第1521章 烈酒（1/2）

秦大儒對於美食向來是十分鐘愛的，可以說他的俸祿除了收藏字畫，買好酒，就用來吃了。

「秦爺爺，這燈影牛肉、蜜汁燒雞還有泡椒鳳爪都是我從家中帶來的，這個拍胡瓜和花生米也就一會兒的功夫。」

林羨魚笑著說：「到不是我做的快。」

「這蜜汁燒雞到是好理解，這燈影牛肉和泡椒鳳爪是怎麼個說法？」

秦大儒笑著指著這著兩道菜。

「燈影牛肉，燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。而這牛肉用『燈影』來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。」

林羨魚用筷子夾起一塊牛肉，果然薄如紙，色紅亮，一看就十分有食慾。

「秦爺爺，你嘗一嘗，麻辣鮮脆，十分好下酒。」

林羨魚將牛肉片放在了秦大儒的碗中，然後又給秦大儒倒了一杯酒，而牧久名的酒自然是秦家的丫鬟倒的。

「嗯，果然不錯。酥香可口。」秦大儒仔細的品鑑了一番：「只是可惜用的牛肉，耕牛不能隨便殺，只怕一般人不容易吃到。」

「這泡椒鳳爪，相信秦爺爺也看出來了，鳳爪就是雞爪子，用精選雞爪泡製而成，脆香鮮辣，開胃解膩。」

林羨魚接著給秦大儒夾了一個鳳爪。

「好，好。酸辣爽口、皮韌肉香。」

秦大儒讚嘆：「想不到雞爪子居然能做成這樣的美食。」

「這蜜汁燒雞色澤金黃，外酥里嫩，味道鮮美，口感偏甜，不知道秦爺爺你喜不喜歡。」

林羨魚接著夾了一塊雞肉給秦大儒。

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