第1620章（2/2）

「你說和羨魚丫頭這菜比起來，你那炒菜機做的東西，和豬食有什麼區別。」

「這如皋火腿可是最上乘的，偏偏被我們拿煮菜機來燉湯簡直暴殄天物，羨魚這道清湯火方才算不辜負了這上好的火腿。」

呂老笑嘻嘻的說，墨老聽了之後，不服氣的開口說：「你要這麼比，多少小館子做出來的菜和羨魚的菜比起來還不是豬食一般！」

「湯清見底，滋味鮮醇，正是最能體現『吊湯』功夫的。」

胡老嘗了一口湯：「我家祖上其實算是揚州人，你這湯做的最是正宗，需要使用『骨餡』、『紅餡』，『白餡』，3次吊湯才能達到現在這般水準，難為你了。」

「連老胡這揚州人都這麼讚賞，那自然是不用多說了。」孫老忍不住誇獎到。

「這得多虧了桃谷之中的食材鮮美異常，還有正宗的北腿，否則巧婦難為無米之炊，就算是我再有能耐也做不出這道菜的。」林羨魚笑著說。

「五道葷菜都上完了，下面上的四道素菜。」

林羨魚開口說：「分別是大煮乾絲，雞油菜心，香菇燒麵筋和松仁玉米。」

林羨魚將這四道菜一一端上來。

「別看這只是四道素材，但是越是簡單的菜，其實越是難做。」

「真正的烹調高手，不是做大魚大肉，而是在青菜豆腐上見功力。」

鄒老開口說：「羨魚丫頭這素材做的，實際上比之前幾道葷菜要出彩多了，因為不能讓調料奪走了菜本身的清淡鮮香，所以越發的考教功夫。」