第1281章 未雨綢繆（2/2）

「確實還是這樣，咱可不願意冒那個風險，還是跟著鵬哥安安生生為好，起碼心裡踏實不是？」

「你能這樣想就不錯了，大腦袋，玩笑歸玩笑，你要在京城開分店創新，我基本沒什麼異議，中藥藥包這塊一定要把控好，多跟那個老中醫聯繫聯繫，別到時候滋補不成，反而有損健康，那時候就得不償失了。」

李澤宇點點頭，「放心吧鵬哥，這事我比你上心，三天兩頭跟那邊聯繫著呢。」

「那就好，還有一點，我還是那句話，火鍋食材一定要新鮮！」

申大鵬知道，做餐飲這行，一定要讓顧客吃到新鮮美味的食材，食材方面一旦有問題，那就等於搬起石頭砸自己的腳。

「像咱們剛才去的那一家，大炮子說的確實沒錯，個別蔬菜確實不太新鮮了，所以客人沒有這家多。」申大鵬說著指了指大廳。

李澤宇微微一笑，喝了一口酒後說道：「鵬哥，小荷塘火鍋一直秉承這個原則，哪怕湯的味道一般，食材方面一定要新鮮，讓顧客吃的放心滿意。」

「還有，我來之前，已經電話聯繫了京城郊區附近幾家種植蔬菜的農戶，到時候分店開起來，可以從他們那裡第一時間訂購新鮮蔬菜，或者從他們手裡包地自己種植各樣綠色菜品。」

申大鵬不禁一愣，「你小子真是未雨綢繆，看來是有備而來啊！」

「這是必須的。」李澤宇微微一笑，「我算了一筆帳，從菜農手裡直接訂購或者咱們自己種植，蔬菜的價格都要比市場價低好多，蔬菜新鮮，而且成本還降了不少呢。」

「大腦袋，你這腦袋真沒有白長這麼大，夠精明！」

這時，連孫大炮也不由得朝著李澤宇豎起了大拇指。

「你小子這是誇我呢還是損我呢？」

李澤宇哭笑不得，摸了摸自己的腦袋。

「要說損人，那要看對誰！」孫大炮不禁晃了晃腦袋，「之前那個中年經理，肯定要大損特損，你呢，咱們是弟兄，我能損自己的好哥們麼？」

「哈哈……」

李澤宇頓時笑了起來，親熱的拍了拍孫大炮的肩膀，真是好哥們，這話我愛聽！要不然你等會再損損這家的老闆，沒準還能免單呢。」

「這……」孫大炮一愣。

「大腦袋，怎麼又來了？」申大鵬苦笑了一下，「這玩笑可不敢再開了，你剛才說的這個，倒是很不錯，節約了成本，還保證了新鮮和綠色環保，現在人們就好這一口。」

「是的，現在基本上沒什麼問題，我這次來，最重要的就是找合適的店面，這店面開的位置不好，對生意也是有著很大的影響。」

李澤宇說到這裡，眉頭輕皺了起來。

京城雖然是一線城市，人口眾多，但是開火鍋店，選址也是非常重要的，不是隨便挑個地方就能開的，還要考慮人流量，店面租金，消費水平情況等等。

「這個也沒有什麼，哪裡人多給哪裡開就是，像這條美食街，也可以開不是？」申大鵬平靜的說道，「你只要把握好兩點就行，要找人氣火爆的商圈地帶踩點找店鋪，另外，店面租金還要合適，要在可承受的範圍內，要是高的離譜，那就有些划不來。」