第536章飲食的忌諱（2/2）

陳天麟聽到柳忠明和鍾惠明的詢問，一臉嚴謹的回答道：「剛才我幫幾個學生進行診斷，並向學生了解了他們食物中毒之前的早期反應，以及他們早上吃的食物，最終確定這些學生是食用了已經發芽的土豆，從而導致食物中毒。」

鍾惠明得知這些學生是吃了發芽的土豆而食物中毒，讓他感到非常納悶，疑惑的問道：「陳教授！土豆怎麼會造成食物中毒？」

陳天麟聽到鍾惠明的詢問，一臉嚴謹地回答道：「鍾市長！土豆一旦發芽或部分變綠時，其中的龍葵素就會大量增加，烹調時又未能去除或破壞掉龍葵素，食用後就會導致食物中毒。」

「中毒通常發生在食用後數十分鐘至數小時，先有咽喉及口內刺癢或灼熱感，上腹部灼燒感或疼痛，然後出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀；還可出現頭暈、頭痛、呼吸困難，重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導致脫水、電解質紊亂、血壓下降；嚴重中毒者可出現昏迷及抽搐，最終因呼吸中樞麻痹而導致死亡。」

鍾惠明怎麼也想不到，使用土豆竟然會導致食物中毒，當他得知嚴重還會導致死亡的時候，一臉嚴謹的對柳忠明吩咐道：「柳忠明！用最好的藥品，確保所有學生都能夠平安出院。」

柳忠明聽到鍾惠明的指示，馬上向鍾惠明保證道：「鍾市長！您請放心，我們一定會安排最好的醫生，給學生用最好的藥品，爭取讓他們早日出院。」

鍾惠明聽到柳忠明的回答，轉而對跟在他身邊的一群幹部們說道：「同志們！沒想到我們平日裡經常吃的土豆，竟然是這次學生食物中毒的罪魁禍首，由此可見食品安全問題絕對不能忽視……」

陳天麟聽到鍾惠明對在場這些官員說的話，想到飲食方面的一些忌諱，開口說道：「鍾市長！您說的沒錯，食品安全問題，絕對不能忽視，其實，有些食物是不能同時吃的的，同時食用不僅對腸胃和身體不好，還可能會產生有毒物質，特別是相生相剋的食物不能在一起吃。」

「例如蘿蔔和橘子，蘿蔔進入到人體後，可迅速產生硫氰酸鹽，並很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，硫氰酸會抑制甲狀腺的功能，而橘子中的類黃酮物質在腸道分解會生成成羥苯甲酸及阿魏酸，如果剛吃完蘿蔔就吃橘子，這兩種又會加強硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發或導致甲狀腺腫。」

「比如羊肉忌西瓜、同食傷元氣！牛肉忌栗子、同食嘔吐！柿子忌螃蟹、同食腹瀉！雞蛋忌糖精、同食中毒！兔肉忌芹菜、同食脫髮！鵝肉忌雞蛋、同食傷元氣……」

鍾惠明等人聽到陳天麟介紹的情況，幾乎所有人的臉上，浮現出驚訝的表情來，他們怎麼也想不到，飲食竟然會有那麼多忌諱，不同的食物一起食用，竟然會導致食物中毒。

片刻之後，鍾惠明終於清醒過來，對文教局的局長吩咐道：「嚴局長！如果不是陳教授的提醒，我們誰都沒想到飲食竟然會有那麼多忌諱，我建議你們文教局在制定學生的飲食時，應該多跟陳教授進行溝通，確保學生的飲食安全。」