582章 李旭下廚（2/2）

明明看起來人家炒菜那叫一個瀟灑，一鍋材料丟下去，油珠飛濺，廚師仍能面不改色的揮舞鍋鏟。

結果到李旭自己弄的時候才發現完全不是那回事，他曾經也嘗試過動手弄點炒菜嘗嘗，結果一上來就被飛濺的油珠子勸退，這玩意濺到皮膚上真的太難受了。

「要不去找個頭盔，換身長袖再來？」

李旭遲疑不定，不過一看鍋里的配料都被炸糊了，哪裡還能等。

一咬牙，將火調大，據說這樣炒菜才好吃。

慢慢將碗斜著往外倒。

結果，洗肉的時候，碗底殘留的一點水率先被倒進了油鍋。

呲~~~

熱油與冷水接觸的瞬間，油珠猛的四濺開來，李旭的手背和胳膊第一個就遭了殃。

「啊喲！臥槽！」

李旭被燙得驚叫喚起來，猛的把手往後一抽，連肉帶碗一起丟在了鍋里。

顧不得其他了，李旭舉著鍋蓋當成盾牌後退，趕緊到衛生間用涼水沖了沖被油濺到的部位。

看著自己手背和胳膊上被燙紅的皮膚，李旭惆悵起來，一天之內兩次用這種方式沖涼水，他也是夠倒霉的。

看了看放在一邊的鍋蓋，對著油鍋那一邊布滿了油珠珠，李旭倒吸一口涼氣。

嘶~~~要是沒這鍋蓋護體，旭哥今天得被燙成豬頭。

回到廚房，遠遠的看著鍋里還在四散飛濺的油滴，以及在在油鍋裡面炸制的透明玻璃碗，舉著鍋蓋靠近將火關掉，慢慢把碗撈了出來。

李旭重新開火，這次他怕了，先把火開到最小，翻炒兩下把鍋蓋蓋上。

然後把火開大，鍋蓋蓋上也不怕油珠飛濺了，聽著鍋里噼里啪啦的悶響聲，李旭還有點沾沾自喜。

「我可真是個機靈鬼。」

過了幾秒，李旭又把火關小，打開鍋蓋翻炒兩下，再把鍋蓋蓋上，將火開大。

「嗯，林語青說肉片變色，邊緣翹起就可以下豆瓣醬了。」

李旭打開鍋蓋，觀察一下鍋里的情況。

「這算是變色了吧？肥肉都變黃了，這是快糊了吧？邊緣···這肉坨也看不到邊緣翹起來啊，算了算了，下吧。」

李旭加入豆瓣醬，小心翼翼的翻動起來，還好的是大部分水分早就幹掉了，油也沒有大量飛濺，李旭揮動鍋鏟漸漸自如起來。

加點醬油調色，嗯~~~鍋里的顏色已經很深了，不用加了。

不加醬油的話應該要加點鹽吧？

加鹽，出鍋。

大功告成！

看著一盤黑紅色的回鍋肉，李旭充滿了成就感。

雖然賣相不佳，但是該放的調料一樣沒少，連豆瓣醬都放了，味道再不濟也不至於比韓國中餐館有些豆瓣醬都不放的回鍋肉差吧？

迫不及待的夾了一塊肉吹一吹放進嘴裡，慢慢咀嚼起來，眉頭驀然皺緊。

這味道，好刺激！

然後，李旭抬頭環視一眼廚房。

地板、灶台、牆壁全都是飛濺的油珠，台上還擺了一個在油鍋裡面炸了一陣的玻璃碗。

原本乾淨整潔的廚房看起來一片狼藉。

李旭俯身一口將嘴裡的肉吐到垃圾桶里，淚流滿面。

「我特麼都幹了些啥呀！」