第五百零十八章：氣質這一塊（1/2）

錫紙烤魚……

這道菜是周文做的。

他知道陳遠他們幾個四川人喜歡吃辣，在裡面多放了很多小米椒。

可很顯然，周文太高估他們了。

四川人喜歡吃辣，也是有個度的，更喜歡香辣、麻辣，而不是變態辣。

「我去……老周，你烤的這個魚，太過癮了。」烤魚做好，陳默嘗了一口，就感覺都一個辣的味道，別的味兒，什麼都沒嘗出來。連忙喝了一大口啤酒……

「有沒有這麼凶哦。」黃晨也嘗了一口，辣得直溜吸氣：「周文，你們南島人這麼能吃辣麼？」

「呃？不是你們喜歡吃辣麼？」

「這也太辣了。吃到嘴裡，除了這個辣味兒，別的什麼味道都吃不出來……」黃晨也喝了一大口啤酒，看了看錫紙里的魚，覺得還能再搶救一下。趕緊去了遊艇里……

「這裡辣椒，陳小那邊摘的？」陳遠道。

「嗯。」高勝美也嘗了嘗，真是辣。她只嘗了一點點，就跟火燒似的。

「陳小那裡種了一種黃色的小燈籠一樣的辣椒。那種辣椒，也不知道她哪裡搞來的，特別辣，不能吃。」

黃晨回去廚房弄了一勺熱油出來，再給烤魚裡面加了些鹽巴、雞精、生抽……多撒了一下蔥花、花椒，然後一大勺滾燙熱油淋了下去。

熱油滋滋滾動，嗆出了一股香辣的味道。

滾油可以壓一下辣味。再有大量的蔥花進去……剛才的純辣，變成了香辣。

四川人口味重，還重油。這個油，應該就是用來壓制辣味的。單純的辣，沒幾個人喜歡。他們喜歡的是香辣，麻辣……

每個地方都有每個地方的口味。

南島人，口味較清淡。但也不是說南島的菜就不好吃……

南島人，也很多都吃不慣四川菜的。

一個地方有一個地方的口味。菜式，都有其最精華的地方。

在南島，陳遠也學會了一些南島菜，就是做魚湯。南海的海魚，搭配當地的做菜方式，做出來的菜，那叫一個鮮。這個『鮮』，在他們四川就很少出現……

「哎喲喂，不愧是咱們觀海樓的掌門人。這手藝，了得了，瞬間將腐朽化作神奇。」周文嘗了一口淋上熱油的烤魚，比劃了個大拇指。

依舊很大，但已經不辣得燒舌頭了。除了辣，還香……小塊魚肉的吃著，特別下酒。

青斑魚的肉質細嫩，鮮美。用來做超級辣的香辣烤魚，有些浪費。不過，還真別說，這味道，那是相當霸道。

還是太辣了。

周文弄了幾個生蚝過來白烤，再上面加一塊魚肉，很少的湯汁……這就又變成了一道美味。

四川有一些特別辣的菜。又辣，又香，讓人又愛又恨……

一頓飯，吃了一半，就都辣得滿臉通紅，大汗淋漓。

今晚月亮很亮。可以看到天空飄著的雲……

吃著東西，喝著酒，吹著牛，一頓飯，吃到快十二點鐘。陳遠自己大概喝了9罐啤酒……

黃晨和崽崽喝的更多。

從晚飯吃到夜宵，散場後，陳遠借了周文的觀光車，載著崽崽和黃晨去了半山別墅。

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