第84章 節目點評（2/2）

易牙看了他一眼，繼續專心處理手上的鱬魚，回應道：「以前我在天府食城工作，主要負責東江魚的烹飪，這是我這輩子用過最好的食材。東江魚斷供天府之後，我就辭了工作追到這裡來，只有這裡才有所謂的東江魚，這裡的食材能讓我的廚藝達到巔峰水平。」

「東江魚是你們供應的？」一直沒出聲的呂善真不由開口。

「是的，但後面因為資源跟不上，只能停供了，僅有的一些就用來開了魚莊。」李牧魚介紹道。

天府食城對東江魚品牌的宣傳做得很好，李牧魚一直想蹭一下熱度，但又不能用東江魚作為宣傳，現在倒是有這麼一個現成的機會。他和易牙蓄謀已久，連台詞都是提前預設的。

「呂老師也知道這個東江魚呢？」劉艷插話帶節奏。

「當然知道，很多食客都在天府食城排著隊等吃的，我也品嘗過幾次，很喜歡這個魚的味道，乾淨、通透，說不出來的一種感覺，吃了後人也舒服。」呂善真介紹。

「我倒也聽說過這個東江魚，但前天和朋友去天府食城的時候才被告知這個魚沒了，沒想到今天又能吃上，算是了卻了一個遺憾，就是不知道這個味道有沒有這麼玄乎。」旁邊的著名主持人鄭大將信將疑的，你們在唱雙簧呢？

『釣』上來的赤鱬用來清蒸，除此之外，易牙還做了魚頭湯、紅燒魚身、豆瓣羅非等，都是李莊橋頭魚莊賣得較好的幾道菜式。

成品出來，易牙還精心裝飾了一下，用鮮花點綴，甚至雕刻了一些飾品，連李牧魚都沒見過自家的菜能長這麼漂亮，趕緊趁機多拍幾張，以後可以用作宣傳。

菜終於陸陸續續上了桌，因為易牙計算好了時間，三分鐘內全被送上了餐桌。

但這三分鐘對呂善真、鄭大和劉艷三人來說，簡直就是煎熬，太香了，口水直流。

尤其是這個鱬魚，被李牧魚親自端上來之後，香味在整個餐廳里瀰漫著，令人垂涎欲滴。

菜好不容易上齊了，導演還要多拍幾個整體鏡頭，這又浪費幾分鐘時間，簡直是煎熬。

「呂老師、鄭老師，來吧，快嘗嘗，先喝個湯！」劉艷把持著節奏。

喝什麼湯呀！鱬魚的香味直接壓制了轉盤上所有的菜。

但這是工作，只能按照劇本來，先喝個魚頭豆腐湯吧！

「咦？」呂善真喝了一口後驚詫出聲，這味道……

「嗯嗯，這個湯真不錯，清新鮮甜，沒有半點土腥，入口潤暢，超級正點！」鄭大驚喜道，然後狂喝兩口。

「這是我第二次喝這個湯了，但依然能夠給到我驚喜，沒想到這麼簡單的一個家常菜，竟然能做出這樣的效果，除了易牙廚師的精湛廚藝，食材的品質顯然也至關重要。」劉艷也忍不住表達自己的看法。

看呂善真還在悶頭喝湯，劉艷就把握著節奏問：「呂老師，您覺得這個魚頭豆腐湯怎樣？」

「我從未喝過這麼好的魚湯！」呂善真第一句話就給出了最高的評價，「首先廚師的處理非常到位，火候把握很精準，配料非常少，就兩塊薑片和些許豆腐調色，卻更突出了魚的鮮美。其次是這魚，品質是相當的高，太鮮嫩了……」

什麼叫點評家？就是給他一些雞皮蒜毛的細節，他還你長篇大論，而且語氣抑揚頓挫、跌宕起伏，表情也十分豐富，讓人覺得他說的很有道理，而且很有文化的樣子。

反正李牧魚在旁邊是聽得津津有味，下次給客人推介，可以直接把呂老師說的背誦一遍。