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第三百七十五章 備戰團體賽!(2/2)

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不過這種例子太少了,即便是合作了幾十年的主廚、廚工也未必能做到,通常如果廚工負責的流程與主廚是五五開、也就說兩人合作一道料理時,各自的工作量差不多的時候,對主廚的「廚心」的削弱小於三成,就已經算是非常默契了!

而這種默契,不可能是一朝一夕能夠達到的……

所以四宮才會質疑劉昴星的「2+2+1」戰略。

「不過四個人各自為戰的話,最終的結果肯定是『一餐』在菜品上匹配程度極低!現在的『2+2+1』,已經是考慮到我可以完全配合另外兩組的料理,相當於只要兩方互相協調就可以。」劉昴星反駁道。

嗯,團體賽上時間同樣是兩個小時,不過題目是「一餐」、而不是「一道」,也就是說最後呈遞的,無論是中式還是西式,必須是由數道料理組成的完整的一餐……

整體的考量,才是團隊賽的標準,否則和個人賽有什麼區別?每隊上場五個人,其中四個望風、一個進行料理不就可以了?

按照團隊賽的規則,最優配比應該「四保一」,也就是說五人中有四個人,可以完美的勝任另一位的廚工,令其發揮出500%的效率……

如此一來,所有料理出自一人之手,從時間上、協調性上,都滿足條件。

不過這樣的戰隊,在預選賽中只有兩支!而且都威脅不到他們……

因為廚工畢竟有其局限性,配合自己的老搭檔時,能夠發揮出一名主廚的作用,但是本身料理技藝,肯定比不上真正獨當一面的主廚,因為他們大部分的時間,都要用在配合上,而且甘心做廚工的料理人,肯定天賦也不算是多好……

而在「all·blue」大賽中,每隊正選五人、候選兩人,如果將四個名額給廚工,也就意味著真正能夠獨當一面的主廚只能有三人!

就算不考慮報名時的「星級」問題,只有三名主廚,也就意味著個人賽別無選擇,只能他們三個上場,而且之後在團隊賽中,也只能那位擁有四名助手的主廚上場,沒有任何選擇的空間,一旦出現非常不利的題目,很容易導致滿盤皆輸。

看現在個人賽的分數排名就知道,只要有一個人出現重大失誤,整隻戰隊就和晉級無緣了!

另一方面,即便有絕對的自信,但是擁有四名如臂使指、配合完全默契的廚工的主廚,也是非常罕見的……

因為配合自己的廚工越多,也就說明要講給廚工處理的工序越多!

如此一來,其實大部分將目標放在了正賽的隊伍,大多都是一名主廚帶一兩名廚工,之後在團隊賽中使用「2+3」的戰術,分兩支小組分別進行料理,整體上是四名主廚、三名廚工的隊伍……

一名主廚主導的話,完全不需要考慮「一餐」的協調性,如果自己一個人進行料理,最後做出來的菜品還相互不協調,那他根本就不配做主廚了。

分成兩支小隊的話,在一定程度上就需要相互溝通配合,雖然是「一對一」的配合,但也要麻煩許多。

而如果是分成三支小隊……配合的麻煩程度將指數倍的增長!

劉昴星提出「2+2+1」,是因為將自己默認成了「1」,因為他的廚藝包容萬象,所以有信心可以讓另外兩組不考慮如何配合他,他來主動融入其中就可以,還是相當於「一對一」的配合。

而且因為他的基本功最紮實,進行料理的速度最快,廚工對他的幫助也就最小……除非又多個廚工配合他一個人,否則他的效率不會有明顯提升,因為相比於廚工,劉昴星的速度要快太多了。

但四個人各自為戰……且不說浪費了一個人的位置,單單是「一餐」的協調性,就已經不用指望了!

「一餐」的考量標準,與「一道」料理肯定是不同的……

不僅是考慮到一道料理獨立的美味程度,還要考慮每道料理之間的配合。

最簡單的,如果最後評委品嘗到的一餐,是由一道「西紅柿炒雞蛋」、一道「雞蛋炒西紅柿」、一道「番茄煲蛋」、一道「蛋煲番茄」構成的,那心情絕對不會有多美妙!

四宮和劉昴星的想法,最後只好中和一下……

「那就先在之後的九天……不,七天中,先來試試配合度能達到什麼程度,最後在比賽開始前三天,確定最終的戰略吧!如果配合程度還可以的話,還是應該儘量按照『2+2+1』來準備的。」劉昴星說道。

四宮等人對劉昴星的這個決定,一開始顯然都沒有什麼意見。

不過馬上四宮就反應過來,疑惑的看著劉昴星說道:「你不會記錯了什麼吧?團隊賽雖然持續十天,但是賽程順序是要明天早上去抽籤的!你怎麼那麼肯定,我們會在最後一天?」

之後團隊賽,其實是從明天就開始的……

但是與「個人賽」不同,團隊賽並不是擠在一起比賽。

因為既然比得是「一餐」,那麼評委品嘗每支隊伍的料理的時間,必然會很長!

一旦出現先後完成「一餐」的情況,晚一步完成的隊伍就倒霉了,很可能要完成料理半個小時後,才能輪到他們呈遞……

如此一來,這半個小時的時間,如何令料理保持在最佳賞味期,就將是最大的難題。

如果是對最佳賞味期要求苛刻的料理,基本上就廢了一半!

因此在幾十年前,無數參賽者的血淚教訓下,規則終於改成了更加公平的「錯時」比賽。

也就是每一組都有各自的入場時間、呈遞料理時間,不能早也不能晚,而且每一組的時間都是錯開了一個小時!

既然時間已經拉長了,自然就不在乎拉得更長,所以團體賽不分賽場,也只有五位評委,從第一天開始,每天從12點到晚上10點品嘗十到十一隊的料理,十天後全部102隊審核完成。

而從明天開始的十天中,所有未出場的小隊,將禁止離開酒店,同時酒店也會屏蔽所有外來的信號,確保不會出現「漏題」的情況。

不過需要什麼食材進行練習,經過賽方的檢查後,可以從外面送進來。

反正酒店裡各種娛樂設施、場所一應俱全,也不用擔心這十天會很悶……

而對於「germinate隊」就更是如此!

十天會悶?開玩笑!現在對他們來說,十天的練習時間,還覺得太少了呢!

但是期待有十天時間最好,也並不意味著,就真的有十天啊!

萬一運氣太差,直接抽到了明天上午十點入場的第一組呢?

「不,既然賽方通知了,明早各隊領隊去抽,而不是直接官方抽籤,那麼無論是什麼抽法,我都一定能抽到最後一天!」劉昴星自信的說道。

「……」

雖然劉昴星自信得很,但顯然在四宮等人看來,這屬於「迷之自信」。

劉昴星張嘴想要辯解什麼,不過話到嘴邊還是及時的止住了……

之前繪里奈的前車之鑑還在眼前啊!

劉昴星覺得暴露自己「超五感」的特殊能力並不明智,比如劉昴星會告訴他們,自己的超視覺、超聽覺加上腦補相結合,可以達到類似透視的效果嗎?

「你們不信的話……那就這樣,如果明天抽到的不是最後一天的場次,那就用四宮的辦法!」劉昴星說道。

雖然四宮等人,也不知道劉昴星哪來的自信,但是也先姑且相信了,只等第二天早上……

第二天八點,劉昴星等人準時到了抽籤的現場,顯然四宮他們還是做好了最壞的打算,也就是在當天就投入比賽之中。

「恭喜了,個人賽的總分第四名……呵呵,團體賽不拖後腿,也許你們就能晉級了呢!」薙切薊向劉昴星走了過來。

雖說伸手不打笑臉人,但是劉昴星就是看薙切薊的假笑不順眼。

他並不用抽籤,但是作為「美洲發展會」的重要首腦之一,想來抽籤現場自然不是難事。

「哪裡哪裡,怎麼比得上走後門呢!」劉昴星同樣微笑著回應道。

「呵呵,先祝你們抽籤順利吧……」薙切薊完全不接話的樣子。

原本劉昴星唯一擔心的,就是薙切薊會搗亂,讓自己排在最後幾個來抽籤,到時候可能已經沒有靠後的場次了。

不過現在他已經知道,抽籤的順序,是按照各隊在個人賽上的總分排定的,劉昴星第四個上去抽,還擔心沒有靠後的場次?

而在劉昴星前面抽籤的,就是義大利皇家料理隊、百星三英隊還有……seed隊!

沒錯,seed隊的個人賽總分排名第三,畢竟「seed隊」中,堂島銀論個人實力,在所有參賽選手也能排到前三,奪得了19以上的高分!

「義大利皇家料理隊、百星三英隊……看來他們已經提前鎖定兩張正賽的入場卷了,身剩下的就是現在第三到第十名的八支隊伍,爭奪剩下的兩張了。」劉昴星看著這兩隊人說道。

並不是劉昴星慫了,因為這兩隊就是唯二的「四保一」陣容隊,七名選手中只有三名主廚,其他四名都是其中一人的廚工!

原本在個人賽中就領先其他小組一截,團體賽又是他們的優勢項目,優勢已經大到了「不知道該怎麼輸」的程度……

之所以說他們沒有威脅,就是因為人家註定是一、二名了,對於要爭第三、第四的「germinate隊」當然沒威脅!

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