317 黑糖話梅（1/2）

「這是什麼？」一早上周坤就在錢麗娜的桌上放了一包東西。

「老金給你們家做的紅糖麻花。」

「紅糖麻花？這麼說紅糖已經暴露了？」錢麗娜的話讓周坤一愣，是啊，老金都用上這紅糖了，錦蘭之花那邊還瞞得住嗎？算了，大不了自己再費一點功夫去異界弄一批紅糖過來。

錢麗娜打開桌上的塑膠袋，只見裡面金黃的麻花上包裹著琥珀色的糖漿：「這味道真香，袋子一打開紅糖的香味就出來了。」

「老金這邊效率高的很，昨天紅糖一拿回去就已經出成品了，不知道小蔡那裡什麼時候有進展。」

「老闆，你在喊我？」小蔡忽然推門而入，手裡還拿著剛剛做好的試吃品。

「你應該去改姓曹。」

小蔡並沒有理會周坤的調侃，而是直奔主題：「這次的紅糖可以發揮的地方實在是太多了，我們目前選了幾種比較適合的，第一個就是黑糖話梅。」

「黑糖話梅？」周坤對於現在流行的零食很不熟悉，所以並不知道小蔡說的是什麼東西。

「嘗嘗看，用老闆你帶回來的紅糖做出來的話梅糖，那個滋味真的是嘖嘖！」小蔡咂咂嘴吧，顯然是無法用簡單的語言形容出那個味道。

周坤與錢麗娜看著小蔡遞過來的黑糖話梅，忽然認出這不是小時候吃的話梅棒棒糖嗎？

其實他們兩人對於零食的研究不及小蔡，黑糖話梅早已流行了一段時間，只不過對於錢麗娜與周坤來說還比較陌生。

黑糖話梅上面一顆話梅被半包裹著，入口之後率先被唾液所軟化，開始散發出梅子的酸味，緊接著周圍包裹的糖開始融化，並析出紅糖特有的焦香味，甜美的紅糖與酸澀的梅子味交融在一起，果然非同一般，周坤喜歡咀嚼硬糖，這紅糖在口腔中化作酥脆的口感，一點也不粘牙。

「好吃！小蔡你那裡還有嗎？再來點。」

「這個黑糖話梅現在最大的問題是紅糖的用量比較多，想要大批量上市的話，現在我們公司的紅糖遠遠不夠。」說著小蔡看著周坤，顯然是想用這種方法催他去進貨。

「咳，你剛剛不是說紅糖可以做的東西多嗎？就只有這樣一個黑糖話梅糖？」周坤忽然生硬的轉移話題，仿佛剛剛主動問小蔡討要話梅糖的人不是他。

「還有這個焦糖杏仁糖，裡面紅糖的含量不多，但是相比於一般的杏仁糖來說紅糖的加入令它產生了一種非常濃郁的焦糖味，關鍵是絲毫沒有苦澀，市面上很多的焦糖味都是通過咖啡粉來調製的味道，直接製作的焦糖味又帶有苦澀，所以我們利用紅糖裡面的特殊香味營造一種焦糖的風味剛剛好。」

周坤其實已經被小蔡繞暈了，但是他只知道小蔡遞過來的杏仁糖奶香味十足，苦澀的味道？周坤只嘗處滿口杏仁的香味與奶味，外加一絲絲紅糖的焦香，一口下去滿是酥脆。

「成本方面哪一個比較便宜？」錢麗娜最關心的還是這個，兩樣產品在她這裡印象都不錯，現在就是哪個利潤高就主推哪個。

「這個要看我們的紅糖定價多少，焦糖杏仁糖中的奶油、美國扁桃仁這些材料的成本都偏高，但是一旦紅糖的售價變高之後，肯定是杏仁糖的成本低。」畢竟坤陽的產品定價一定不會太低，像這樣的紅糖最起碼炒到兩三百塊錢一斤。

「周老闆，現在就看你能帶多少紅糖回來了。」

之後的幾天周坤都奔波在外面，大量收集市面上的甘蔗。終於在一周之後帶回了大量的土紅糖以及嫩甘蔗。

對於當初小蔡說的選擇杏仁糖還是黑糖話梅，貪得無厭的周老闆表示我兩個都要。

批發商那邊錢麗娜並沒有在一開始就放出紅糖的消息，市面上的這一批嫩甘蔗還需要時間消化。

這批嫩甘蔗被脫皮包裝好之後擺放在了貨架上。因為市面上有很多新鮮的甘蔗在售賣，所以這批甘蔗的銷量並沒有批發商們想想的那樣暢銷。

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