第006章 燙酒切魚鱠（2/2）

崔耕和南北貨棧的田文昆約在了坊中的一間食肆，離崔耕租住的小院隔了三條巷子。

此時早已過了飯點，偌大的食肆空蕩安靜罕有食客，正適合談事說話。

田文昆燙了一壺小酒，讓夥計上了份新鮮的切，便屏退了周遭人和崔耕單聊了起來。就連茂伯和田文昆隨行的貨棧夥計福耀，都被驅到了食肆外頭。

也不知道田文昆是有意還是無意，燙的小酒正是原來崔家，現在更名為方氏酒坊所釀的木蘭燒。至於切之魚則是今早店家從木蘭溪里新打的。

所謂的切，跟後世島國日本流行的生魚片有些相同。但唐朝的切，除了切成薄片狀外，更多得是切成細薄如雪花，或切成細絲兒狀。唐朝的老祖宗們比日本人更懂得吃生魚片。

盛世大唐民風彪悍，所以漁獵風氣很重，釣魚捕魚更是尋常可見。所以切這道菜，在當時是非常非常有名的。

在那個肉蔬種類單一，調料比較稀少的時代，唐朝已經是當時世界上當之無愧的第一吃貨帝國。

在唐朝，以麵食為主食，其中又以餅為主，單單餅的種類就多達數十種。當更多的西方番邦還在茹毛飲血之時，唐朝的吃貨們已經開始了菜餚多種烹飪方法。其中以煮、蒸、烤三種方法為主流。至於後世較為通用的小炒爆炒啥的，到了宋朝才開始，而且還只是士大夫和權貴階層中流行。

所以在唐朝的大戶人家舉宴或者富貴子弟外出郊遊野餐，動不動就是自備小刀烤全羊自個兒片肉吃，在當時，這種吃法是潮流。尤其是富貴子弟出門野餐開趴體，你不帶把制式華麗精美的小短刀來片兒肉，你都不好意思說你家裡有錢。

兩人一邊喝著小酒一邊吃著生魚片，聊得挺是歡樂。讓崔耕唯一遺憾的是吃著生魚片沒有芥末，實在是不太完美。因為此時的芥末多為褐芥末和黃芥末，雖然早在周朝宮廷里就有使用，但目前更多的是被人民歸類進自然草藥里，還沒被人們發掘和切搭配，甚是遺憾。

在那場荒唐大夢中，他依稀記得生魚片配芥末，簡直不能更贊啊。還有夢中他見到的那一道道精美絕味的炒菜，還有在唐朝沒有見過的兩款極品辛香調味料，辣椒和味精！

他吃著純天然生魚片的時候甚在臆想，如果將來不釀酒，改行做飲食，哥們未嘗不能成為大唐帝國第一飲食大亨啊。

漸漸地，飯局到了尾聲，田文昆覺得鋪墊的差不多了，可以正式進入此番來訪的目的了。於是，他拎起酒壺替崔耕斟滿一小杯，笑道：「今日能與崔公子小酌暢聊，真乃人生一大快事，只是恨田某人早先時候沒與你熟絡，竟不知道崔公子是這般見識淵博之人。」

崔耕端起小杯與田文昆碰杯一下，一口滿飲，砸吧兩下嘴自顧道：「這木蘭燒真是淡出鳥味兒來了。」

田文昆先是一愣，隨後連連點頭笑道：「是啊，時下無論是我們清源縣，還是各地州縣的酒坊，新釀之酒都是甜淡，罕有醇烈之酒啊。除非是陳年藏酒。對了，田某聽說崔公子托祖上之蔭，新近得了一批陳年藏酒，不知是否真有此事啊？」

崔耕看著田文昆那張竭力讓保持平靜的臉，心中笑道，大兄你還真沉得住氣，吃了你兩大條生魚片，才肯說出來意，挺不容易啊。

隨即他點了點頭，眼神清澈純真地回道：「是有這事兒，沒想到坊間都傳開了啊？你瞧瞧，這世上哪裡還有不透風的牆啊？」

田文昆聽罷，差點一口酒沒嗆住，暗道，裝，讓你裝，這風聲壓根兒就是你自己放出去的好嗎？

不過得到崔耕的肯定回復，他還是掩不住眉毛飛揚了一下。

繼而淡淡地問道：」那這批陳年藏酒有多少，崔公子又將如何處置呢？「

崔耕略微沉吟了兩個呼吸，伸出三個手指，道：「蒙祖先庇護，給我這個不肖子孫留下了大概有三百壇左右的藏酒吧。至於如何處置，那肯定是賣唄。誰讓我這個不肖子孫丟了祖宗留下來的家業呢？」

「三百壇？」

田文昆詫異地輕呼一聲，這可是了不得的大數目啊。尤其是三百壇陳年老釀，這要是擱自己手裡操作一番，銷往泉州嶺南一帶，那得賺翻了哇！

不過生意人的精明秉性還是讓他按捺住了急色，竭力保持著平靜，淡淡地說道：「才三百壇啊？那也不算多。既然崔公子想賣，準備作價幾何呢？」

媽的，老狐狸！

他的一舉一動一變一化，自然沒有逃過崔耕早有準備的細微觀察之中。

不過等來的卻不是崔耕的報價，而是見著崔耕緩緩站起身來，說道：「賣，肯定是要賣。不過作價多少，怎麼個賣法，在下倒是有個新穎的想法，不知道田東家想不想聽？」

田文昆微微皺眉，發現這個傳說中的紈絝子弟貌似沒自己想得那麼簡單。繼而伸手邀請，道：「且說來聽聽~」

「這個不急！」

崔耕搖了搖頭，道：」既然田東家都請我吃了頓大餐，那麼在說之前，我怎麼著也得表示一番誠意才是。「

說罷，他扭身衝著酒肆外，吆喝一聲：「茂伯，你且回家裡抱上一罈子藏酒來，我要請田東家第一個嘗上一嘗這世間最好的酒！」

這世間最好的酒？

田文昆心中頗有幾分不屑，縱是你崔二郎手中的陳年藏酒價值不菲，但這口氣，委實太大了吧？