第二百二十八章 食戟開始!(2/2)
劉昴星見狀暗道:那就沒辦法了!刺激就刺激吧……
如果僅僅是之前在「季末考核中」,那些三等廚師身上的「惡魔」廚心的水平,劉昴星可能會選擇正面硬肛,但是顯然當時那並不是薙切薊的極限,劉昴星也不想陰溝裡翻船。
此時愛麗絲、黑木場也和極星寮的人坐在一起,而前面就是汐見潤和葉山亮,後者現在一副不爽的樣子,仿佛是對座位不滿意……
「潤,為什麼我們非要坐在這裡?不覺得太吵鬧了嗎……」葉山亮渾身難受的說道。
嗯,但是後面舉著橫幅、吹著喇叭,讓周圍其他的學員都不由得散開了的極星寮的諸位們,好像根本沒有聽到葉山亮的抱怨的一樣,依舊我行我素!
「誒?我是見你的朋友在這邊,所以才帶你來的啊?沒關係,不讓你也去後面玩吧,老師一個人在這裡就可以了,你也不能總黏在老師身邊嘛!」汐見潤一副鼓勵孤僻的孩子和同齡人一起玩耍的媽媽形象……
葉山亮聽到後,卻不由得滿頭井字起來,心裡咆哮道:明明是需要我照顧的傢伙,為什麼每次只有這種時候,才有長輩的派頭啊!
畢竟平時都是他在照顧汐見潤,無論是從汐見潤的外形、還是性格,都不適合這個角色……
就在這時,愛麗絲看到劉昴星的輔材中,占比最大的居然也是一種肉類,不由得疑惑的說道:「嗯?那個是……豬裡脊吧?」
「的確,還有其他菌類、竹筍……咦?還有那邊幾大筐是什麼?有幾種花瓣……還有那是野菜?白色的那些根莖切片是薑片嗎?好像顏色不太對……怎麼還有石頭?丸井,快,辨別一下那些都是什麼!」悠姬強人所難的說道。
「額……就算你這麼說,我也只能認出幾種而已,那些不是野菜,有幾種顯然算是中藥,不過都是些滋補類、沒什麼明顯藥效的,具體的話……我只能說很多種!」丸井無奈的說道。
「中藥?難道是食藥同源?」
「不過那個豬裡脊不妥吧……」大吾皺眉道,算是應和了愛麗絲最開始的質疑。
「怎麼了?大吾、愛麗絲,豬裡脊有什麼問題嗎?」
大吾的老家就在「薩摩土雞」的產地鹿兒島,因此大家馬上詢問起來。
「鹿兒島的薩摩土雞,最大的特色、或者說是優勢,不是脂肪含量、肉質之類的……而是味道淳美!貿然將豬裡脊和薩摩土雞混到一起料理,恐怕……不是什麼好的選擇!」大吾說道。
「沒錯,你們看評審席就知道了!」愛麗絲補充了一句。
的確,一些評審已經看著劉昴星在疑惑的皺眉了。
劉昴星的輔材分為兩部分,一部分是包括豬裡脊、蝦仁、菌類還有竹筍等等在內的「正常」食材,另一份則是數個大筐中、混雜著放著,都是些古怪東西,比如花瓣、比如一些溫和滋補的中草藥、比如「石頭」……
另一邊睿山已經將利索的將整雞處理乾淨,已經去皮、去內臟……整整十隻!
這利索的樣子,令不少學員都暗自驚奇,尤其是沒有見過睿山出手的一年生們。
看來有不少人原本都以為,這傢伙滿腦子只有錢,至於廚藝方面……比其他學員強是肯定的,但是比之其他十傑,應該差一大截的呢!
「這傢伙……如果不是沉迷於經營,相比於料理人、更傾向於做一名經理人的話,恐怕會更難纏啊!」久我照紀嘀咕道。
他一向看睿山不順眼,但這時還是誇了他一句……嗯,久我想的是反正在這裡誇他、他也聽不見!
「不過整整處理了十隻薩摩土雞?的確很奢侈……他到底要做什麼?難道是整雞料理,準備給我們每人一隻?」小林龍膽也興奮起來。
小林龍膽越來越覺得自己的選擇明智!
一雙亮閃閃的眼睛,仿佛再說:看,還沒怎麼樣,遠月學院就已經「熱鬧」起來了!
「咦?睿山學長難道要做……烏雞、阿不,是土雞米飯?」
「不、不會吧?睿山學長要模仿劉昴星那傢伙?」不少學員都議論了起來。
的確,現在可以看到,睿山開始處理大米……準確的說就是將生米塞進了雞腹中,之後又在雞背脊、雞肋上開出口子,塞了幾片生薑、蒜片進去!
雖然配料不同,但是的確很像劉昴星之前做過的「烏雞米飯」!
「美作昴,你把你的『追蹤』能力教給睿山了?」塔克米疑惑的問道。
「你以為我的『追蹤』天賦是能學的東西嗎?」美作昴翻了他一眼。
其他學員更是已經懵了,本來他們就不理解,睿山為什麼選擇「薩摩土雞」作為題目……
要知道就在不久前,劉昴星就在「雞料理」為題的食戟中,戰勝了第八席的久我照紀。
雖然題目換成了「薩摩土雞」,但也應該同樣是劉昴星的強項才對……
現在做的就更令人看不懂了,真的在模仿劉昴星?但這不是更加以己之短、擊敵之長了?
劉昴星也注意到了睿山的動作,卻並不在意,他還真不信睿山能使出「七星破軍迅切開」!
不過劉昴星也發現,對方肯定是研究過之前自己和久我食戟後,留下來的整雞。
所以才會有這種雙向塞料的動作!
大概是擔心,在熬煮之後,蒜和生薑的味道,對米飯影響過大。
劉昴星當時已經毀滅證據,將本來癒合的部分切開了,所以睿山唯一疑惑的就是,為什麼劉昴星根本沒有用東西封住、或者縫上雞的身體,卻還密封很好的樣子?
睿山顯然也沒有準備,真的將「食戟」的料理定成米飯,只是吸取了劉昴星之前的「烏雞米飯」的優勢,對自己的料理做了一些改良。
只有五隻土雞被如法炮製,之後放入了一旁準備好的高湯里……
至於另外五隻處理好的土雞,則是整個放入了另一筒鍋的高湯中,放入後睿山還將這鍋高湯的火關了
葉山見狀嘀咕道:「這是要用高湯的餘熱,來一點點的滲透薩摩土雞,為了最大程度的保護薩摩土雞特有的柔軟肉質不被破壞嗎?」
「塞入米飯了的五隻整雞就沒有這種待遇……果然那五隻悶煮的整雞最後要取用裡面的米飯,而浸在熱湯中的整雞,是為了取其肉嗎?」創真推測道。
「雞肉、米飯……難道是某種蓋飯?」
「應該是泰式蒸雞飯……他使用的大米是泰國茉莉香大米。」葉山亮說道。
至於他是怎麼知道的?看他一隻手輕輕籠著鼻翼的樣子就明白了!
而劉昴星這時也已經將看起來比較正常的豬裡脊、蝦仁、菌類、筍類等食材處理完了,雖然食材比較正常,但是處理的方式卻不怎么正常!
全都切碎了之後,按照一定的比例混合起來,又加入了各種調料汁、香料,一副重口味的樣子……
「阿星在做什麼?是搭配雞肉料理的醬料?還是醬菜?」涼子疑惑道。
「還看不太出來,但是我總覺得應該不是直接吃的!」愛麗絲也不是很確定。
而劉昴星將「正常」的食材處理完了,便將那好幾大筐不正常的食材拿了出來,倒進了不知從哪翻找出來的超大鋼化盆中……
這應該不是「食戟」時候用的,倒像是做什麼大鍋飯的時候,才會使用的超大盆,估計直徑都有近兩米了!
不過劉昴星準備的「奇怪」食材也真多……姑且將那些花瓣和「石頭」也算是食材吧!
居然足有大半盆……
十名評委也不知道雙方選手是怎麼想的,為什麼一個個都將他們的飯量想像的那麼大?
雖然這次評委的人數有些多,但是也沒必要都做這麼多吧!
已經知道睿山的五隻整雞是要煮飯用也就算了,但是劉昴星……你是要餵豬嗎?
只見劉昴星對著大盆,又拿出了自己的鐵棒……是真正的鐵棒,並不是劉昴星被司瑛士傳染了什麼奇怪的性……咳咳,是料理癖!
劉昴星還是將粗又長的鐵棒,拆成了一手一根的短些的鐵棒,之後好像與盆中的「奇怪食材」有不共戴天之仇一樣,瘋狂的捶打了起來。
評委席上的司瑛士頓時臉色不好了,焦慮的嘀咕道:「他這不是威脅吧?不會在想像裡面的是我們吧?不會……嗯?」
忽然司瑛士焦慮的絮叨忍不住一停,不少人都詫異的看向了劉昴星,這些人的共同點是都有不低的料理技藝,尤其是薙切薊,看向劉昴星的神色越發不善起來!
沒錯,劉昴星正是開始使用「鏡中廚心」了,在場不少料理技藝夠高的人,都發現了這一點……