

肉邊還有一層薄薄的豬皮，紅白相間的是瘦肉和肥肉，襯著邊上的青蒜苗青翠欲滴，紅油在盤子裡漫出，白色香氣鑽進賈大爺的鼻子裡，讓他覺得更餓了。

「想當年咱們在路上的時候想這一碗回鍋肉可是想念的緊。」賈大爺認真的說道。

「那您也比我爺爺好，他盡想著吃韭菜炒雞蛋了。」凌宏笑著吐槽自己的爺爺。

「那是，我這想法大膽的多了，那時候吃碗回鍋肉都是有錢的很的事。」賈大爺哈哈一笑道。

「您快嘗嘗這回鍋肉。」凌宏點頭，然後道。

「行了，那我可吃了，你小子別伸筷子。」賈大爺一臉警惕的說道。

「賈爺爺放心，我自己點了的，不過您要是吃了不夠我再給您點一份，我還能再點一份的。」凌宏得意的說道。

「哈哈，肉肯定夠，但是飯就不好說了。」賈大爺笑道。

「您吃著，我這碗白飯給您留著。」凌宏拍胸脯肯定的說道。

賈大爺點頭，然後轉頭認真的看著自己眼前的飯菜，臉上露出期待的神色，伸筷子就開始夾了起來。

這一筷子直接夾起一塊肉，上面還連著一個青蒜苗的葉子，回鍋肉在因為賈大爺的動作在筷子上不斷抖動，像是在張揚自己多好吃。

並且一看賈大爺這樣子就是會吃的，這回鍋肉就應該和青蒜苗一起入口，那吃起來才有感覺呢。

作為川菜廚師考級的菜品回鍋肉，袁州做起來駕輕就熟，是以賈大爺這一筷子一入口，瞬間就眯起了眼睛，一臉滿足的咀嚼起來。

一入口，肉上包裹的紅油一下子就在口腔化開，帶著油香氣的香辣就從舌尖開始蔓延在嘴裡。

「吧唧吧唧」隨著咀嚼，肉本身的香味混合進來，糯糯的肥肉，吃起來既能感受到肥肉軟軟糯糯的口感又不覺得油膩，反而有種小時候過年吃回鍋肉的感覺，滿嘴的油香味。

咀嚼到瘦肉的時候，肉香味更加明顯，嫩嫩的卻帶著一點韌性，有著豬肉本身的香味。

期間青蒜苗微帶辛辣的口感促進了回鍋肉的香味發揮，裡面豆瓣的香味也在青蒜苗的配合下吃起來醬香濃郁。

「好吃，真像是小時候吃的肉，有肉味。」賈大爺滿足的刨了口飯，然後說道。

在今天肉要吃到肉味，菜要有菜味，水果沒有農藥味，真的是太難。

「那您就多吃點。」凌宏在邊上笑道。

「那是肯定的，這小袁老闆做的有肉味，好吃。」說著賈大爺又吃了一口。