第一千一百四十一章 殺豬宴！（2/2）

除了這些之外，每戶人家還要準備一些過年時走親訪友時贈送的禮品。有小孩子的家庭，還得給小孩子添置新衣新帽，準備過年時穿。

不過像李家這樣的大戶人家來說，自是不缺這個，蘭兒這丫頭每天都穿新衣服也不會有人反對！

令李澤軒驚訝的是，他家採辦的年貨裡面居然還有臘肉，他還以為這玩意兒唐代沒有的。

其實這就是他自己孤陋寡聞了，臘肉在中國的歷史非常悠久，至少在孔子生活的年代，先民們就知道製作臘肉。孔子對臘肉情有獨鍾，他曾說過：只要是送我十條臘肉，誰我都教。孔子弟子三千，門徒七十二，如果都以十條臘肉作孝敬，那這老傢伙就是敞開肚皮也吃不完。

後來也就形成了學生給先生送臘肉的習俗，不過在古代的語言裡稱作「束修」，就是一捆干肉的意思。

「嘖嘖！這臘肉炒蒜芯可是一道美味啊！娘子，中午相公來教你做一道新菜！」

李澤軒瞅著家裡吊著的臘肉，眉飛色舞道。

冬天裡還是有蒜苗的，因為大蒜是抗寒性相對較強的作物，能耐受短期-10℃低溫。如果-10℃以下低溫時間較長，或者極端低溫天氣，大蒜極易發生凍害死苗現象。不過長安城今年的氣溫還不至於這麼低，所以想找點蒜芯並不困難！

韓雨惜還是第一次聽說這道菜，她想了想，點頭道：「好啊！相公你待會兒在旁邊說，妾身來做就成了！」

「誒！對了，娘子，先前我讓家裡多買些豬肉，難道沒買嗎？」

他之前想的是，趁著過年前買一批豬肉回來，給自家的莊戶每家每戶分一些，權當是圖個新年吉利了。可是他發現家裡置辦的年貨裡面的豬肉，並不夠分啊！

韓雨惜嗔了李澤軒一眼，道：「相公你要了上萬斤豬肉，難道還指望那些全部堆到家裡不成？您放心，王叔已經全部辦好了，他買了一百多頭生豬，暫時圈養在胡大叔家門前的地里。王叔打算明天分到各個莊子，然後接下來每個莊子的里正會親自給莊戶們分豬肉！」

「哦哦！」

李澤軒訕訕地摸了摸鼻子，隨即他忽然想到了前世農村裡的殺豬宴，道：「娘子，明天分豬肉歸分豬肉，但是得讓福伯留下八頭豬，我打算後天過年的時候，在每個莊子弄一場殺豬宴！」

「殺豬宴？相公，什麼是殺豬宴？」

韓雨惜一陣好奇道。

李澤軒想了想，回道：「呃，這殺豬宴就是將一頭豬的不同部位，有里有外，全部投入到一口大鍋中半煮半蒸，然後這口大鍋裡面的肉還能分成好多道菜，比如說蒜泥白肉、蒜泥護心肉、柴骨肉、手掰肝兒、醃菜燉白肉血腸等等，娘子我跟你說，你別看這麼多東西一起煮、就覺得這殺豬宴沒味道，其實這要是做好了，那可香了！」

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