第一百五十四章 冤家的路好窄（2/2）

史香香冷哼道：「你們兩個大男人都不敢，我一個女的哪敢？」

她這個女的不敢，可另一個女的卻明顯沒什麼不敢。

蘇非兒直接伸手，抓向一個大青蟹。

夏南見狀大驚，忙不迭的阻攔道：「丫頭，你小心別被夾了。」

蘇非兒搖頭道：「沒事，你們抓螃蟹不要從前面往後抓，要從後面往前抓，避開它的視線，以及前面的兩隻鉗子，那就不會被鉗到了。實在不行，就抓一把泥糊到它眼睛上，它只要看不見了，就會比較好抓的。」

蘇非兒一邊說，一邊親身示範，伸手從後面抄住青蟹殼上的兩個邊緣，輕鬆無比的就將一隻青蟹單手抓了起來！

這隻青蟹相當大，估摸著得有七八兩足，青色的外殼上隱透著黃色，尤其是腹部幾乎都是橙黃色。

蘇非兒將手中的青蟹翻過來覆過來的看了又看，確認自己沒有看錯後，這才終於道：「發財了，咱們發財了！」

史香香不以為然的道：「就幾十斤螃蟹，能發什麼財？」

蘇非兒搖頭，指著手中的螃蟹道：「香香姐，你知道這隻螃蟹叫什麼螃蟹嗎？」

史香香道：「不就是青蟹嗎？」

蘇非兒又搖頭，「它雖然是青蟹，可卻是青蟹中的貴族，青蟹中的王者。」

史香香疑惑的問：「幾個意思？」

蘇非兒解釋道：「青蟹也分很多種的，有軟殼蟹、螚媬蟹、水蟹、肉蟹、干膏蟹、掩仔蟹、重殼蟹、黃油蟹、膏蟹、黃油膏、慢爪蟹。」

史香香道：「你是說按它的生長階段來劃分叫法？」

蘇非兒點頭道：「不錯，每一個階段不同，叫法不同，味道不同，價格也不同。」

夏南見兩女聊得歡，忍不住插嘴，「那這個青蟹叫什麼？」

蘇非兒道：「黃油蟹！」

史香香聽到這個名字，頓時就興奮起來，「真的？」

蘇非兒連連點頭，笑著道：「這一隻，咱們就能賣一千多塊錢。」

「這麼貴？」夏南不解的問道：「平時市場上賣的青蟹，不就幾十塊錢一斤嗎？」

蘇非兒搖頭道：「那就是普通的水蟹或肉蟹罷了，它們沒辦法跟這種黃油蟹相提並論的，要知道一千隻青蟹，也頂多只有三五隻能轉化成黃油蟹。」

夏南仍然一頭霧水，「它怎麼轉化的？」

蘇非兒耐心的給他解釋道：「螃蟹的一生，大概要經歷三到四次褪殼，最肥的時候叫重殼蟹，就是新殼已經成型，舊殼並未褪去。」

史香香道：「褪了殼就叫軟殼蟹對吧？」

蘇非兒道：「對，軟殼蟹之後就是螚媬蟹，也就是軟殼蟹三天左右蟹殼變硬，但還未到正常硬度，像剛出生的嬰兒頭蓋骨，手指輕摁就凹下去，這個時候就叫螚媬蟹，之後就變成水蟹。」

史香香好奇的道：「為什麼叫水蟹？」

蘇非兒道：「水蟹處於一個逐漸長大並且慢慢變瘦的過程，相當於小孩子的拔骨，大量的蛋白質和鈣質被吸收發育骨骼，所以肉少而稀，身體有大量的水份，就叫做水蟹，價格也相對便宜，它繼續成長，肉漸豐滿，結實，才成為肉蟹。」

史香香依次推論道：「那肉蟹之後就是干膏蟹？」

蘇非兒道：「沒錯，肉蟹轉化為干膏蟹後，體內已經沒有水，並出現少量如煮熟的水蛋一樣的膏，是自瘦變肥以來蟹膏的首次出現。干膏蟹兇狠好鬥、生猛敏捷，相當於熱血青年。我們平時見到某種青蟹遇挑逗時雙鉗高舉，那一般就是干膏蟹！」

史香香瞄了夏南一眼，笑道：「就像某人一樣。」

夏南沒理她，只是問：「干膏蟹之後就是掩仔蟹？」

蘇非兒道：「對，掩仔蟹又稱「姑娘蟹」，相當於已發育完成，尚未出嫁的年輕女孩，體內滿含油狀膏，既清香又嫩滑，是青蟹中最好品種之一，很受歡迎，價格也比較好。如果它再轉化，那就有可能成為黃油蟹，但機率不大。」

史香香道：「怎麼說呢？」

蘇非兒道：「大部分的掩仔蟹脫殼再長肥後向膏蟹轉化，但有極少數因肥過了頭，膏油積聚過多，或因其他因素，無法完成脫殼過程，等於少了一輪的發育，無法轉化為膏蟹，直接變為黃油蟹。」

夏南聽到這裡，突然哈哈大笑起來。

兩女看著他，不明白他哪根神經搭錯了線。

夏南指著史香香道：「香香現在就是一隻黃油蟹！」

史香香頓時就惱羞成怒的吼起來，「是曾經，曾經，我現在已經瘦了。」

蘇非兒也被逗樂了，然後又認真的教導他們，揚起手中的黃油蟹道：「你們看，黃油蟹對著光的時候，通體透出紅色，裡面全是金黃色的稀油，香味比掩仔蟹更勝一籌，是當之無愧的青蟹之王，外面賣的話1500塊左右一斤，如果是大酒樓，那就是2000塊以上，素有「一匙黃油值千金」的說法！」

夏南道：「那這一隻有七八兩，真的能賣1000塊以上？」

「當然！」蘇非兒從兜里抽出一根紅色包裝繩，「我們抓住螃蟹之後，為了避免它們相互打架把鉗子打掉影響賣相與價格，得將它先綁起來！先這樣綁住它的大鉗，然後繞一圈，再綁它的另一個大鉗，最後才綁小腳……」

在她的教導下，夏南等一班菜鳥終於怎麼學會分辨螃蟹，抓螃蟹，綁螃蟹。然後就一起動手，將酒罈里個頭較大的螃蟹一隻只的綁起來。

只是酒罈裡面的螃蟹實在太多，四個人用了將近一個小時才終於搞掂，而且已經是留大放小！

不過整個酒罈這麼多螃蟹，僅僅只有一個是黃油蟹。

夏南看著搞了半天才弄完一個酒罈，這就搖頭道：「速度太慢了，後面還有七十九個酒罈呢！」

蘇非兒聽得睜大了眼睛，「我的媽，這麼多？」

「一不小心就搞多了點！」夏南訕笑著應一句，然後對阿虎道：「阿虎，你趕緊回去叫你叔把公司所有的人都帶過來幫忙，只靠咱們幾個的話，恐怕得搞到過年才能搞掂。」

阿虎忙答應一聲，這就上岸，騎了三輪車去叫人了。

夏南原本是準備去看第二個酒罈的，可是看看兩女，尤其是史香香，發現她已經是一身大汗，而且時不時還捂一下胳膊，想起她才動過手術沒多久，雖然說是小手術，但真的不適宜過多活動。

「香香，你上岸去休息吧，丫頭，你也上去！」

「那你呢？」蘇非兒問道。

「我再看看下一個酒罈！」

「夏大官人，我看你也別折騰了！」史香香終於出聲，「這些苦力活，就留給趙廣發他們做吧，要不然每個月花那麼多錢請他們幹嘛？」

「好像又有一點點道理！」夏南也不太想抓螃蟹和綁螃蟹，因為剛才的時候，他又不小心被夾了一下，只是忍著沒有叫喚罷了。

「既然有道理，那咱們都上岸吧！」

想偷懶的夏南便順勢道：「你是公司大老闆，你說怎樣就怎樣。」

三人這就上了岸，坐在路邊的石頭上休息。

史香香似乎狗糧沒吃膩，又緊挨著兩人，結果沒多會兒就被灌了一肚子。

正在史香香想要遠離這對狗男女的時候，一輛雅閣和兩輛麵包車駛了過來！

車駛到近前就停了下來，兩輛麵包車上下來了近二十號人，史香香就不由笑了起來，「趙廣發找來的人不少嘛，這麼多人一起幹活，應該能在潮水漲上來之前搞掂的。」

夏南的臉上則沒有什麼表情，「我覺得你高興得有點太早！」

「嗯？」史香香不解的看向夏南，見他的臉色有點白，不由又看向那些人，然後有些納悶的道：「奇怪，他們來就來了，為什麼還操著水管，鐵棒呢？這是來幹嘛，還是來打架啊？」

夏南嘆氣的提醒道：「你看清楚，那轎車裡坐的人是誰？」

史香香定睛看看，頓時就臉無人色了，開車的並不是鐵錘，而是在吉示村見過的老丑，坐在副駕駛位的也不是趙廣發，而是三胖藍三平。