244報仇雪恨（2/2）

自打喝過大唐那難喝的水酒，李忘憂打算在大唐辦釀酒作坊，他便已經開始少量試著釀製高粱酒了。

雖然後世李忘憂的三叔家裡就開釀酒坊，專門釀造高粱酒，他知道釀酒的流程和方法，但畢竟沒有自己實際釀製過。

所以早在搬來定周村後，李忘憂便嘗試著釀製了一些高粱酒，以作實驗，卻沒想到一次便成功了。

當初他釀製的高粱酒，經過了四十多天的發酵，已經被李忘憂蒸餾了出來，正是可以飲用的時候。

後世的白酒，與大唐的水酒，很大區別就在於蒸餾這個過程。

蒸餾，就是將酒水加熱，變成酒蒸汽，在冷卻變成酒的過程。

蒸餾後，白酒無色，但酒的度數卻比原酒液的度數高了許多。

大唐的三勒漿、葡萄酒，多是發酵後直接過濾飲用。

按沈括在《夢溪筆談》里記載的幾種唐酒造法，成品酒的酒精濃度在3%到15%之間，近似後世的啤酒或者加飯酒。

而蒸餾後的高粱酒，酒精度數在五十度到六十度以上，屬於烈酒範圍。

李忘憂就不相信，喝慣了低度數水酒的李二等人，還能牛飲自己釀造的高度數高粱酒，今日非要灌醉他們，報仇雪恨！

招呼牛武從庫房中搬出了一壇酒，上面赫然寫這65的阿拉伯數字。

這是李忘憂釀造出來，度數最高的白酒了。

雖然大唐沒有酒精檢測儀，不過當初李忘憂的三叔卻教過他幾個小竅門，能夠大致分辨酒水的酒精含量。

搖動酒液後，會出現小米粒到高粱米粒大的酒花。根據堆花的時間，就能大致判斷酒精度數。

如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，酒的度數約為65度。

李忘憂釀造的高粱酒，酒精濃度相當於三倍於大唐的酒水，這就是他準備出口心中惡氣的利器。

李忘憂滿臉堆笑，招呼牛武將那壇65度的高粱酒，搬來了堂屋。

程咬金見酒水搬來，卻只有一壇，不由嫌棄至極。

「賢侄，你好歹如今也是戶縣男了，怎麼還如此摳門？這一壇酒水，哪裡夠我等飲用？速去再搬幾壇來！」

李忘憂鄙視道：「程叔叔，不是小侄吝嗇，這一壇酒水，如果能喝完就不錯了。」

開玩笑，他讓牛武搬出的這可大壇，這一壇酒水便是一斗，二十斤的六十五度高粱酒，喝不死你們！

程咬金一聽李忘憂的話，直接跳腳了：「小子，休要胡說！老子一人就能喝下一斗酒水，你這一壇酒水，還不夠老子一個人漱口的！」

不僅程咬金跳腳，就連李二、李靖、尉遲敬德等人，也都面露不滿，覺得李忘憂小覷了他們。

對這群嗜酒如命的開國國公，說他們喝不下酒水，簡直就像是指著他們鼻子說男人不行了，這是奇恥大辱啊！

李二也是眼睛一瞪：「子憂，說什麼胡話呢？快快去取酒水來！休要胡鬧！」

李忘憂卻賊笑道：「嘿嘿，陛下，諸公，要不要我們再打個賭？」

「嗯？你小子又想幹嘛？又想賭什麼？」

「就賭這壇酒水，你們能否喝完。」李忘憂指著酒罈得意笑道，背後仿佛一條狐狸尾巴搖啊搖……