399 炫技（1/2）

「紅玉番茄由於產量比較稀少，所以我打算將它賣給真正懂它的人，在座的各位都是廚師，那麼我們就用手底下的功夫見真章吧！」

周坤這邊說了一通場面話之後，就開始公布這次比賽的題目，比賽題目非常簡單，就是用紅玉番茄做醬。

「我需要你們兩方分別用紅玉番茄做醬，今天包括我在內有十名評委，這些評委會在嘗過各位製作的番茄醬之後選擇出各位的醬料，每一位評委代表著10%的紅玉市場份額，你們兩派獲得的票數越高，得到的紅玉番茄的數量越多。」

這邊翻譯還在給威廉解釋規則，按照道理說番茄醬對於他們米其林大廚來說可謂是手到擒來，畢竟每個大廚都有自己的獨家秘方，但是接下來周坤的話讓威廉覺得事情並沒有那麼簡單。

「我也不瞞大家，坤陽準備上市一款番茄醬，這款番茄醬的定位就是拌飯醬，而配方自然是出自今天的賽場，當然我們坤陽使用這配方不會是免費的，只要你們的配方被我們坤陽選中了，我們願意支付30萬人民幣或者是等價的紅玉番茄作為獎勵。」

在場的廚師們聽完周坤的話之後無一例外都開始皺眉，要知道每一個廚師的醬汁配方都是自己的獨門秘籍，像是威廉或者是梁國雲這種級別的廚師，隨便甩出一份做菜的配方都不止30萬元。

坤陽明顯就是用他們這些大廚的手藝在開發坤陽的新品，不過現在形勢比人強，紅玉番茄對於他們這種級別的廚師來說，起到的作用是突破性的，甚至可以因此甩開同級別的對手一大截，用一款茄汁的配方來換取紅玉的貨源，也不算虧。

「我們這邊沒問題。」以梁國云為代表的國內廚師率先表態。

「0K！」威廉也表示沒有問題。

「既然大家都沒有問題，那麼可以開始準備了，你們一共有四個小時的時間。」

這邊國內國外兩派廚師開始忙碌起來，米其林大廚這邊按照他們商量好的由安德烈主廚，但是奇怪的是國內的廚師也不是由梁國云為主，掌勺的是聚豐園的路大廚。

「梁大廚，這掌勺的位置真的讓我來做？」路大廚其實有些心虛，要知道現在跟在他身後切菜準備材料的可是國內頂尖的粵菜師傅，自己一個本幫菜師傅有些站不住腳。

「放心，我認可你掌勺，沒人可以說閒話。」梁國雲這點底氣還是有的，自己可以算是全國頂尖的粵菜廚師，川菜、魯菜還有淮揚菜的廚師好像暫時還沒有發現紅玉的優點，身後一群粵菜師傅裡面自己最有資歷，他做的決定沒有人敢說一個不字。

「可是…」

「路師傅，周老闆請的評委肯定都是他的親朋好友，他們最習慣的口味自然是本幫菜，加上我聽說路師傅的茄汁菜在銅城算得上一絕，掌勺自然不成問題。」

原本路大廚還在猶豫，經過梁國雲的勸說之後才算是放開了手腳。

「既然周老闆準備做一款番茄拌飯醬，那麼過於甜口的味道肯定是不合適的，今天我們主要以酸甜為主，鮮香才是拌飯醬的關鍵，梁大廚你怎麼看？」

「你的方向沒問題。」

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