第一千七百七十四章 要不要去法國開店（1/2）

北美名廚聯合會會長奧古斯特想的是，長期合作那見到袁州的次數就多了，他可以多帶兩個有天賦的法國青年廚師，多見幾次，說不定就能學到更多東西。

北美名廚聯合會副會長高斯想的是，這樣袁州在這次交流會中，印象最深刻的就是他了，絕對超過馬里謝羅和陀羅瑪。還有除了留下深刻印象外，長期合作，那就有太多理由來蓉城了，此乃一箭雙鵰之計。

兩人的盤算一個是為了法國，一個是為了自己，那麼有沒有考慮過北美的感受？

奧古斯特同意後，高斯就在艾利克斯的幫助下回到了桃溪路，時間很緊，現在不是細聊的時候。

待午餐結束，陀羅瑪立刻就和袁州商量流程稍作更改，晚上繼續的事，袁州自然是欣然同意。

下午，地點還是李立的西餐廳，這次大家拿出的都是招牌手藝了，當然不少招牌菜因為年紀大了，所以效果上有些減弱，但大師畢竟是大師，何況大家也都已經消食消得差不多了。

如果不是沒有經過同意，李立都想拿個攝像機全部錄下來。

李立也是真的實誠，他的餐廳後廚是有監控的，出現任何問題都能找到根源，但現在他是連監控都關閉了的。

「巴爾先生的紅酒煎羊小排讓我眼界大開，原本只是一道輔料的紅葡萄酒，成為了主角，讓口感更加的多變和豐富。」袁州誇獎不斷。

其實外國人給菜品取名字，非常單調，要麼是把食材以及做法囊括，比如「黑松露燴小土豆」，佐料是黑松露，主要食材是小土豆，而烹飪方法則是燴。

要麼是以食材產地命名，比如這道紅酒煎羊小排，還有個名字叫里昂羊排。

「陀羅瑪先生的巴西雙層牛排，也是非常巧妙。」作為牛王的袁州，他自然也會這道巴西雙層牛排，但原本這道美食中的雙層是指正反面煎的火候不一致，產生的雙層口感效果，而陀羅瑪是用極好的刀工，把牛排從中間割開，嵌入了一層火腿。

如此既有雙層味道，當然這樣做也會讓牛肉損失一定的肉汁以及口感，但現在這道菜陀羅瑪是經過多次嘗試，把損失降到了最小。

雖說袁州覺得以他的刀工，能夠做到更好……但現在是交流時刻，並非裝逼時刻。

人其實都需要認同，無論是西餐大師，還是西餐新手，袁州是每次都能夠說出，他品嘗的菜品最大的亮點是什麼。

陀羅瑪等人在嘆服之餘，也是有被認同的歡喜。

「袁老闆真好，能夠吃到這麼多大師的作品，不知道有沒有剩的殘羹剩飯什麼的，讓我也能見識見識。」李立不停的咽口水，雙眼直勾勾的看著。

很快李立又否定了自己剛才的想法，在心中給了自己兩巴掌：「李立啊李立，你也好歹也是高級廚師，你也是要臉的，怎麼可能想殘羹剩飯，那叫剩下的美食！」

李立為什麼在心中打，而不現實給自己兩巴掌，因為現實打疼啊。

「如果能拜其中一位為老師，那真是太好了。」李立做著白日夢，內心活動那是相當豐富。

言歸正傳，交流氣氛融洽。

陀羅瑪道：「我的巴西雙層牛排再好吃，也比不上yuan你的牛排。」

「嗯，我的巨無霸牛扒雖說比巴西雙層牛排好，但比yuan你，還是有更進步的空間。」馬里謝羅道。

「實話的說，yuan我一開始並未聽過你的名字。」高斯道。

陀羅瑪接話：「的確，我第一次聽說yuan的名字，是從我徒弟拜厄那裡，他說你是楚非常推崇的廚師。」

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