383 橄欖螺肉湯（1/2）

「梁師兄，現在這橄欖已經到手了，我能不能跟在你後面，看看這橄欖的菜該怎麼做？」吳宏遠的意思很簡單，好不容易與師兄搭上線，他想藉此機會跟著師兄漲漲見識。

要知道自從師兄離開之後，吳宏遠來到銅城，他們師兄弟已經很久沒有在一個廚房工作了，吳宏遠也想知道現在師兄混到了什麼地步。

「既然你想學，那就跟我去一趟鉛城。」對於吳宏遠想要學藝的想法，梁國雲倒是沒有什麼好避諱的，畢竟當初他們就是從同一個師傅那裡學出來的，要是吳宏遠能夠比自己強的話，當初在給梁國雲打下手的時候就該有所成效，也不至於混成這樣。

吳宏遠暫時將自己的店交給了他的侄子，就這麼跟著梁國雲來到了鉛城。

「總廚，您回來了。」

一開始吳宏遠就被梁國雲所在飯店的陣仗所折服了，二十幾個廚師跟在梁國雲的後面歡迎他的到來，而自己的師兄連點頭示意都沒有，就這麼直接步入了後廚。吳宏遠背著一袋橄欖就這麼跟在後面。

「確認一下訂單，最近的一單是在什麼時候？」梁國雲對著身後的助理問道。

「總廚，後天劉先生要給她的母親辦壽宴，是特約性質的。」

「有什麼具體要求嗎？」

「老人家最近有些咳嗽，想要一些潤肺的食物。」

「潤肺？」梁國雲沒想到這次帶回來的橄欖這麼快就到了派用場的時候。

「需要預處理的食材準備一下，後天的靚湯要更改一下，換成橄欖螺肉湯。」

助理默默記下了梁國雲的要求後開始去準備了，梁國雲轉身繼續對吳宏遠說道：「我見你基本功已經忘記的差不多了，今明兩天多練練。」

這一句話基本上就已經定了吳宏遠這幾天的工作，光是備菜切菜吳宏遠一天就要準備上百斤，仿佛回到了當學徒的那會兒。

「看來基本功只是生疏了，這兩天練得不錯，可以跟著我了。」就在吳宏遠不知道梁國雲意思的時候，只見梁國雲將他帶到了酒樓最上層的一處廚房內。

這廚房比之前自己待過的更加豪華，所謂的豪華不是說廚具、灶台有多麼的先進，相反這裡面甚至還堆砌了一處土灶台，吳宏遠所指的豪華是指這邊廚房中擺放的食材。

「這些都是外行的投資老闆買來充門面的，怎麼？師弟很感興趣？」梁國雲的語氣中充滿了戲謔。

自己這個師弟不僅廚藝不行，目光還十分短視，他入目所見都是這珍貴的食材，殊不知在梁國雲眼裡這些都是廢物。

梁國雲最喜歡的就是用家中常見的食材，做出普通人無法匹敵的口味，打破客人從小養成的胃口，這才是梁國雲最喜歡挑戰的事情。

就像今天要招待劉家老太太的橄欖螺片湯，只要是會做靚湯的人，只怕沒有幾個不會做這道菜，用料更是簡單。

響螺肉片、橄欖、胡椒碎、筒子骨這些食材中在潮汕地區的菜場都能買到，不過想要把這一道湯做好可就難了。

「兒子，我都說了，你的身份咱們來酒店裡面用餐不合適！」兒子多少也算是個官，所以老太太在這方面一直很注意，加上她本身節儉慣了，所以出現在梁國雲的酒店裡面很不習慣。

「媽，沒有大操大辦，我選的是裡面最小的包間，就我們自家家人。」

「都是自己家人就更加沒有必要到外面來吃，我們在家裡面不會做嗎？這酒店裡面的飯菜不合媽的口味。」

「媽，難得給你過個生日，你就聽我的吧。」

最後老太太還是拗不過兒子，只能來到酒店中。劉家杭帶著老太太輕車熟路地走向酒店後面的一部電梯，這電梯直接帶著他們上了20樓。

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