第三百八十八章 羅家的黑歷史（2/2）
劉昴星僅僅猜測到了「慰靈」廚心需要肉，所以為了禁止解雲龍使用「肉」，才說出「素肉」的追加限制，但是卻不知道這限制，對解雲龍的影響比他想像中更大……
當初在拜師羅根的時候，解雲龍曾經聽羅根說起過許多白羅世家的往事。
從三國時期，羅家的創世人以「慰靈」廚心，幫助諸葛孔明在不傷害剛剛歸附的蠻族情感的情況下，順利渡河回兵之後，羅家就一直在絕大部分時代，與世俗王朝保持著聯繫，甚至可以說是祭祀一族。
而素肉也與羅家很「有緣」，不過是孽緣！
通常認為「素肉」的起源，是在「饅頭」出現後三百年的南北朝時期……
梁朝的開創者梁武帝蕭衍，因為篤信佛教，而且對教義有一些特別的理解，比如中華菜系文明圈的和尚開始不吃肉，就是從梁武帝頒布詔書開始的，在此之前和尚們並沒有這種約束……
而且梁武帝不但不讓和尚們吃肉，自己也不吃，甚至還呼籲治下的人都不要吃，最重要的是他連祭祀的三牲都不想用真肉了！
而當時也有羅家的傳人，在輔佐梁武帝，於是這個倒霉催的任務，就落在了羅家人手上。
梁武帝當時為了這「別開生面」素食祭天，還專門在蜀山興建了一座佛塔。
不過當時以羅家為首梁國的御用料理人們，雖然集思廣益的研究出了「素肉」，也就是用豆製品等材料，模擬出「肉」的味道與口感的食物。
但是最終在羅家的料理人親自操刀、於蜀山佛塔進行祭天料理之後，不知道是巧合、還是冥冥之中自有天數，蜀山一帶風馳電掣，雷霆數日不息……
結果不但「素肉祭天」成了笑話，而且本來就排斥以素肉祭天、也反對梁武帝的食譜改革的料理人們，趁機齊聚蜀山，以「天命」為由、斥責「素肉祭天」等同於「妖肉祭天」，與梁國的御用料理人們在佛塔開始了一場又一場的料理對決。
據說那時候，蜀山盟的料理人，找到了一柄能夠開啟「黑暗料理對決」的古劍，雖然不如傳說中的廚具那麼高檔，但是卻也可以作為「黑暗料理對決」的開啟道具……
最終蜀山盟以一場場黑暗料理對決，將梁國的勢力，逐出了蜀山，並且開創了蜀山食派，將祭天佛塔也奪了下來，重命名為「鎖妖塔」，開啟「黑暗料理對決」的道具古劍，則被命名為「鎮妖劍」……
而羅家的那位先祖，作為梁武帝御下的首席廚師，也在蜀山之巔的對決中作為梁國料理人的首領出戰，不過因為梁武帝的命令，只能用「素肉」做食材、而不能使用真肉，結果被蜀山盟的盟主、名廚太清擊敗，自此羅家名聲大損。
五百多年後，到了北宋神宗時期，此時羅家的聲望已經恢復，而且為了「從哪跌倒就在哪爬起來」，一代代「厲兵秣馬」，準備了無數種素肉的菜譜，再次挑唆當時的大將軍之子溫策出兵蜀山……
此時蜀山食派也在二十三代總料理長、名廚徐長卿的領導下，發展到了空前強盛的地步，結果雖然在對決的一開始，羅家大勝蜀山食派的料理人幾場，但是後來卻被路過的名廚重樓擊敗，而且是對方一個人，對決羅家所有的隨軍料理人！
而且在之後，羅家才知道，當時蜀山食派的掌門，也並非無法擊敗羅家，而是想要平復歷史遺留的恩怨，在羅家敗於名廚重樓之手後，徐長卿自損廚心，令重樓沒有繼續發動「黑暗料理對決」的效果，自此羅家與蜀山食派和解……
同時羅家也認識到了一點，那就是「素肉」這東西，雖然有其優勢，但是和自家的「慰靈」廚心相佐，就是天生犯沖，用素肉來承載「慰靈」廚心的行為，只能用「坑爹」來形容！
自此羅家不再研究素肉菜譜，羅家的傳人也幾乎不碰這種食材……
（以上內容為仙劍系列故事的歷史設定中「蜀山盟大勝修建佛塔梁武帝軍隊、蜀山劍派就此興起」，還有仙三外傳中「溫策趕赴蜀山、以鎖妖塔威脅交出溫慧，結果被重樓血虐」……兩事件的魔改版，參見原始仙劍設定，電視劇黨也許看不懂，僅供娛樂就可以，不必深究。）
當然，羅家作為料理界的名門，還不至於故步自封、自縛手足，歷代只是告誡傳人，別對素肉太執著，但是並沒有禁止後人使用素肉。
而解雲龍作為生命橫跨整個「世界菜系大融合時代」的料理人，在這一百多年料理生涯中，對素肉其實也有些研究……
甚至連千年前，白羅家還在和蜀山食派牟勁兒的那些素肉菜譜，也都從羅根那裡繼承了。
而且解雲龍作為料理人的一百多年中，他有太多的時間，即便是這些被千年來的歷代白羅家主忽視「素肉菜譜」，解雲龍也有所研究。
但是即便如此，解雲龍依舊沒有突破「慰靈」廚心與「素肉」的天生不和。
更重要的是，解雲龍也沒有想過，自己會有用「素肉」來做題目，與其他人進行只在秘史記載中見過、之前一直當做是傳說的「黑暗料理對決」。
所以解雲龍也並沒有在「素肉」上，投入太多的心思……
看著劉昴星已經在熟練的將雞蛋打在了小麥粉中，解雲龍不由得嘀咕道：「雖然題目很不利……但是，如果認為這樣的優勢，就足以擊敗我，那你恐怕要失望了！」
只見解雲龍直接將已經鼓鼓囊囊的花襯衫撕去，露出了比總帥還要更健壯數倍的肌肉……
一邊洗手、一邊左右掃視著料理室中的食材，這大概也是解雲龍有意讓了劉昴星一步的地方……這裡的「地利」屬於劉昴星！
因為之前說了，對決中可以任意使用料理室中的食材，而劉昴星當然知道，自己的料理室中都有什麼，但是解雲龍卻需要現場查看！
洗手之後，解雲龍似乎已經有主意了，直奔制冷機，取出了大塊的冰塊，之後放在盆里，直接用手錘成了碎冰……
又在碎冰中加水、攪拌，直到冰不再溶解，才濾去其中的碎冰，之後就用這零度的水，直接去和面！
對於這種用臨近冰點的水去和面的行為，劉昴星也嚇了一跳，不過手中動作卻並沒有停……
劉昴星和面使用的除了蛋液之外，還有少量的油和高度的白葡萄酒，並且之後充分的揉面，直到令酒精成分完全揮發，才開始餳面。
有些人會認為，「餳面」、也就是將和好的面靜置一段時間的步驟，就意味著二次發酵，實際卻並非如此。
「餳面」通常分為兩種，一種是用於發酵過的面，此時的確是為了二次發酵，另外一種情況就是非發酵面，通常也會「餳面」！
而後者是為了令麵粉這種大顆粒，與水分子充分的結合，否則從微觀上，和面後仍會有許多細微之處，保持著水分與大顆粒的麵粉「涇渭分明」的情況，這時「餳面」一段時間，有利於令面的口感更佳勁道。
尤其劉昴星現在，又是直接使用蛋液和面，蛋液中水分占到大概三分之一，其他的則是大分子的蛋白質，更需要一個結合的時間。
之後劉昴星又取用了料理室中的豆皮、豆渣還有豆乾，準備製作素肉……
而解雲龍則是先取用了一些筍類、豆類還有菌類，以及石花菜……
兩人在開始料理之後，顯然相互都沒有手下留情的意思！
估計原本還能夠暫時抵抗「詛咒」的解雲龍，也在開始料理之後，就越來越上頭，此時也已經完全進入狀態！
時間過了大半、兩人的「素肉」方面似乎都已經準備的差不多了的時候，只見一條黃色的巨龍、與一座白玉的傘蓋，分別出現了在了劉昴星身周與解雲龍頭頂……
雖然一個是用了雞蛋和面、一個是用了冰水和面，但此時居然都使用「手動」的方式，便「輕鬆」將面拉伸、或是攤開了！
即便是之前「義大利皇家料理隊」的領隊卡洛，也沒有劉昴星這樣「輕而易舉」。
沒錯，劉昴星的麵團顯然更接近於「義大利面」，在拉伸成「麵條」的時候，在身周將金色的麵團甩得好似龍形。
無論是顏色還是光澤，都表現得比卡洛在預選賽的團隊賽中，使用的義大利面更耀眼。
而解雲龍的冰水面，因為在低溫下，麵粉中的蛋白質沒有熱反應，所以形成了更多的麵筋，同時澱粉在低溫中糊化也較少，因此「白玉麵團」在「堅韌」程度上，不遜色於「黃金麵團」！
冷水面的特點，就是色澤較白亮，如果說劉昴星和出的面是「黃金」的話，那麼在解雲龍手中和出的面，就應該用「白玉」來形容……
不久後亮金色的麵團，在劉昴星手中，變成了仿佛加了螢光劑的閃亮的金色麵條，而白玉色的麵團，則在解雲龍手中，成了一塊塊好似白玉碟的麵皮。
顯然劉昴星是準備做某種類似於義大利面的麵條，而解雲龍依舊是準備做出某種有麵皮、有餡料的面點！
轉眼三個小時過去，「allblue」的會場中，繪里奈、堂島銀擊敗了對手，博巳瀨人惜敗……
不過繪里奈的對手，並不是對方的領隊，「黑暗料理對決」也還並沒有開啟，「seed隊」對陣「婆羅門品鑑協會代表隊」的比賽勝負，以及「最終對決」的結果，將在下午的「團隊賽」中決出……
與此同時，在劉昴星的料理室中，再次響起了不知道從哪傳來的鐘聲。
而劉昴星和解雲龍，此時也已經在料理室中間的桌子兩面站好，將各自的料理，推到了對方面前……