第五百六十七章 豐盛的早餐（2/2）

所以只是洗了下臉，倒是昨天晚上直播結束出去洗了下頭髮，要不然真沒法睡覺。

揭開蓋著蓋子的平底鍋，一條鯽魚出現在鏡頭前。

「這魚怎麼看著有點癟癟的？空氣把魚肉給吃了？」剛進直播間的觀眾老爺很納悶。

早來一步的裝明白人：「睡得早就這樣，沒看到昨晚那傢伙拿著一條魚翻來覆去又捏又摸的嗎？」

關蔭黑臉，你才對魚又捏又摸的，那叫……

算了，說了你們也不懂。

捏著魚皮往上一翻，魚皮翻開，一整張魚皮里，竟裹著一團魚肉，魚肉全都碎了，就跟炒過的麵粉一樣。

「醃製了一晚上的魚肉，細菌和寄生蟲已經被完全殺死，而且經過醃製的魚肉也沒有因為屋內溫度高而變質。」關蔭嘆息，「看來，是時候為午餐吃什麼而擔憂了——早餐有了！」

「包子油條小籠包哎，豆漿米粥豆腐腦嗨，您吃點啥？」彈幕里開始賣弄，你荒郊野外的，吃的能有我們吃的好？

關蔭撇嘴：「幼稚！魚肉肉鬆粥，爾等吃過嗎？」

那沒有。

觀眾老爺一邊吃，一邊奚落：「不知道又拿啥糊弄小可愛，我們才不信你能弄出啥好吃的。」

不蒸饅頭也得爭口氣，不能讓這幫人小看了。

平底鍋放在壁爐沒有直接通火爐的那一邊，較低的溫度煨著，相當於文火，關蔭把魚皮展開，貼在平底鍋鍋底，用木鏟子把魚肉平鋪開來，均勻地鋪在魚皮裡層，這叫熏，和炒炒麵是一個道理。

十幾分鐘後，木屋裡有魚肉香味，小可愛都迷迷糊糊爬起來看過兩次了。

關蔭翻炒了兩遍，把魚肉肉鬆倒在一邊的圓木板上，有大約半斤多點，夠吃兩天的了。

「這就行了啊？」看著鏡頭裡金黃的肉鬆，觀眾表示嫌棄，沒多大技術含量。

關蔭駁斥：「一看就不是正宗吃貨，野生鯽魚肉鬆，加點鹽，別的啥調料都不用，味道就是最鮮的。何況，你以為這就完了？」

再取一點魚肉，鍋里煮小半鍋熱湯，扔點脫水蔬菜，然後把清湯盛出來，乳白的魚湯，加入一把金黃的肉鬆，肉鬆並不下沉，在上層浮起來，小鋼針似的魚肉肉鬆香味和魚湯香味融合在一起，光看顏色就夠香的了。

「這有導演組留下的玻璃杯，因為要荒野求生嘛，一直就沒用，現在給大家看看魚肉肉鬆湯的顏色。」從行李箱拿出一個不帶把手的玻璃杯放在鏡頭前，關蔭把魚湯往裡頭倒了點。

彈幕里有人驚呼：「君山銀針！」

玻璃杯里的魚湯下沉，肉鬆上浮，乳白魚湯上飄著一層彷佛栽種下去的金色稻苗一樣，煞是好看。

但是，好看歸好看，好吃嗎？

好看的未必好吃，要不然，那有些個人收藏的肉石頭那麼好看，咋就不吃呢？

關蔭道：「我家寶貝兒是檢驗魚肉肉鬆湯好吃不好吃的唯一標準，別人說了都不算。」

小可愛醒著，一聽能吃了，歡呼一聲，連忙爬起來，不過，人家是講衛生的好孩子，不可能不洗臉刷牙就吃東西。

簡單消過毒的洗臉盆里倒上開水，奶爸把毛巾扔進去，快速取出來，擰乾，再稍微晾一下才給小可愛擦臉，那小心的模樣，莫名讓人嫉妒。

有女兒了不起啊？

洗過臉，帶著小可愛去門外刷牙，蹲在門檻前，小可愛咕噥咕噥幾下刷完牙，擦了小嘴巴，再把牙刷洗乾淨交給爸爸，才歡呼著往壁爐那邊跑，人家都忍著饞蟲好幾分鐘啦，要次好次噠啦。

木碗裡的魚肉肉鬆湯溫度降下來了，小可愛雙手抱著木碗，吸溜一口，小嘴邊沾了一圈魚湯，伸出舌頭舔舔，品嘗師點頭，贊一聲：「好次！」

關蔭老懷大慰，連忙過去抱起來放懷裡：「慢點次，多的是，次完爸爸再給做。」

喝下去一大半，小可愛有點喝不動了，把木碗推到一邊，眨眨眼睛，給出自己的評價：「和米米啾一樣好次！」

意思就是，有小米粥的味道？

那怎麼可能，這是魚肉湯，當然少不了魚肉的味道，只不過，肉鬆是干炒過的，祛除了魚肉本身的泥土腥味，變成了蓬鬆的沒有味道的肉鬆，在和魚湯匯合的一瞬間，肉鬆再次吸收了魚湯的味道，又釋放出自身的營養，美味和營養達到了默契的平衡而已。

「回頭我們也試試。」彈幕里有人提議。

關蔭沒說話，魚的種類，出產地，甚至是淺水和深水的區別，都會造成魚肉肉鬆湯的味道不同，有的鮮，有的腥，要根據食材的特點去做，哪可能只看一遍就能會啊，廚藝不是一天兩天，或者看別人做一次兩次就能會的，那得用心。

把剩下的魚肉肉鬆湯倒嘴裡，關蔭又開始琢磨，下雪了，外出不便，那中午吃什麼？得變著花樣給小可愛做好吃的啊。