第六十九章 面點（2/2）

取回了食材之後，劉昴星特地用餘光觀察了一下田中主廚，果然對方依舊一臉嚴肅的坐在那，並沒有專門注意劉昴星的意思。

看來如果這堂課真的有問題的話，肯定也只會出在監控錄像上了！

劉昴星也有意克制著，沒有使用任何「絕技」，和面的時候只是依靠蠻力來加速，而並沒有使用「白龍蛇轉練」……

十點半時，第一位完成的學員，就已經出現了，端到田中主廚面前的一道「意式千層餅」，一種在多層麵餅之間，夾上牛肉餡還有其他各種香料，之後烤制出來的義大利傳統面點。

田中主廚切下來一塊，品嘗之後誇獎道：「恩，還不錯，牛肉餡是純手工打制，對烤制的時間把握也不錯……三十五分吧！」

原本還聽到田中主廚的「誇獎」，還有些得意的學員，最後聽到得分之後，卻疑惑出聲道：「誒？三、三十五分？田中主廚，請問滿分是……」

田中看了他一眼，之後嚴正的回答道：「當然是一百分了！」

看著對方的表情，田中繼續解釋說：「當然，我是按照要求我手下的遠月酒店的廚師的標準，在為你們打分，你也不用擔心，反正我只會淘汰後五個人就是了！」

三十五分的學員，之後緊張的回到了料理台上，從目前來看，他也不知道自己的分數究竟安不安全。

不過馬上他就鬆了一口氣，因為他發現能夠上三十分的學員其實很少！大部分都是在十幾分、二十幾分徘徊，三十五分算是比較高了！

需要緊張的是那些十五分以下的學員……

第一個在普通學員看來，比較高的分數，是一名光頭烹飪出來的，這道料理劉昴星也很熟悉，正是川菜系料理中的常見面點「紅油水餃」！

這光頭端著紅油水餃上去的時候，還瞪了劉昴星一眼，令其一陣莫名其妙，見到劉昴星的表情，光頭卻更憤憤了，如果不是要呈遞作品的話，看起來還想和劉昴星理論一番的樣子……

這時劉昴星才想起來，這光頭自己的確見過，正是之前代表十傑第八席的久我照紀，來邀請自己入會過一次的兩個光頭之一！

光頭的「紅油水餃」，或者準確的說，應該叫「紅油鍾水餃」，水餃本身就與普通水餃不同，其一是皮薄且勁道，其二是在餡料方面，選用的是純豬肉餡，絲毫沒有其他佐菜。

只加入了各種調料的純豬肉餡，令這種水餃的餡料格外鮮嫩。

除此之外，紅油水餃的另一種奧秘，就在「紅油」之中了，通常是用蒜蓉、醬油、薑末、麻椒等等調和出又麻又辣的紅油，不過劉昴星相信，中華料理研究社應該有自己的配方！

而這光頭對此也十分自信……

事實上他的自信，也不是全無來由！

中華料理研究社的光頭們的料理，每一種都是久我照紀手把手傳授的，從某種程度上來說，就好像特級廚師輔導出的幫廚一樣，雖然真實廚藝沒有這麼高，但是在幾種固定的料理上，他們可以發揮出極高的水平。

這其實並不符合「遠月學院」的辦學宗旨，因為抹殺了學員的創造力，來訓練出一些「廚工」，對於遠月學院來說是「虧本」的。

但是僅從眼前來看，光頭的紅油水餃，的確是第一個令田中主廚臉色發生改變的，而且還破天荒的吃下了第二隻水餃，並且在沉默之後，給出了60分的高分！

是的，不用懷疑，在此之前的最高分，也只有兩名學員達到了40分以上，60分已經是絕對的高分……

光頭也挑釁的看了看劉昴星，但是很遺憾，劉昴星還是沒有想起來他叫什麼。

「味道的確很好，如果你現在進入遠月酒店的話，也可以作為『廚工』了……但如果一直如此的，也就僅僅只是廚工！」田中主廚罕見的提醒了一句。

光頭聽到之後，身體微微一震，看來還是聽進去了的……

的確，如果僅此而已的話，也就只是能夠將有限幾種料理，提升到高水平的「庸才」而已，用系統的評定，就是永遠達不到「特級」，用堂島銀的理念來說，就是「僅僅只能享受料理界發展的紅利，而對料理界發展起不到絲毫作用的料理人」！

劉昴星不由得多看了田中主廚幾眼，看來這傢伙本性倒是不壞，還善意的提醒了一句……

之後料理室中，十分鐘之內居然沒有一個人呈遞料理，顯然所有人都知道，中華料理研究社的傢伙的作品，肯定是以麻、辣為「武器」，有這種衝擊在前面，後面的人肯定會吃虧！

劉昴星見狀微微一笑，帶著自己的一屜蒸籠，走向了田中主廚……