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「所以這份驢肝肺呢,我們就不要了,不過也並不是完全放棄。我剛看貓抓了大魚回來,可以用這些內臟雜碎去釣魚。」
看危寒承解肉的確是一種享受,他動作利落,行雲流水。解好的肉整整齊齊,從視覺上就讓人看著順心。再者血液放盡了,切割時再沒有什麼血肉模糊的場景。
「這吃驢很講究,分為上八錦和下八錦。也就是說一隻驢可以有16個部位可吃。上八是驢的內臟,下八分是驢肉的部位。一桌全驢宴至少16個菜,才算把一頭整驢品鑑完。」
「你們都想吃呀?我不做那麼多菜。」危寒承笑眯眯地說:「就算做今天也吃不了,驢肉要泡鹽水去腥膻的,至少要泡十二個小時呢。」
「好了好了,我保證如果做的時候,會把視頻錄下來,你們回去仔細品味。」
彈幕觀眾根本不買帳:
【直播傳感是質量最高的,錄播會損耗一部分味道。】
【主播我不依,我不依嘛!】
危寒承只好想了想:「好吧,那我們就來做一道簡單又好吃的食物。」
「餃子。」
餃子這種東西,只要不包得太大,皮不要太厚,南北都能接受。而且餃子最重要的其實並不是放什麼餡料,而在於調味。
這種東西,素的好吃,肉的更好吃,半素半肉也好吃,並且放什麼餡料,只要料調好了都好吃。
較少搭配的危寒承也做過羊肉茄子,西葫蘆羊肉,香菜牛肉等等,無一不證明,餡料調得好怎麼都好吃。
切肉的時候危寒承已經吃過,這黑多利的肉腥膻是要少很多,很嫩。這顆星球上一定有一種植物,或者多種植物,能去除食草動物的腥膻氣。
危寒承取出一把備用刀,加上萬味刀,雙刀合併,在案板上乒桌球乓地剁起肉餡。
彈幕紛紛刷:
【好可怕,主播使出了雙刀!】
【我覺得有點恐怖,我開啟了兒童保護模式。】
【雙刀好快,都看到殘影了。】
危寒承剁好了驢肉,又拿出一塊上次保鮮留下的鹿豚五花肉,同樣剁成了肉泥。帝國星系的保鮮技術非常先進,在兩周內都可以保證物品放進去和拿出來的時候一個樣,然後再逐漸遞減保鮮程度。總之兩個星期內,這肉就和新鮮的一模一樣,只有非常挑剔的舌頭,才能吃出其中的區別。
調料危寒承仍然使用地球上熟悉的,所以屏幕前的觀眾只能看到調料都是粉末,猜不出是什麼。用調料沖了熱水,倒了餡料里,順時針攪上勁,再加上醬和調料粉調味。