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第93章 番外五(加更)
糟鹵,是從酒糟中提取出糟汁, 再經過辛香料的調味。這種湯汁, 帶有酒的醇香氣息, 口味上又鮮香適口。而且醃製蘸汁,葷素皆可, 甚至還可以糟溜、煲湯,實在是百無禁忌。
危寒承乘著天光拿出糟鹵和陳酒, 這許多年他自然已經攢好了酒香撲鼻的糟鹵。撈出活蝦放入兩種陳酒的混合液中醉死,透明的活蝦漸漸變成了青色。這會兒再拌上醬料,把蝦掩埋下去醃製起來。
而那章魚也是去處幾塊硬骨和大腦,用糟鹵浸泡起來。
蝦立刻就可以吃,而糟物卻要醃製至少十二小時才能吃。
通知了觀眾可以分享味覺了, 可惜沒有老觀眾,屏幕上只有呼朋喚友讓主播等等的彈幕,卻沒有帝國那清一色的555555了。
看著屏幕上越來越多扣1的, 示意準備好了,危寒承笑了笑, 拿起筷子直接夾起醉蝦。這蝦非常晶潔瑩潤,因為死亡身上帶著淡淡的青色,但是整個身體仍然是半透明的顏色。
初放入口中,先是酒的灼燒感, 不過這酒味醇綿香,只不過一點灼後,就感受到滿滿的酒香。只要輕輕一咬, 晶瑩剔透的蝦身便滑入喉嚨,只餘下了不食的蝦腦。這會兒能嘗出辛香料了:薑汁、蒜汁、辣汁,還有一點酸的醋味。
讓人忍不住吃了一隻接著一隻,明明每一隻都慢慢品嘗了,待到鮮嫩的蝦身滑入喉管時,卻又覺得自己囫圇吞棗,沒有吃得明白。
來不及蒸米飯,熱了兩個粗糧饅頭,配著極其下飯。
【好久沒吃到這么正宗的醉蝦了,這味道真的好!】
【真的沒想到小哥哥手藝這麼好,這手法地道!】
【聽說這個小哥哥擁有最後一隻萬味刀,怪不得,廚藝也太好了吧!】
【好吃欸!真沒想到醉蝦這麼好吃,河蝦實際上是禁止的,因為有寄生蟲。火山蝦是熱泉蝦,就不太擔心這種問題了。】
【這醉蝦好開胃,我剛沒什麼食慾的,現在吃了醉蝦反而想吃飯了。】
好在在地球後裔中,危寒承終於碰到和自己胃口差不多的同胞了。倒是賀森也覺得醉蝦讓人食慾大開,又讓危寒承從儲物箱裡拿出已經做好的硬菜,又吃了一些才吃飽。
【哇!帝國人真的好能吃呀,他吃了我一周的食物!】