第78節 克里斯保羅和jj雷迪克（上）（2/2）

「是不一樣，皮的果香味更重一些。」在把檸檬切開後，揚特意聞了果肉和果皮的區別。

「白色部分會苦，只要用黃色部分」當揚把白色部分刮進去一些時，克莉絲再次出手干預了。

「刮完了就把加入檸檬皮的草莓倒入糖漿中煮。

煮開了就放澱粉和糖，Ok？」

「ok」

「當然，在煮開前攪拌是一直的必須得。」

五分鐘後

「那煮開了呢？怎麼解決食用明膠。」當那一鍋煮開，不知道下一步的揚轉頭問像了克莉絲。

「需要等它自然涼下來再加入，現在你可以選擇參觀參觀我的家，或者跟我這個上了年紀的人聊兩句。

「我還是挺喜歡這棟建築的爬牆虎的，那我現在就去拍幾張照片。」

…………

…………

「接下來是做馬卡龍的殼，對於新手，我的教導是保持耐心。」

「用麵粉篩，篩糖粉和杏仁粉，篩到我認為合格為止。」

「NO」

「NO」

「NO」

「Ok」

克莉絲，不愧是嚴格的導師，他讓揚篩糖粉和杏仁粉足足篩了十多分鐘。

「將你剛才篩過的粉和旁邊的盒子裡的蛋清倒進去鍋里，然後攪拌，用手不要用機器。」雖然克莉絲照本宣科了，但那是因為揚只出了方法錢，而沒出教材料所占比例所需要得錢。

「加入色素，你可以選擇喜歡的顏色，選擇完之後你可以放在攪拌機下攪拌。」不照本宣科的克莉絲，打開了攪拌機的開關。

「既然準備的是草莓，那麼就放紅色吧。」除了對綠色有一絲絲介意之外，揚對任何顏色都談不上好。

「接下來把剛剛熬好的糖漿，煮開，當然不要超過120度。」

「ok」

「接下來把煮沸的糖漿慢慢的倒入攪拌器的下的鍋里，一定要慢慢倒，不要快，一定不要快。」倒糖漿時，克莉絲才站到了攪拌機的旁邊

「？」

「接下來就看攪拌機器了，然後等著它涼下來。」

…………

…………

「ok」

過了一會兒之後，紅色的蛋白酥徹底涼了下來。

「用手攪拌，不要讓白色繼續出現為止。」克莉絲遵守著約定，一點手都沒有動

「擠花袋。」剛把白色清理乾淨，克莉絲就拿著擠花袋出現了。

倒入的過程並沒有出現麻煩。很輕鬆的就紮緊了。

「你購買的課程里有成功，所以我會給你進行一排的示範。」

馬卡龍之間不用相隔太遠。

「用右手抓著這裡，左手抓著這裡，然後轉起來」關乎價錢，非常商業化的克莉絲開始認真行動了。

「Stop，Stop，Sotp。」揚剛擠出一個，克莉絲連喊了三個停止。

「這個不像圓了，都不像馬卡龍皮了，哈哈哈哈哈。」看到自己的傑作，揚自己都忍不住大笑了起來。

「抱歉了，我的力量控制，實在是習慣用大力量了，等我調節一下。」

「轉起來的時候不要用力。」

「ok」

「ok」

接下來的29個，揚一個比一個完成的漂亮

「烤6分鐘，烤箱你會吧？」

「我會。」

6分鐘後

「接下來是馬卡龍的最後製作了，抹草莓餡。」

「在殼的中央稍微擠出，然後再再拿一個蓋上。」

…………

…………

「謝謝你的教導，這是約定好的數目。」

「你之前想問的那個問題，我現在給你解答吧！」離開之前，揚似乎想給克莉絲解答問題。

「這不是給我女朋友或者妻子做得，這只是為我們辛苦工作，每個客場比我們起的早，比我們睡得晚的裝備經理做得。」

「因為他真的很偉大。」