第一百零二章 評價（2/2）

「你不提我還真沒想起來，這看著是開放式廚房，但是炒飯炸制的時候都沒有一絲油煙味。」老大爺恍然大悟，以前一直覺得有哪裡奇怪，現在一說才明白。

「一點都沒有？」王舒遠不敢置信。

「是真沒有，不知道什麼抽油煙機，這麼厲害。」老大爺還在努力的想是什麼牌子的油煙機。

「應該經過特別設計。」王舒遠一口斷定。

「應該吧，不過油煙機效果應該也很好。」老大爺還是執著於油煙機。

那邊袁州已經燜上入口即化爪，開始處理蝦子。

「哦，這是先給它放鬆，然後好取蝦線吧。」王舒遠看了看就直接說道。

「老小子懂的還挺多。」老大爺也開始認真的看著袁州行雲流水的處理蝦。

「手法老練，看來是有些本事。」王舒遠暗暗說道。

這個時候袁州已經開始把蝦子過油，一聞果然沒有油煙味，王舒遠這才放下心來安心等著。

袁州處理食材都很快，是以十分鐘後就基本完成，準備上桌了。

「兩位的餐點。」袁州一一放下。

「色、香、意、型基本都有了，不知道這最重要的味如何。」王舒遠期待的準備嘗試。

「一嘗便知。」袁州對於自己的手藝是絕對自信的。

「那老頭子就嘗嘗。」王舒遠拿起筷子，先行對著好似生的直接端上桌的金陵草。

金陵草是蘆蒿王舒遠當然認識，只不過這樣炒過還青翠欲滴的，卻沒見過。

一入口，蘆蒿特有的清香瞬間衝擊味蕾，清新可人，就好像一大片綠色在眼前展開，心靈舒暢。

這邊王舒遠認真的在品嘗，而老大爺卻是熟門熟路的直接開吃，一口蛋炒飯加一筷子爽口的金陵草，吃的不亦樂乎。

王舒遠每道菜都先行品嘗了一番，最後就是蛋炒飯套餐。

蛋炒飯作為中餐的基本菜色，要求說高還真的不高，說低那肯定也不低，有哪個人能做到蛋液全部包裹每一粒飯粒，而且炒的蓬鬆柔軟，入口鮮嫩，軟用適中。

至於配菜那更是錦上添花，滋味妙不可言。

兩葷一素，加上兩份蛋炒飯套餐，讓兩個老頭吃的一臉高興，盤子的很快見底。

喝下最後一口湯，王舒遠長舒一口氣，這才開口「小師傅手藝真的沒話說。」

「先說這連裝飾都能做的如此清新爽口，又富有想像力還兼具美感，簡直就是完美。」王舒遠先是誇讚了不浪費的袁州。

「謝謝。」袁州點頭，道謝。

「確實好吃，還有這一手黃金蛋炒飯絕了，還是第一次見到真的可以粒粒包裹蛋液的蛋炒飯，至於它的配菜就不多說，一個字，好。」王舒遠繼續說道。

「這鳳尾蝦應當是最正宗的金陵招牌菜，好些年沒見過這樣以假亂真的鳳尾了。」王舒遠看著空空如也的盤子感慨。

「至於那鳳爪冰火兩重天的體驗口感，應該經過特殊處理吧。」王舒遠想起那鳳爪脆骨般的骨頭。

「行了，你這還準備一道道的評價不成。」還是老大爺開口打斷了王舒遠的沉思。

「沒有，就是這小師傅這個年紀就有如此頂尖的手藝，實在是天賦努力不可缺一。」王舒遠回神，滿意的看著自己吃過的菜。

「那可不是，小袁師傅的手藝確實沒得說。」老大爺一臉自豪，仿佛和他有什麼關係似得。