第二百三十章 鷹之手再現（2/2）

顯然是將那些「泥」，包在了「荷葉球」的外面形成的……

這回基本對中華料理有些了解的人，都已經看出這是什麼了。

叫花雞！

雖然用的「泥」古怪了一些，但是從荷葉包雞、葉外裹泥、雞內包餡料的特徵來看，的確是叫花雞！

劉昴星之後也將十隻叫花雞，放到了烤箱裡……

叫花雞相傳是在明清年間，常熟一帶的一名乞丐，在偷了雞之後，將能找到的食材，全都塞到了雞肚子裡，之後用泥包起來烤，結果卻因此而偶然發現了這一道美味珍饈。

後來漸漸也發展出了，更衛生一些的用面做外殼、精心調製醬料做餡料……不過用面做殼的話，味道始終不正宗，而劉昴星這次則是使用了，自己的四種「超感知」與「香料多元不等式」，結合調配出的混合型外殼。

之前葉山就是聞到了，這些香料混合之下，產生的香型非常複雜，但是其中產生了一道類似於泥土的芬芳……所以推測出了劉昴星要做「叫花雞」！

「叫花雞」放到了烤箱裡，劉昴星也可以暫時先鬆一口氣，不由得胡思亂想了起來……

說起「叫花雞」的話，劉昴星也瞬時聯想到了「前世」看過的一部小說《射鵰英雄傳》，黃蓉給洪七公做過這道菜……貌似這個世界並沒有這部小說？要不要自己也客串一下抄書流？說不定就像都市小說的男主角一樣，一炮而紅了呢？

不過仔細想了想，劉昴星又覺得不靠譜，這種武俠小說在這個世界如果寫出來，肯定會被說成「嘖嘖，這些五絕武功這麼高，居然不去做菜、而去打架！真是又暴力、又不務正業」、「全世界就一個女人還在做正事」之類的……

屬於極大地不符合主流價值觀的內容，估計被和諧的機率比較大！

當然，能夠閒著的功夫，也只有「叫花雞」剛剛進烤箱的這麼一小會兒……

馬上開始漸漸加熱之後，劉昴星就一直盯著烤箱裡面，十個「泥球」的狀態，之後不時的調整起溫度來。

不過這一行為，自然又引來了大家的熱議，或者說是噓聲……

「喂喂喂，這傢伙太能裝『嗶』了吧？」

「就是！還經常調整烤箱溫度？一副嚴肅認真的樣子……」

「哈哈哈，說不定人家是在控制火候呢！」

「別逗了，他有控制的依據？我就是在裝『嗶』亂動的吧！」

「等等……你們有沒有感覺，類似的話我們之前也說過？」

劉昴星的樣子的確像是在「裝神弄鬼」，但是也有些有記性的學員，響起了之前在秋季選拔賽的半決賽上，劉昴星對陣幸平創真時候的事情……

當時劉昴星使用的器材，比這烤箱更大、更複雜，不過卻是「遠月國際」的失敗品，被認定成是燒烤大師也無法操作的東西！

劉昴星那時候好像也是這樣，站在賽場上對噓聲充耳不聞，一心一意的操作著器材。

只不過當時要同時操作好多搖杆和按鈕，而現在操作烤箱顯然工作量要小許多。

對於那時劉昴星能夠掌握溫度的原因，葉山亮最清楚，知道他正是使用了「超嗅覺」和揮發性對溫度敏感的「標記香料」……

但是葉山亮現在卻不明白了，使用烤箱的話……還怎麼聞氣味？

即便嗅覺捕捉到了散逸出來的，一般人根本察覺不到的氣味，肯定也已經在散逸出來時混合了太多雜質，而失去參考價值了。

葉山亮當然不知道，劉昴星對溫度的掌握，已經有更方便的方式！

如果能夠在料理時感受到熱量，直接使用「超觸覺」就可以完美的掌握，如果像是在密閉的烤箱裡、直接感覺不到，則可以用「超視覺」的觀察，來判斷溫度是否需要調節……

其實叫花雞包泥之後，受熱均勻，是對火工的要求極低的一種料理方式，不過劉昴星為了精益求精，令溫度循序漸進、不破壞「薩摩土雞」的鮮嫩肉質，同時又能將「泥」與「餡」的香味，完全逼入雞肉中，還是親力親為的控制了一下烤箱的溫度。

從叫花雞入烤箱之後，又過了快一個小時……

睿山已經率先完成了料理，如果不是為了「土雞茉莉香米飯」，恐怕還能再快一些！

此時睿山已經完成了碼盤，盤中一份「薩摩土雞茉莉香米飯」，旁邊是切得整整齊齊的澆汁了的雞肉，還有些配菜在旁邊點綴，同時作為搭配的還有一旁醬汁盒中的三種醬汁……

「看來是我先完成了！歡迎品嘗……我的『新泰式蒸雞飯』！」睿山將十份雞肉米飯的料理，用餐車推到了評委們面前。

泰式蒸雞飯，鼻祖是「海南雞飯」，而海南雞飯雖然是新加坡的國菜，不過原產地是海南島，是一種雞湯米飯搭配白切雞的料理……也就是說睿山做的，其實也算是半道改良版的中華料理！

不過是與東南亞飲食風格結合後，偏向於東南亞風格的中華料理的變種……